Tiesiog padidinkite orkaitės temperatūrą 25 laipsniais F ir sumažinkite kepimo laiką ketvirtadaliu. Šiame konkrečiame pavyzdyje, kadangi jūsų keptuvė yra 1 colio didesnė, bus matomas didesnis paviršiaus plotas. Pyrago tešloje esantis skystis greičiau išgaruos, o tai reiškia, kad jis iškeps greičiau.
Kaip pakeisti kepimo skardos dydį?
Kvadratinių ir stačiakampių keptuvėms padauginkite kraštų ilgį. Pavyzdžiui, 9 × 13 colių kepimo skarda yra 117 kvadratinių colių. 9×13 = 117. Apskritimo plokščių plotą nustatykite padauginę spindulį kvadratą iš π.
Ar galiu naudoti 9×9 vietoj 8×8?
Ne taip sunku! Vien žvilgtelėję į dvi keptuves galite pamanyti, kad 9 colių keptuvė savo dydžiu yra labai artima tos pačios formos 8 colių keptuvėms, todėl ją galima pakeisti. Bet jei patikrinsite diagramą, pamatysite, kad 9 colių kvadratinė keptuvė yra daugiau nei 25 % didesnė nei 8 colių kvadratinė keptuvė.
Kiek laiko iškepa mažas kepalas?
Tamsiose mažose vidutinio dydžio keptuvėse sutrumpinkite laiką 25 % ir patikrinkite penkiomis minutėmis anksčiau. Daugelis receptų užtrunka 22–25 minutes. Tamsiose mažose kepalų formose, tarkime, mūsų aštuonių kepalų sujungiamose formelėse, kepimo laikas labiau panašus į didžiules bandeles, o ne į kepalus. Daugelis receptų užtrunka nuo 18 iki 20 minučių.
Ar mažesniems batonams kepti reikia mažiau laiko?
Keli kepalai: Didesnėse orkaitėse gali prireikti nedaug papildomo laiko, tačiau mažesnėse (arba jei kepate be akmens), gali reikėti pailginti kepimo laiką 10–20%. Jei receptas reikalauja garų, jums nereikia didinti naudojamo vandens kiekio.
Kokie yra standartiniai kepimo skardos dydžiai?
- Stačiakampis kepimo indas. Dažniausias dydis yra 9 x 13 colių. …
- Kvadratinė pyrago skarda. Paprastai 8 arba 9 colių kvadratai, nors manau, kad didesnis dydis yra universalesnis (ir vis dėlto man priklauso abu, oi, ir 7 colių). …
- Kepimo keptuvė. …
- Apvali pyrago skarda. …
- Pyrago lėkštė. …
- Daugiau iš „Voraciously“:
18 metų. 2018 m.
Ką daryti, jei kepimo skarda per didelė?
Patarimas: pakeiskite kepimo formų dydį
Neturite tinkamo dydžio kepimo skardos pyragui ar troškinimui? Sumažinkite didesnio dydžio dydį, tiesiog suformuokite tvirtos folijos gabalėlį ir įdėkite jį į keptuvę, kad sureguliuotumėte norimus matmenis, kaip parodyta.
Ar 2 8 × 8 keptuvės bus lygios 9 × 13?
Taip, tiesiog skaičiuoti: aštuonių colių keptuvė yra 64 kvadratinių colių (8 × 8 = 64), taigi dviguba būtų 128 kvadratinių colių. 9 × 13 = 117 kvadratinių colių. Taigi skirtumas tarp padvigubinto 8 × 8 ir 9 × 13 yra 11 kvadratinių colių iš maždaug 120 arba mažiau nei dešimt procentų.
Ar 8 × 8 keptuvė yra pusė 9 × 13 dydžio?
Perpjaukite receptą per pusę
Jums tikrai pasisekė, kai reikia naudoti 8 × 8 keptuvę: ji beveik lygiai perpus mažesnė už jūsų didesnį troškintuvą! 13 × 9 keptuvės paviršiaus plotas yra 117 kvadratinių colių, joje telpa apie 14 puodelių maisto. 8 × 8 keptuvės 64 colių paviršiaus plote gali būti iki 8 puodelių.
Kaip keptuvės dydis veikia kepimo laiką?
Taip, keptuvės dydis yra svarbus, kai kalbama apie kepimo laiką ir temperatūrą. Šiame konkrečiame pavyzdyje, kadangi jūsų keptuvė yra 1 coliu didesnė, bus matomas didesnis paviršiaus plotas. … Torto tešloje esantis skystis išgaruos greičiau, vadinasi, jis greičiau iškeps.
Kokioje temperatūroje kepate duoną?
Kepkite 375 ° temperatūroje, kol paliks auksinę rudą spalvą ir duona bus tuščia, kai paliečiama arba pasiekia 200 ° vidinę temperatūrą, 30–35 minutes. Išimkite iš keptuvių ant vielos lentynų, kad atvėstų.
Kodėl mano naminė duona tokia sunki?
Tiršta ar sunki duona gali atsirasti dėl to, kad tešla neminkoma pakankamai ilgai. Sumaišykite druską ir mieles arba praraskite kantrybę duonos formavimo viduryje ir prieš kepdami neužteksite įtampos gatavame kepale.
Kiek laiko reikia kepti duonos kepalą esant 350?
Kepkite 350 laipsnių F (175 laipsnių C) temperatūroje 30-40 minučių.
Kiek kepalų galite iškepti vienu metu?
1 atsakymas. Nebent jūsų orkaitėje labai mažai energijos, kepimo laiko reguliuoti visai nereikėtų, o jei ji tiek mažai maitinama, vienu metu turėtumėte kepti tik vieną kepalą, galbūt dėl to, kad tai yra orkaitė su stalviršiu.
Ar galiu vienu metu kepti 2 kepalus bananų duonos?
A. Galite padvigubinti standartinį bananų duonos receptą, jei tešlą kepsite dviejose vienodo dydžio keptuvėse arba vieną po kitos. (Jūs nenurodėte jokio ekstrakto, bet jei naudojamas migdolas, aš to nedvigubinčiau; tai gana stiprus dalykas.)
Ar galima vienu metu kepti du kepalus raugo?
Norėdami pagaminti du kepalus, visus ingredientus iš pradžių padvigubinkite, bet laikykitės tų pačių laiko tarpų. … Jei leisite dviem mišiniams pakilti, nieko nepjaustykite, tiesiog suformuokite kiekvieną kepaliuką. Šis būdas vienu metu gaminti daugiau nei vieną kepalą tiks gaminant tiek BLME raugintą duoną, tiek tradicinę raugintą duoną.