Ploni kepsniai (bet kokie 1 1/2 colio storio) iškeps labai greitai; kepkite, kol mėsa labai paruduos, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės, vidutinio reto.
Kaip kepti plonus kepsnius, kad jie būtų minkšti?
Jei norite, kad jūsų plonai pjaustytas kepsnys būtų tiesiog keptas, kepkite jį 30–60 sekundžių labai karštoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kai ši pusė bus padaryta, apverskite. Tai labai greitas procesas, todėl stebėkite.
Kiek laiko užtrunka ploni kepsniai kepti orkaitėje?
Storesniems mėsos gabalėliams savo 450 ° orkaitėje turėtumėte tikėtis maždaug 10 minučių. Jei plonesni mėsos gabalai, po broileriu, tai maždaug 6 minutės iš vienos pusės. (Apverskite jį ant lakšto keptuvės iki pusės.) Leiskite jam pailsėti.
Kiek laiko kepate 1/2 colio kepsnį?
Kepsnius gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio sviesto, tada iš karto uždėkite vieną kepsnį. Pakartokite su likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio sviesto ir kepsnys. Kepkite nejudindami kepsnių, kol susidarys auksinė ruda plutelė, 3–4 minutes.
Kaip minkštinate ploną kepsnį?
4 būdai, kaip suminkštinti kepsnį
- Marinuoti: marinuojant kepsnį rūgštyse arba fermentuose, skaidulos suskaidomos ir kepsnys suminkštėja. …
- Svaras: kepsnio smulkinimas yra paprastas būdas suskaidyti pluoštus ir suminkštinti mėsą. …
- Druska: kepsnio sūdymas yra paprastas minkštinimo būdas, kuris suardo mėsos baltymų ląsteles.
Kokioje temperatūroje kepate nugarinės kepsnį orkaitėje?
Maisto gaminimo instrukcijos: viršutinė nugarinė
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Pagardinkite kepsnius druska ir pipirais.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol beveik paruduos.
- Kepkite kepsnius 2 minutes iš kiekvienos pusės.
- Kepkite orkaitėje 6–8 minutes iš kiekvienos pusės, kol vidutinis retumas.
Kiek laiko kepsite orkaitėje esant 400 laipsnių temperatūrai?
Orkaitė: pakepinkite abi 1 colio kepsnio puses, kol gerai paruduos, tada užbaikite ribeye kepsnį orkaitėje maždaug 5–7 minutes esant 400 laipsnių pagal Celsijų kepsniui.
Kiek laiko reikia kepti kepsnį orkaitėje?
Pasirinkite kepsnį, kurio storis ne mažesnis kaip vienas colis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F.
- Kepsnius iš abiejų pusių pagardinkite jūros druska ir šviežiai sutrintais juodaisiais pipirais.
- Padėkite kepsnį ant grotelių, uždėto virš kepimo skardos, ir įdėkite į įkaitintą orkaitę.
- Kepkite kepsnius orkaitėje 20–25 minutes.
Kaip iškepti 1 colio gerai iškeptą kepsnį?
Norint gerai iškepto kepsnio, vidaus temperatūra turėtų siekti 160 laipsnių. Jei kepate 1 colio storio kepsnį, kiekvienoje pusėje tai turėtų užtrukti apie 15 minučių. Prieš patiekdami leiskite pailsėti apie 10 minučių.
Kaip virti 1 colio kepsnį?
Norėdami gauti 1 colio kepsnį, kepkite ant vidutinės ugnies nuo 10 iki 12 minučių kiekvienoje pusėje. Ji turėtų pasiekti vidinę 170 F (77 C) ar aukštesnę temperatūrą.
Kiek laiko turėčiau kepti kepsnį?
Teptuku tepkite aliejų ant įkaitintos keptuvės, tada pridėkite kepsnius. Jie turėtų garsiai šnypšti. Kepkite 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol iš išorės paruduos ir vidutiniškai retai. Po kepimo leiskite mėsai bent 5 minutes pailsėti lėkštėje.