Išdėliokite mėsainius (įdubusia puse žemyn) ant rėkiančių karštų grotelių. Maždaug 30 procentų grilio grotelių palikite be maisto, „saugos zoną“, kur galite perkelti mėsainius, jei kiltų paūmėjimų. Kepkite ant grotelių 3–4 minutes arba tol, kol jie apskrus.
Kaip kepti storus mėsainius ant dujinio grilio?
JEI NAUDOTI GRILIUS: kaitinkite dujines groteles iki aukšto arba kaitinkite anglis anglies grotelėse, kol jos švytės ryškiai oranžine spalva ir peleninės. Aptepkite mėsainius aliejumi. Kepkite mėsainius ant grotelių iki auksinės rudos spalvos ir šiek tiek apkepkite iš pirmosios pusės, apie 3 minutes jautienai ir 5 minutes kalakutienai. Apverskite mėsainius.
Kiek laiko galiu kepti mėsainius ant dujinių grotelių?
Kiek laiko kepti mėsainius
- Retiems mėsainiams virkite iš viso 4 minutes (125 ° F)
- Vidutiniškai retiems mėsainiams virkite iš viso 5 minutes (135 ° F)
- Vidutiniams mėsainiams virkite iš viso 6–7 minutes (145 ° F)
- Jei norite gerai paruoštų mėsainių, virkite iš viso 8–9 minutes (160 ° F)
Kokioje temperatūroje kepsite mėsainius ant dujinių grotelių?
Grilio temperatūra mėsainiams
Kepdami mėsainius, norite, kad kepsninės temperatūra būtų maždaug nuo vidutinės iki aukštos temperatūros, kuri yra apie 375–400 laipsnių F. Daugelyje dujinių grotelių yra įmontuoti termometrai, tačiau dažnai jie būna ne itin patikimi.
Kaip kepti mėsainius ant propano grotelių?
Kepkite mėsainius ant grotelių:
- Įjunkite propaną, tada uždegkite degiklius aukštoje temperatūroje. …
- Uždarykite dangtį ir kaitinkite kepsninę, kol ji pasieks apie 400 laipsnių. …
- Kol grilis įkaista, suformuokite (4) 1/4 svaro burgerio pyragėlius iki vienodo 1/2 colio storio. …
- Uždarykite dangtį ir virkite, kol mėsainiai pasieks norimą pasirengimą.
Koks yra geriausias būdas kepti mėsainius ant dujinės kepsninės?
Kepkite mėsainius ant dujinės kepsninės.
Išdėliokite mėsainius (įdubusia puse žemyn) ant rėkiančių karštų grotelių. Maždaug 30 procentų grilio grotelių palikite be maisto, „saugos zoną“, kur galite perkelti mėsainius, jei kiltų paūmėjimų. Kepkite ant grotelių 3–4 minutes arba tol, kol jie apskrus.
Kiek laiko kepti storus mėsainius vidutiniškai gerai?
Dėl to kiekvienas mėsainis yra maždaug 6 uncijos. USDA rekomenduoja jautieną virti iki minimalios 145 laipsnių vidinės temperatūros.
...
Šviežios jautienos mėsainių grilio laikas.
| Pasirengimas | Pirmasis šalutinis laikas | Antras šalutinis laikas |
|---|---|---|
| Vidutiniškai retas | 3 minučių | 4 minučių |
| vidutinis | 3 minučių | 5 minučių |
| Vidutinis-gerai | 4 minučių | 5 minučių |
| Šauniai padirbėta | 4 minučių | 6 minučių |
Ar ruošdami mėsainius uždarote groteles?
Jei kepsite greitai verdančius maisto produktus, tokius kaip mėsainiai, ploni kepsniai, kotletai, žuvis, krevetės ar supjaustytos daržovės tiesiai virš liepsnos, kepsninę galite palikti atvirą. … Bet kai kepate ant grotelių storesnius kepsnius, vištieną su kaulais ar visą kepsnį, norėsite uždaryti dangtį, ypač kai gaminate netiesiogiai kaitindami.
Kiek laiko kepsite mėsainius iš kiekvienos pusės?
Štai kaip ilgai kepti mėsainius ant grotelių
- Norėdami gerai iškepti mėsainį, kepkite ant grotelių 7 minutes iš vienos pusės.
- Jei mėsainis yra vidutinio šulinio, kepkite ant grotelių 6 minutes iš vienos pusės.
- Jei norite vidutinio dydžio mėsainio, kepkite ant grotelių 5 minutes iš vienos pusės.
- Jei norite vidutinio reto mėsainio, kepkite ant grotelių 4 minutes iš vienos pusės.
- Jei norite reto mėsainio, kepkite ant grotelių 3 minutes iš vienos pusės.
Kiek laiko reikia virti tirštą mėsainį?
Štai vieno colio storio mėsainių pyragaičių virimo laikas ir temperatūra:
- Vidutiniškai retas (šiltas, raudonas centras): 6 minutės arba nuo 130 iki 135 °
- Vidutinis (šiltas, rausvas centras): nuo 7 iki 8 minučių arba nuo 140 iki 145 °
- Vidutinio šulinio (karštas, šiek tiek rausvas centras): 9 minutės arba nuo 150 iki 155 °
Kokio storio turėtų būti mėsainių pyragaičiai?
Paimkite 5–6 uncijas mėsos ir lengvai mėtykite iš rankų į rankas, suformuodami rutulį. Paplotėlis turi būti bent jau tokio pločio kaip bandelė ir maždaug 3/4–1 colio storio. Nykščiu padarykite mėsainio vidurį, kad jis išlaikytų formą gaminant. Šiuos pyragus galima pasigaminti iš anksto ir atšaldyti šaldytuve.
Kaip kepti mėsainius jų nesudeginus?
Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir apverskite mėsainius atgal į pirmąją pusę; žemesnė temperatūra virina vidų nedegindama išorės. Kepkite mėsainius dar apie 5 minutes, tada apverskite juos į antrąją pusę, kad dar keptų 3–5 minutes.
Kaip žinoti, kada apversti mėsainį?
Jūs žinosite, kaip apversti pyragėlius, kai ant nevirto paviršiaus pamatysite susikaupusį skystį. Būkite atsargūs, kad kepdami neprisvilintumėte mėsos ir nespaustumėte kepsnių mentele, išspausite visas tas kvapias sultis.
Kiek laiko kepsite mėsainius prie 400?
Tada įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies (apie 350–400 °F). Padėkite mėsainių pyragus ant karštų grotelių ir uždarykite dangtį. Kepkite 2–3 minutes arba tol, kol pamatysite rudumo ir grilio žymes. Švelniai apverskite mėsainius ir kepkite ant grotelių dar 2–3 minutes, jei norite kepti retai, 4–5 minutes, jei norite kepti vidutiniškai, arba 6–7 minutes, jei norite kepti vidutiniškai.
Kaip atskirti, kada ant grotelių daromas mėsainis?
Norėdami pamatyti, ar jūsų mėsainis yra paruoštas, tiesiog panardinkite termometrą į mėsainio centrą. Siūlome termometrą įdėti į mėsainio šoną - tokiu būdu mažiau tikėtina, kad jis praeis per visą mėsą, ir parodys klaidingą rodmenį. Esant 120 ° F, mėsainis yra retas. Esant 130 ° F, tai vidutiniškai reta.