ທ່ານສາມາດຈືນ donuts ໃນນ້ໍາຫມາກພ້າວບໍ?

ທ່ານສາມາດຈືນ donuts ໃນນ້ໍາຫມາກພ້າວບໍ? ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດ donuts. ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດຫມາກພ້າວສາມາດໄປກັບຂອງຫວານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການ donuts ທີ່ມີລົດຊາດອື່ນໆ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈຸດສູບຢາຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າ donuts ຂອງທ່ານອາດຈະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫມາກພ້າວເຜົາ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີຄວາມນິຍົມຫນ້ອຍສໍາລັບ pastries.

ນ້ ຳ ມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ donut frying ເລິກແມ່ນຫຍັງ?

ນ້ ຳ ມັນ Canola ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະວ່າມັນມີສີອ່ອນ, ມີລົດຊາດອ່ອນ mild ແລະມີຈຸດຄວັນສູງເຮັດໃຫ້ມັນເidealາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຈືນ donuts.

ທ່ານສາມາດຈືນກັບຫມາກພ້າວໄດ້ບໍ?

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການຈືນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ



ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວມີໄຂມັນອີ່ມຕົວປະມານ 90 ເປີເຊັນແລະມີຈຸດຄວັນໄຟ 350 F ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບການຈືນຈືດໃນອຸນຫະພູມກາງ. … ນ້ຳມັນໝາກພ້າວມີໄຂມັນ polyunsaturated ພຽງ 2 ເປີເຊັນເທົ່ານັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ຳມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສຸດໃນການຈືນອາຫານ.

Krispy Kreme ຈືນໂດນັດຂອງເຂົາເຈົ້າໃສ່ນ້ຳມັນຫຍັງ?

ພວກເຮົາໃຊ້ຜັກສັ້ນ (ຕົ້ນປາມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ/ຫຼື ແກ່ນຝ້າຍ ແລະ ນ້ຳມັນກາໂນລາ) ສໍາລັບ XNUMX ກຣາມຂອງໄຂມັນ trans ຕໍ່ຫນຶ່ງສ່ວນຂອງ doughnut. monoglycerides ແລະ diglycerides ທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ຜັກ. Enzymes ຍັງມີຢູ່. lecithin ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ແມ່ນອີງໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ.

ຂ້ອຍສາມາດຈືນ donuts ໃນນ້ໍາມັນມະກອກໄດ້ບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າສາມາດຂົ້ວໂດນັດຈືນຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນpureາກກອກບໍລິສຸດໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການປ່ຽນແປງລົດຊາດ. ນ້ ຳ ມັນຊະນິດນີ້ມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງ, ຊັດເຈນກວ່ານ້ ຳ ມັນທີ່ໃຊ້ເປັນປະເພນີໃນການຂົ້ວໃຫ້ເລິກ. ລອງຈັບຄູ່ນ້ ຳ ມັນນີ້ກັບໂດນັດທີ່ມີລົດຊາດrusາກນາວເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້.

Dunkin donuts ໃຊ້ນ້ຳມັນປະເພດໃດ?

Dunkin 'Donuts ໄດ້ກ່າວວ່າໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາໃຊ້ນ້ໍາມັນປາມແບບຍືນຍົງ 100%, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແກ້ໄຂຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ດີຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການປະກາດຂອງ FDA ເພື່ອກໍາຈັດໄຂມັນ trans ໃນປີ 2018, ນ້ໍາມັນປາມໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການທົດແທນໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ.

ເຈົ້າເຮັດໃຫ້ donuts ຫນ້ອຍລົງແນວໃດ?

ການຈືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ donuts ມີນ້ໍາທີ່ມີເປືອກແຂງ. ລອງເຮັດແນວນີ້: ສັງເກດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈືນແລະປັບຄວາມຮ້ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 350 ° F ຫາ 360 ° F.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວດີບໍ?

ນ້ ຳ ມັນonutາກພ້າວອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຈືນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງທີ່ 365 ° F (180 ° C), ຄຸນນະພາບຂອງມັນຍັງຄົງເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ (2). ຫຼາຍກວ່າ 90% ຂອງກົດໄຂມັນໃນນໍ້າມັນcoconutາກພ້າວໄດ້ອີ່ມຕົວ, ເຮັດໃຫ້ມັນທົນຕໍ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້. …ນ້ ຳ ມັນonutາກພ້າວອາດມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນ various.

