Amin'ny ankapobeny, ho vita ny cod-nao rehefa mahatratra 54°C (130°F) ny mari-pana anatiny, na inona na inona fomba fahandro.
Afaka mihinana Cod tsy ampy sakafo ve ianao?
Tsy mampidi-doza ny mihinana laoka manta. Mety hanimba ny fihinanana laoka manta izay misy karazana kankana ao anatiny, na misy bakteria manimba mitombo eo aminy. … Raha mahandro tsara ny trondroo ianao mba ho mafy orina ny hena, mora mivaingana, ary tsy mangarahara, dia hamono kankana sy bakteria ny ankamaroany.
Afaka mihinana cod medium rare ve ianao?
Afaka mihinana cod medium rare ve ianao? Ny ankamaroan'ny trondro fotsy fotsy (Cod, Flounder, Sole) dia matetika masaka, fa ny trondro toy ny salmon, tonena ary sabatra dia azo hanina amin'ny fomba tsotra na tsy fahita firy ary tsy masaka tanteraka…. noho izany ny anton'ny fanontaniana sy hahitana ny safidinao.
Ahoana no ahafahanao milaza raha tsy voadio ny kaody?
Atsofohy ao anaty zoro 45 ° ny tadin'ny zana-kazo. Ahodino moramora ny fork ary sintomy ny sasany amin'ireo trondro. Raha mora mikororoka izy, tsy misy fanoherana dia vita ny trondro.
Inona no tokony handrahoana Cod?
Zava-misy ao an-dakozia: ny mari-pana anatiny azo antoka ho an'ny trondro masaka dia 145 ° F, na mandra-pahatongan'ny trondro ary mora mikorontana miaraka amina kitro ny flakes. Rehefa mahandro trondro dia andrahoy izany mandra-pahatongan'ny eo afovoany 145 ° F amin'ny famakiana vetivety na ny heman-kena.
Fa maninona no rubber rubber?
Na dia ny cod vaovao aza dia tsara tarehy vita amin'ny vatosoa nefa azonao atao ny manalefaka azy amin'ny fandrahoana azy amin'ny fomba sasany. Rubbery dia midika hoe efa masaka be loatra. "Miadana sy ambany" no làlana. Saronana kokoa raha manendy azy ao anaty takelaka ianao (handrahoana dibera aho, sy lafarinina sy sira ary dipay).
Ahoana no hanaovanao laoka tsy mitsako?
Andrahoy mandritra ny 10 minitra isaky ny santimetatra ny hateviny. Raha antsasa-metatra ny hatevin'ny fillet anao dia andrahoy mandritra ny 5 minitra fotsiny. Araho tsara ny hazandranonao mba ho azo antoka fa tsy mivadika fingotra. Ny trondro dia atao rehefa 145 F ny mari-pana ao anatiny, araka ny thermometer hena.
Nahoana no ratsy aminao ny cod?
Ny fihinanana cod amin'ny fatra antonony dia azo antoka ary amin'ny ankapobeny tsy misy fiantraikany ratsy. Ny cod, toy ny ankamaroan'ny karazana trondro, dia misy merkiora. Mety hisy poizina ny fihinanana merkiora be loatra ary mety hiteraka fikorontanan'ny neurolojia sy fitondran-tena. Mety ho olana indrindra amin'ny ankizy izany.
Afaka mihinana kaody mangatsiaka tsy voadio ve ianao?
Ny tsara indrindra dia ny mahandro sakafo hazan-dranomasina tanteraka mba hampihenana ny mety hisian'ny aretina azo avy amin'ny sakafo. Na izany aza, raha misafidy ny hihinana trondro manta ihany ianao, dia fitsipika iray amin'ny ankihibe ny mihinana trondro izay nangatsiaka teo aloha. Ny karazana trondro sasany dia mety misy katsentsitra, ary ny hatsiaka dia hamono izay katsentsitra rehetra mety misy.
Afaka mihinana trondro mavokely eo afovoany ve ianao?
Noho izany, afaka mahandro trondro iray manontolo amin'ny safidinao na mavokely eo afovoany ianao, raha mbola masaka tanteraka ny ivelany. Ny vokatra vita avy amin'ny trondro voatoto, toy ny mofomamy trondro dia tsy maintsy masaka tsara mba ho azo antoka hohanina. Izany dia satria mety misy bakteria manimba manerana azy ireo.
Misy kankana ve ao amin'ny cod?
Ny nematodes dia kankana boribory parasy mahazatra mahazatra amin'ny rano mangatsiaka, trondro be menaka toy ny laoka. Tsy mampidi-doza ny nematodes rehefa masaka tsara ny trondro amin'ny hafanana anatiny 140 ° F, izay mihoatra ny teknikan'ny fandrahoan-tsakafo mahazatra, na mangatsiaka raha natao hohanina manta.
Rahoviana aho aorian'ny fihinanana trondro tsy masaka no marary?
Ny soritr'aretina dia mipoitra matetika ao anatin'ny minitra ka hatramin'ny adiny iray aorian'ny fihinanana trondro voakasik'izany. Matetika maharitra 3 ora izy ireo, saingy mety maharitra andro maromaro. Ireto misy soritr'aretina fanapoizinana scombroid matetika.
Inona no mitranga raha mihinana trondro tsy dia masaka ianao?
Ny fihinanana trondro manta na tsy masaka dia mety hampidi-doza anao ho mpampiantrano katsentsitra toy ny kankana tape. … Ny trondro tsy masaka dia mbola mety manana katsentsitra velona, koa aza hadino ny mahandro trondro ary tsy mihinana trondro manta tsy misy katsentsitra. Izy ireo dia mety hiteraka aretina mafy, ao anatin'izany ny fanapoizinana trondro scombroid sy ciguatera.
Inona no fitsipika 10 minitra handrahoana trondro?
Andrahoy trondro manodidina ny 10 minitra isaky ny santimetatra ary ahodina amin'ny antsasaky ny fotoanan'ny fandrahoana. Ohatra, steak trondro 1-inch dia tokony andraho 5 minitra isaky ny lafiny mandritra ny 10 minitra. Ny sombin-javatra tsy latsaky ny 1/2 santimetatra ny hateviny dia tsy mila avadika.
Maharitra hafiriana ny fahandroana trondro amin'ny 350?
Mandra-pahoviana no hanendasana azy: mandanjalanja trondro mitafy lapoaly alohan'ny handrahoana azy, avy eo manendasa, tsy sarona, ao anaty lafaoro 350 ° F preheated 6 ka hatramin'ny 9 minitra isaky ny trondro 8 ounce.
Inona no maripana tsara indrindra handrahoana laoka?
Ny mari-pana tsara indrindra amin'ny fandrahoan-trondro trondro dia 400°F na 205°C. Mandra-pahoviana no hanendasany laoka? Ny valiny dia 10 - 12 minitra ary miankina amin'ny hatevin'ny cod. AZA masaka be loatra ny fillets trondro sao ho maina sy fingotra.