Greitas atsakymas: Ar galite virti mėsainius iš anksto?

Kai kitą kartą vaišinsite svečius, apsvarstykite galimybę išvirti mėsainius prieš kelias valandas ir laikyti juos skystyje, kol ateis laikas valgyti. … Mėsainius suformuokite į paplotėlius ir laikykite šaldytuve iki 24 valandų. Pabarstykite druska ir pipirais ant abiejų paplotėlių pusių prieš pat kepimą.

Ar galite pašildyti mėsainius?

Pašildykite mėsainį naudodami orkaitę

Geriausias būdas pašildyti mėsainį yra naudoti orkaitę. Tai lengviausias ir efektyviausias būdas šildyti bandelę ir pyragą, nepašalinant skonio. Naudodamiesi orkaite mėgausitės mėsainiu taip, lyg jis būtų šviežias ant grotelių. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų.

Kaip išlaikyti šviežius mėsainius po virimo?

Iškepę mėsainius, galite juos laikyti šiltus orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių pagal Farenheitą. Gaminant mėsainius didelei grupei, juos galima laikyti šiltai, kol visi bus paruošti. Leidžiant jiems atvėsti, jie tampa mažiau apetitiški ir, dar svarbiau, kelia pavojų susirgti maistu.

Kaip išlaikyti mėsainius drėgnus po kepimo ant grotelių?

Jei norite sultingo mėsainio, tai padės atkurti prarastą drėgmę. Lengviausias būdas - į mėsainių mišinį įpilti vandens ar kito skysčio. Mes nustatėme, kad 2–3 šaukštai ledo šalto vandens, sumaišyti su kilogramu maltos jautienos, labai padidina ant grotelių keptų mėsainių sultingumą.

Ką daryti su likusiais mėsainių pyragais?

11 „Genius“ būdų, kaip panaudoti likusius mėsainius

1. Sūrio mėsainių makaronai. Paruoškite mėgstamą sūrio ir makaronų receptą. …
2. Piemenų pyragas. …
3. Mėsiškas keptas sūris (dar žinomas kaip „Patty Melt“)…
4. „Mėsos“ sumuštiniai. …
5. „Hamburger“ kepsnys su padažu. …
6. Kimštos paprikos. …
7. Sūrio mėsainis ir naminių bulvių omletas. …
8. Meksikos mėsa.

Ar galite pašildyti „Mcdonalds“ mėsainį?

Norint juos puikiai pašildyti, reikia įdėti į mikrobangų krosnelę su popieriumi 35 sekundėms. Šis triukas puikiai tinka toms dienoms, kai tiesiog pabundi, kai reikia riebaus sūrio mėsainio.

Kaip virti mėsainius jų neišdžiovinus?

11 atsakymai

1. Naudokite tik gerą jautieną, druską ir pipirus. …
2. Prieš kepdami mėsą, turite ją laikyti kuo šaltesnę, kad iš jos neištirptų riebalai. …
3. Likus maždaug 1 valandai iki virimo, gausiai pasūdykite mėsainių išorę.
4. Įsigykite gerą keptuvę (pageidautina ketaus keptuvę) tikrai, tikrai, labai karštą.

Kaip virti mėsainius, kad jie būtų drėgni?

Aš įdėčiau šiek tiek drėgnus popierinius rankšluosčius tarp kiekvieno mėsainio, kad jis būtų drėgnas ir atšaldytas. Jei ketinate juos dėti ant grotelių pakankamai ilgai, kad sušiltų iš šaldytos būsenos ir ištirptų sūrį, tuomet taip pat galite juos virti vakarėlio metu.

Ar galite laikyti mėsainius šiltus puode?

Štai jūsų atsakymas: iškeptą mėsainį galite išlaikyti šiltą naudodami lėtą viryklę. Norėdami sušilti, įdėkite mėsainius į lėtą viryklę ir užpilkite vandeniu. Lėtos viryklės šilumą nustatykite taip, kad ji būtų šilta.

Kodėl reikia uždėti ledo kubelį ant mėsainio?

Ledo kubas neleis mėsainiams perkepti ir suteiks jautienai šiek tiek papildomos drėgmės - tai ypač naudinga, jei kepsite gana didelius pyragus. Ką padarysite, tai paimkite maltos jautienos rutulį, švelniai paspauskite šiek tiek ledo kubelio centre ir suformuokite jautieną aplink ją, kad ji būtų sandari.

Kokia sultingo mėsainio paslaptis?

Štai šefo patarimai, kaip pasirodyti galutiniam, šou stabdančiam mėsainiui:

1. Naudokite 80/20 šlifavimo griebtuvą. …
2. Padažo viduryje padarykite nykščio atspaudą. …
3. Pagardinkite TIK druska ir pipirais. …
4. Naudokite rapsų aliejų, ketaus ir didelę kaitrą. …
5. Apverskite vieną kartą. …
6. Pasiekite reikiamą temperatūrą. …
7. Nebijokite maišyti sūrių. …
8. Įpilkite vandens, kad sūris ištirptų.

Kiek laiko turėčiau virti mėsainius?

Ant grotelių kepti mėsainiai

Padėkite mėsainius ant grotelių ir virkite, palaukite mažiausiai 4 minutes, kol apversite. Kepkite, kol abi pusės paruduos, o mėsainis iškeps iki norimo, iš viso vidutiniškai retų, 10 uncijų mėsainių, apie 8 minučių. Prieš patiekdami leiskite mėsainiams pailsėti apie 5 minutes.

Kiek laiko tinka mėsainio likučiai?

Jei malta jautiena iškart po virimo atšaldoma (per dvi valandas; vieną valandą, jei temperatūra aukštesnė nei 90 ° F, ją galima saugiai laikyti šaldytuve maždaug tris ar keturias dienas. Jei užšaldyta, ji turėtų išlaikyti savo kokybę maždaug keturis mėnesius.

Ką daryti su likusiais mėsainiais ir dešrainiais?

Naudokite likusius dešrainius ir mėsainius, pridėdami juos prie:

1. Makaronai ir sūris.
2. kiaušinienė.
3. keptos pupos.
4. čili.
5. spagečių padažas.
6. makaronų salotos.

Ką turėčiau patiekti su mėsainio mėsa?

• Laukiniai grybai ir jautienos stroganovas.
• Lęšiai "Bolognese Spagetti"
• Rigatoni su jautiena ir žaliosiomis alyvuogėmis.
• Jautiena ir Portobello Stroganoffas.
• Įdaryti pomidorai su liesa malta jautiena.
• BBQ piemens pyragas.
• Lasagna Toss Bolognese.
• Bulgur ir jautienos įdaryti pipirai.