Neprikimštai kalakutienai rekomenduojame skrudinti kalakutieną 350 laipsnių F temperatūroje 13 minučių už svarą.
Per kiek laiko reikia paruošti 5 svarų kalakutą?
Ši USDA lentelė yra pagrįsta 325 ° F orkaite ir visiškai atšildytu arba šviežiu paukščiu. (Kalbant apie neįdarytą paukštį, mes kalbame apie 15 minučių už svarą.) Jei norite iškepti šaldytą kalakutieną, tai užtruks mažiausiai 50 procentų ilgiau nei rekomenduojamas laikas.
Ar geriau virti kalakutieną esant 325 ar 350 laipsnių?
Kepkite kalakutieną neuždengtoje temperatūroje nuo 325 ° F iki 350 ° F. Dėl aukštesnės temperatūros mėsa gali išdžiūti, tačiau tai pageidautina, jei temperatūra yra per žema, todėl kalakuto vidus negali išvirti iki saugios temperatūros.
Kiek laiko reikia virti 5.5 kg kalakutą?
Neįdarytos kalakutienos kepimo laikas:
- 6–8 svarai (2.7–3.5 kg) 2 1/2–2 3/4 valandos.
- 8–10 svarų (3.5–4.5 kg) 2 3/4–3 valandos.
- 10–12 svarų (4.5–5.5 kg) 3–3 1/4 valandos.
- 12–16 svarų (5.5–7.25 kg) 3 1/4–31/2 valandos.
- 16–20 svarai (7.25–9.0 kg) 3 1/2–4 1/2 valandos.
- 20–25 svarų (9.0–11.25 kg) 4 1/2–5 valandos.
Kiek laiko kepate kalakutieną už svarą?
Apskaičiuodami skrudinimo laiką, suplanuokite apie 15 minučių už svarą. 4. Kalakutas keps tolygiau, jei nebus tankiai įdarytas.
Kaip išlaikyti kalakutienos drėgmę?
Kai kepate tą kalakutą, jis sulaiko daugiau drėgmės, todėl mėsa bus sultingesnė ir skanesnė. Norėdami išdžiovinti kalakutieną sūrymu, švelniai atskirkite odą nuo krūties mėsos ir įtrinkite košerinę druską į ertmę tarp jų, taip pat visas kojas ir nugarą.
Kokioje temperatūroje geriausia virti kalakutą?
165 ° F yra USDA rekomenduojama vidinė temperatūra virti kalakutienai. Kalakutiena ir toliau keps keletą minučių, kai ją ištrauksite iš orkaitės, todėl išimkite ją, kol mėsa nepasieks norimos temperatūros.
Kiek laiko 20 svarų kalakutiena turėtų virti 350 laipsnių temperatūroje?
Neprikimštai kalakutienai rekomenduojame skrudinti kalakutieną 350 laipsnių F temperatūroje 13 minučių už svarą.
...
Kiek laiko virti Turkiją.
| Turkijos svoris | Porcijos | Maisto gaminimo metas |
|---|---|---|
| Nuo 12 iki 14 svarų | 8 į 10 | 2 3/4 - 3 valandos |
| Nuo 15 iki 18 svarų | 10 į 12 | 3 1/4 - 4 valandos |
| Nuo 18 iki 20 svarų | 12 į 14 | 4 - 4 1/4 valandos |
| Nuo 20 iki 22 svarų | 14 į 16 | 4 1/4 - 4 3/4 valandos |
Ar geriau kalakutieną virti uždengtą ar neuždengtą?
Tiesiog įsitikinkite, kad dangtį atidengsite likus maždaug 30 minučių iki kalakutienos kepimo, kad oda turėtų traškią galimybę. … Mes nustatėme, kad kalakutienos padengimas folija duoda daug drėgnesnių rezultatų nei skrudinimas be folijos, ir mes mėgstame paprasčiausiai uždengti krūtinę, kad išlygintumėte kepimo laiką.
Kiek laiko turėtumėte virti kalakutą esant 325 laipsnių temperatūrai?
Vienai 8–12 svarų kalakutienai kepkite 325 ° F temperatūroje nuo 2¾ iki 3 valandų.
Ar turėtumėte įdėti vandens į kalakutienos keptuvę?
Ar turėtumėte įpilti vandens į Turkijos kepimo skardą? … Nerekomenduojame įpilti vandens į keptuvės dugną. Kalakutienos virimas garais yra drėgnas terminis virimo būdas ir, žinoma, priimtinas, tačiau nėra pageidaujamas kalakutienos virimo būdas.
Kaip dažnai turėtumėte kepti kalakutą?
Kaip dažnai kaitinti kalakutą. Dauguma receptų lieps kalakutieną maudytis kas trisdešimt minučių. Tačiau mūsų taisyklė yra kas keturiasdešimt minučių, ir štai kodėl. Jūs nenorite per daug kartų atidaryti orkaitės, kitaip visas paukštis keps daug laiko, ir tai yra didžiuliai nepatogumai.
Kiek svarų yra 6 kg kalakutiena?
Turkijos skrudinimo lentelė:
| PASLAUGOS | SVORIS | NETIKRINTAS |
|---|---|---|
| 4 į 6 | 10–12 svarų (4.5–5.5 kg) | 3-3-1/4 valandos |
| 8 į 10 | 12–16 svarų (5.5–7 kg) | 3-1/4-3-1/2 valandos |
| 12 į 16 | 16–22 svarų (7–10 kg) | 3-1/2-4 valandos |
Ar Turkija gali būti šiek tiek rausva?
Rūkyta kalakutiena visada turi rausvą atspalvį. Dažnai kepama ir lauke kepta mėsa. Įprasta, kad rūkytos arba ant grotelių keptos kalakutienos išorinis pusė colio atrodo rožinė, o neįprasta, kad rūkytos kalakutienos mėsa visą laiką yra rausva.
Kada turėčiau išimti kalakutieną iš šaldytuvo prieš gaminant?
Jūsų kalakutiena iškeps tolygiau ir greičiau, jei pradėsite ją kambario temperatūroje, todėl išimkite kalakutą iš šaldytuvo likus 1 valandai iki skrudinimo.
Kiek laiko kalakutas gali sėdėti prieš kepdamas?
Virtą kalakutieną, kuri buvo palikta ilgiau nei 2 valandas (arba 1 valandą virš 90 ° F), reikia išmesti. Priežastis ta, kad bakterijos sparčiai auga, kai virti kalakutiena laikoma nuo 40 ° F iki 140 ° F. Kad išvengtumėte su maistu susijusių ligų, pabandykite kuo greičiau atšaldyti šaldytą kalakutą.