Atsofohy amin'ny hafanana ambony ny ovy mandra-pahatonga azy ireo ho malemy ka hidina sy hivoaka ny fork. Izany dia hisorohana ny ovy tsy hitsentsitra rano be loatra amin'ny fandrahoana be loatra.
Mahandro ovy ambony na ambany ve ianao?
Andrahoy amin'ny ambany ny ovy mandritra ny adiny enina ka hatramin'ny valo, na mandra-pahalevon'ny fork. Sasao ary mangatsiatsiaka. Atsofohy ao anaty colander ny ovy. Mba hampangatsiaka haingana ny ovy ho an'ny fomba fanamboarana izay mitaky ovy mangatsiaka dia azonao atao ny mandroboka azy ao anaty ranomandry.
Amin'ny hafanana firy no andrahoako ovy?
Ny ovy mangotraka dia midika fotsiny hoe mamela azy ireo handrahoina amin'ny rano mangotraka amin'ny afo kely mandra-pahalemy hohanina. Araka ny Diksionera momba ny Sakafo Epicurious, dia tokony ho 185 degre Fahrenheit ny maripana ilaina.
Afaka mahandro ovy amin'ny afo kely ve ianao?
Rehefa atsoina amin'ny hafanana ambany kokoa ny ovy, toy ny 325 ka hatramin'ny 350 degre Fahrenheit miaraka amin'ny fanatsaràna, dia mahatratra 210 degre Fahrenheit miadana kokoa ny ao anatiny, ka mahatonga ny fanamainana bebe kokoa ny “henan'ny ovy”, ny fahaverezan'ny faobe sy ny fipoahana tsy dia mahery vaika amin'ny fibra fibre. . Ny vokatra dia ovy azo hanina nefa savoka kokoa.
Ahoana ny fahandroan'ireo trano fisakafoanana haingana ny ovy?
Ahoana no fomba anaovan'ny trano fisakafoanana haingana ny ovy? Ny trano fisakafoanana dia manao ovy vita amin'ny mofo haingana amin'ny fandrahoana azy mialoha ary mitazona azy ireo amin'ny fitaovana fanafanana mandra-pahatongany. Mitazona ny ovy vaovao izy ireo amin'ny fanodikodinan'ny ovy vaovao tsy tapaka mba hahazoana antoka fa tonga lafatra foana izy ireo.
Nahoana no tsy mihalefaka ny ovy?
Ny rindrin'ny sela ovy dia misy pectin, ary ireo rojom-pectin ireo dia mijanona ho marin-toerana rehefa mifandray amina asidra izy ireo. … Ny ovy andrahoina anaty rano fotsiny matetika dia tsy hihalefaka. Raha manao lovia misy asidra be ianao dia ny mahandro ny ovy misaraka no tsara indrindra alefanao, ampiana azy ireo ary manafana azy amin'ny farany.
Nahoana ny ovy no mitazona hafanana tsara?
Ny ankamaroany dia mifandraika amin'ny crust matavy sy misy starchy izay miasa toy ny sosona manasaraka. … Ny mari-pana ambony ao amin'ny lafaoro dia manala ny hamandoana, ka mahatonga ny vovon-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiran-tsiranoka ao anatiny.
Ho masaka ve ny ovy rehefa mangotraka?
Mba hanaovana azy araka ny tokony ho izy, dia arotsaka ao anaty vilany misy rano ny ovy, tapaka na tsy tapaka, mandritra ny 12-15 minitra eo ho eo. “Miovaova ny fotoana arakaraka ny haben’ny ovy, ary na notapatapahina na tsy nokapaina. … Ity dia teknika tsara ho an'ny ovy nopotsehina, na handrahoana ovy alohan'ny sakafo hariva na salady ovy, hoy izy.
Mametraka ovy anaty rano mangatsiaka ve ianao aorian'ny mangotraka?
Atombohy amin'ny rano mangatsiaka foana ny ovy.
Ny fandatsahana azy ireo anaty rano mangotraka dia hevitra ratsy satria ny rano mafana dia handrahoana ny ivelan'ny ovy haingana kokoa noho ny ao anatiny, ary hamela anao ho masira masira tsy mitovy. … Ovy mafana no tadiavinao — tsy poti-potaka — ka atombohy mangatsiaka izy ireo.
Tokony hofonosina foil ve ny ovy mba hanendasany?
Aza fonosina ovy vita amin'ny aluminium foil hanaovana mofo. Ny foil dia mitazona ny hamandoana ary manindrona ny ovy, ka miteraka tsiro sy hanitra "nandrahoina". … Vonona ny ovy masaka rehefa manindrona mora foana ny hodiny ny garpu. Raha mafy ny ovy dia andrahoy elaela kokoa.
Afaka mahandro ovy amin'ny 250 degre ve aho?
Arakaraka ny habeny, ovy mandinika adiny 2 handrahoana anao amin'ny lafaoro 250 degre. Rehefa manendy irery, ny ovy dia maharitra adiny iray amin'ny lafaoro 350degree ary 90 minitra ao amin'ny lafaoro 300 degre.
Tokony handraho ovy ve ianao alohan'ny endasina?
Ny ovy sakafo maraina be dia be dia maharitra ela kokoa noho ny tokony ho izy. Asaina andrahoina aloha ny ovy dia tetehina sy endasina, izay tsy mahafinaritra rehefa ianao. Ny marina dia tsy mila mahandro ovy mialoha mihitsy ianao.
Mametraka menaka ny ovy voahandro ve ianao?
Alefaso amin'ny menaka sy sira ny ovy mandra-pahatapitry ny fotoana mahandro. Amin'izay izy ireo no hanome ny tombon-dahiny sy ny tsirony indrindra ho an'ny spuds. Raha manosotra azy ireo aloha ianao, dia mety tsy hivadika ho crispy ny hodiny. … Manaova menaka fanosotra haingana kosa rehefa mahatratra 205°F ny ovy: Esory ao anaty lafaoro ny vilany.
Nahoana ny trano fisakafoanana no manisy sira eo ivelan'ny ovy?
Nahoana no mahazatra ny manisy sira ny ivelan'ny ovy voahandro? A: Nanomboka nanao ny chefs tamin'ity taona ity izay mamela ny sira hisoka na hamoaka ny hamandoan'ny ovy rehefa manendy, izay miteraka ovy maina sy malefaka. Nanao zavatra nitovy tamin'ny tadin-taolana voalohany izy ireo, indraindray nendasiny tamin'ny sira vato.
Nahoana no tsara kokoa ny ovy nendasina amin'ny restaurant?
Efa nanontany tena ve ianao hoe maninona no matsiro be ny Outback Steakhouse Baked Potato? Inona no maha samy hafa ahy sy ianao? Ny ovy dia manana crust masira mahafinaritra miaraka amin'ny mando sy malefaka ao anatiny. Azonao atao ny manamboatra ovy vita amin'ny mofo toy ny ataon'izy ireo.