Ar galima kepti spurgas kokosų aliejuje? Kokosų aliejus nėra geriausias pasirinkimas spurgoms gaminti. Nors kokoso skonis gali derėti su saldžiais dalykais, galbūt norėsite spurgų, kurios turi kitų skonių. Tuo tarpu jo dūmų taškas reiškia, kad jūsų spurgos gali būti kaip deginto kokoso skonis, kur kas mažiau populiarus kepinių pasirinkimas.
Koks aliejus yra geriausias spurgoms kepti?
Kanapių aliejus yra vienas geriausių pasirinkimų, nes jis yra šviesios spalvos, švelnaus skonio ir aukšto dūmų taško, todėl idealiai tinka kepti spurgas.
Ar galima kepti su kokosu?
Kepimo su kokosų aliejumi privalumai
Kokosų aliejuje yra maždaug 90 procentų sočiųjų riebalų, o dūmų temperatūra yra 350 F, todėl jis tinkamas kepti vidutinėje temperatūroje. … Kokosų aliejuje yra tik 2 procentai polinesočiųjų riebalų, todėl jis yra vienas sveikiausių aliejų kepant maistą.
Kokiame aliejuje Krispy Kreme kepa spurgas?
Vienoje spurgos porcijoje naudojame augalinį sutrumpinimą (palmių, sojų pupelių ir (arba) medvilnės sėklų bei rapsų aliejų), kad transriebalų kiekis būtų nulis gramų. Visi monogliceridai ir digliceridai yra augalinės kilmės. Taip pat yra fermentų. Mūsų naudojamas lecitinas yra sojos pagrindu.
Ar galiu kepti spurgas alyvuogių aliejuje?
Nors galite saugiai kepti spurgas gryname alyvuogių aliejuje, turite būti pasirengę skonio pokyčiams. Šios rūšies aliejus turi stipresnį ir ryškesnį skonį nei tradiciškai giliai kepant naudojami aliejai. Pabandykite derinti šį aliejų su citrusų skonio spurgomis, kad gautumėte malonų derinį.
Kokį aliejų naudoja Dunkin spurgos?
„Dunkin' Donuts“ teigė, kad dabar jie naudoja 100 % tvarų palmių aliejų, tačiau tai nereiškia, kad jis prastos maistinės vertės. Tačiau nuo tada, kai FDA paskelbė iki 2018 m. laipsniškai atsisakyti transriebalų, palmių aliejus tapo vis populiaresnis perdirbtų maisto produktų pakaitalas.
Kaip padaryti, kad spurgos būtų mažiau riebios?
Kepant per žemoje temperatūroje, spurgos bus riebios su kieta pluta. Išbandykite tai: kepdami atidžiai stebėkite aliejaus temperatūrą ir pagal poreikį reguliuokite šilumą, kad temperatūra būtų nuo 350 °F iki 360 °F.
Ar kokosų aliejus tinka kepti?
Kokosų aliejus gali būti geras pasirinkimas. Tyrimai parodė, kad net ir po 8 valandų nepertraukiamo kepimo 365 ° C (180 ° F) temperatūroje jo kokybė vis dar išlieka priimtina (2). Daugiau nei 90% kokosų aliejaus riebalų rūgščių yra sočiųjų, todėl jis atsparus karščiui. … Kokosų aliejus gali turėti įvairių kitų naudos sveikatai.
Kaip kepti su kokosų aliejumi?
Įpilkite pakankamai kokosų aliejaus, kad visiškai panardintumėte maistą į puodą arba elektrinę gruzdintuvą. Įkaitinkite kokosų aliejų pagal savo receptą arba iki standartinės 325–375 laipsnių Fahrenheito temperatūros. Norėdami nustatyti tikslų rodmenį, naudokite giliai keptą arba saldainių termometrą.
Ar galima pašildyti kokosų aliejų?
Dėl didelės riebalų koncentracijos kokosų aliejus gana gerai atlaiko aukštą temperatūrą, o tai reiškia, kad jis yra geras pasirinkimas troškinimui ir kepimui maišant, tačiau norint gauti geriausius rezultatus, rekomenduojame degiklius laikyti vidutinės ugnies kepant su kokosų aliejumi. (Tai taip pat nėra geriausias kepimo būdas.)
Kokiame aliejuje sveikiausia kepti?
Paprastai kepdami keptuvėje stengiamės pasiekti mononesočiųjų riebalų. Šie sveiki riebalai kambario temperatūroje yra skysti (palyginti su sočiaisiais riebalais, tokiais kaip kiauliniai taukai, sviestas ir kokosų aliejus, kurie kambario temperatūroje yra kieti). Mūsų mėgstamiausi sveiki riebalai kepimui yra avokadų aliejus, rapsų aliejus ir alyvuogių aliejus.
Ar spurgas geriau kepti ar kepti?
Ar keptos spurgos receptas yra sveikesnis nei keptų spurgų receptas? Taip, jie tikrai yra. Įprasta kepta glazūruota spurga bus apie 269 kalorijas, o kepta spurga turės daug mažiau. Skirtumas yra tas, kad kepdami nesusidursite su papildomais riebalais iš aliejaus iš kepimo.
Kame kepate spurgas?
Bet koks neutralaus skonio aliejus geriausiai tiks spurgoms kepti. Rapsų aliejus ir saulėgrąžų aliejus yra neutralūs aliejai, kurie yra lengvai prieinami ir labai ekonomiški. Rekomenduojame naudoti rapsų aliejų dėl šviesios spalvos, švelnaus skonio ir didelio dūmų taško.
Ar spurgos kepamos žemės riešutų aliejuje?
Pastebėjome, kad žemės riešutų aliejus arba daržovių sutrumpinimas suteikia geriausią spurgų tekstūrą, o sutrumpinant išgaunama traškiausia išorė. Tačiau kepant sutrumpinus, burnos pojūtis gali būti šiek tiek vaškinis / riebus, tačiau ne visi mano, kad taip yra. Kokybiškas sutrumpinimas padės išvengti problemos.
Ar Dunkin spurgos kepa savo spurgas?
Ir nors rankų darbo spurgos skonis gali būti geriausias, „tai verslas ir tai yra vienas iš būdų supaprastinti veiklą“, – sakė Hottovy. … Dunkin' Donuts konkurentas Krispy Kreme Donuts vis dar kepa spurgas atskirose parduotuvėse, įskaitant Roanoke vietą Melrose Avenue.