ເຈົ້າຈືນກັບນ້ຳມັນໝາກພ້າວແນວໃດ?

ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ອາຫານຂອງເຈົ້າຈົມລົງໃນຫມໍ້ຫຼືເຕົາຂົ້ວໄຟຟ້າ. ເອົານ້ໍາມັນຫມາກພ້າວໃຫ້ຮ້ອນຕາມສູດຂອງເຈົ້າ, ຫຼືໃນອຸນຫະພູມຈືດມາດຕະຖານຂອງ 325 ຫາ 375 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ຈືນ ຫຼືເຂົ້າໜົມເພື່ອກຳນົດການອ່ານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ບໍ?

ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂມັນສູງ, ນ້ ຳ ມັນcoconutາກພ້າວຢືນຢູ່ກັບຄວາມຮ້ອນສູງພໍສົມຄວນ, ນັ້ນາຍຄວາມວ່າມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບການຕົ້ມແລະຂົ້ວ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ເກັບຮັກສາເຕົາໄຟຂອງເຈົ້າດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງໃນການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນcoconutາກພ້າວ. (ມັນຍັງບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຈືນໃຫ້ເລິກ.)

ນໍ້າມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສຸດທີ່ຈະຈືນໃນແມ່ນຫຍັງ?

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກເຮົາພະຍາຍາມເຂົ້າຫາໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວເມື່ອແຊ່ໃນເຕົາອົບ. ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ເມື່ອປຽບທຽບກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວເຊັ່ນ: ນໍ້າມັນ, ມັນເບີແລະນໍ້າມັນcoconutາກພ້າວທີ່ແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ). ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຂົ້ວແມ່ນນ້ ຳ ມັນocາກອາໂວກາໂດ, ນ້ ຳ ມັນ canola ແລະນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ.

donuts ຂົ້ວຫຼືອົບດີກວ່າ?

ສູດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງອົບມີສຸຂະພາບດີກວ່າສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຂົາແນ່ນອນ. ເຂົ້າ ໜົມ ຂົ້ວທີ່ຂົ້ວ ທຳ ມະດາຈະມີປະມານ 269 ແຄລໍຣີ, ໃນຂະນະທີ່ຂະ ໜົມ ໂດນັດອົບຈະມີ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ປະຕິບັດກັບໄຂມັນພິເສດໃດ from ຈາກນໍ້າມັນຈາກການຈືນເມື່ອເຈົ້າອົບ.

ເຈົ້າຈືນ donuts ໃນຫຍັງ?

ນ້ ຳ ມັນໃດທີ່ມີລົດຊາດເປັນກາງຈະເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຈືນໂດນັດ. ນ້ ຳ ມັນ Canola ແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແມ່ນນ້ ຳ ມັນທີ່ເປັນກາງທີ່ມີຢູ່ພ້ອມແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຄາໂນລາເພາະວ່າມັນມີສີອ່ອນ, ລົດຊາດອ່ອນແລະຈຸດສູບຢາສູງ.

ແມ່ນ donuts ຂົ້ວໃນນ້ໍາຖົ່ວດິນ?

ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນວ່ານ້ໍາຖົ່ວດິນຫຼືຜັກສັ້ນໃຫ້ຜົນຜະລິດໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ donuts, ດ້ວຍການຫຍໍ້ມາຈາກການຜະລິດພາຍນອກ crispest. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຈືນໃນສັ້ນສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ປາກເປັນຂີ້ເຜີ້ງ / ໄຂມັນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນເຫັນວ່າເປັນກໍລະນີ. ການຕັດສັ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈະຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນບັນຫາ.

Dunkin donuts ຈືນ donuts ຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ?

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໂດນັດທີ່ເຮັດດ້ວຍມືອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, "ມັນເປັນທຸລະກິດແລະນີ້ແມ່ນວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະປັບປຸງການດໍາເນີນງານຢ່າງແທ້ຈິງ," Hottovy ເວົ້າ. … ຄູ່ແຂ່ງຂອງ Dunkin' Donuts, Krispy Kreme Doughnuts, ຍັງຈືນໂດນັດຢູ່ຮ້ານຕ່າງໆ, ລວມທັງສະຖານທີ່ Roanoke ຢູ່ Melrose Avenue.