Ko jūs varat gatavot uz oglēm?
Ļaujiet kokoglēm sasilt līdz lielam karstumam (karsts), lai ēdienu būtu viegli pagatavot un tīrīt. Mēģiniet gatavot dažāda veida gaļu, piemēram, ribas, cūkgaļas karbonādes, jēra karbonādes un daudz ko citu! Ēd dārzeņus no uguns! Mest ķirbjus, ķirbjus, cukīni un daudz ko citu uz oglēm, lai iegūtu kūpinātu dārzeņu šķīvi!
Ko jūs darāt ar kokogļu grilu, kad tas ir gatavs?
LIETOTĀ OGLE
- Nodzēst to. Aizveriet kokogļu grila vāku un ventilācijas atveres 48 stundas, līdz pelni ir pilnībā atdzisuši.
- Aptiniet to folijā. Ogļu briketēm, kurām ir piedevas vai kuras nav koka, izmetiet to. …
- Mēslot. …
- Atbaidoši kaitēkļi. …
- Tīrīt un kontrolēt. …
- Samazināt smakas. …
- Kompostējiet to. …
- Padariet ziedus izturīgus.
Vai jums ir slikti gatavot ēdienu ar kokogli?
Visvienkāršākajā līmenī kūpināta garša un ogles, ko iegūstat no labi grilēta steika, jums nav īpaši piemērotas. Kad cepamās gaļas tauki nokrīt uz karstajām oglēm, dūmi, kas veidojas, satur vielas, ko sauc par policikliskajiem aromātiskajiem ogļūdeņražiem (PAH).
Vai jūs varat gatavot gaļu tieši uz oglēm?
Lieli un mazi steiki izrādās skaisti, ja tos grilē tieši uz karstām oglēm. Lieli un mazi steiki izrādās skaisti, ja tos grilē tieši uz karstām oglēm. Tims Bīrss, evaņģēlists ēdiena gatavošanai dzīvā ugunī savos kūpināšanas restorānos, šogad iepazīstināja ar šo paņēmienu Metu Lī un Tedu Lī.
Cik ilgi ļaujat kokoglēm sadedzināt pirms vārīšanas?
NEDRĪKST: pirms gatavošanas aizmirsti uzsildīt grilu.
Kad jūsu ogles ir sadalītas jūsu restēs, uzvelciet vāku un ļaujiet tai nostāvēties piecas līdz 10 minūtes, pirms uzliekat ēdienu uz oglēm, jūs vēlaties dzirdēt vieglu čaukstēšanu, kad olbaltumvielas, augļi vai dārzeņi nokļūst režģī.
Vai es aizveru vāku pēc kokogļu aizdedzināšanas?
KAD SĀKT OGĻU, VAI VAJADZĒTU VAI AIZVĒRTU GRILA Vāciņu? Vākam jābūt atvērtam, kamēr jūs sakārtojat un iededzat ogles. Kad ogles ir labi apgaismotas, aizveriet vāku. Lielākā daļa kokogļu grilu ir karstāki uzreiz pēc aizdegšanās.
Cik ilgi kokogļu grils paliks karsts?
Starp tiem ir vējš, āra temperatūra, grila/smēķētāja sienu biezums un izmantotās degvielas veids. Ogļu briketes parasti tiek veidotas tā, lai tās degtu aptuveni 1 stundu nemainīgā temperatūrā, parasti karstākā par smēķēšanas temperatūru.
Vai kokogļu grils nodziest pats?
Ogles turpinās degt, līdz tās būs pilnībā nodzisušas, ja vien jūs tās neizdzēsīsit.
Vai jūs varat izlikt ogles ar ūdeni?
Izsmidziniet - lai paātrinātu darbību, pirms uguns noslāpēšanas varat izsmidzināt ogles ar ūdeni. Noslīcināt labi-ielejot ūdeni virs oglēm un maisot, jūs varat ātri un pilnībā atdzesēt pelnus, izslēdzot iespēju, ka neaktīvie ogles atkal uzliesmo.
Kurš ir drošāks gāzes vai kokogļu grils?
Bet, jautājot veselības ekspertiem, atbilde ir skaidra: grila grilēšana vai nu propānu, vai dabasgāzi jūsu ķermenim un videi ir veselīgāka nekā kokogles. "Labāk ir grilēt uz gāzes grila, jo ir vieglāk kontrolēt temperatūru," saka Šneiders.
Vai labāk ir gatavot ar koku vai oglēm?
Salīdzinot ar oglēm, koka gatavošanai ir labāka garša. … Tomēr lielākā daļa cilvēku piekritīs, ka grilēts ēdiens garšo labāk, ja kā degviela tiek izmantota malka, nevis brikete vai kokogles. Kad cepšanas koks deg, tas izdalīs aromātiskus dūmus, ko absorbē jūsu ēdiens.
Vai kokogles garšo labāk nekā gāze?
Tā ir tikai zinātne. Ogļu pūlis zvēr, ka viņu metode ēdienam piešķir maģisku garšu.
Vai, gatavojot steiku, jūs aizverat grilu?
Ja grilējat ātri pagatavojamus ēdienus, piemēram, burgerus, plānos steikus, karbonādes, zivis, garneles vai sagrieztus dārzeņus tieši virs liesmas, varat atstāt grilu atvērtu. … Bet, cepot biezākus steikus, atkaulotu vistu vai veselus cepešus, jums būs nepieciešams vāks uz leju, it īpaši, ja gatavojat ar netiešu siltumu.
Kā es varu pagatavot steiku uz kokogļu grila?
Iestatiet kokogles ar karsto zonu tiešai apkurei un vidēja siltuma zonu netiešam siltumam. Jūs vēlaties izmantot abus steika pagatavošanai. Uzlieciet steikus uz karstās zonas un ļaujiet tiem sēdēt apmēram divas minūtes, pēc tam pagrieziet ceturtdaļu apgriezienu.
Kā pagatavot gaļu uz kokogļu grila?
Kad jūsu ogles ir pārpelnotas, izmetiet kokogļu skursteni un novietojiet vārīšanas režģi uz grila.
- Ļaujiet jūsu grilam sakarst - jūs vēlaties, lai tiem būtu vismaz 500 ° F.
- Novietojiet steikus uz grila un atkal uzlieciet vāku.
- Pēc divām minūtēm pagrieziet steikus par 90 °; tas sniegs jums perfektas meklēšanas zīmes.