ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນຖ້າຂ້ອຍຕົ້ມສົ້ມ?
ຈຸດຕົ້ມແມ່ນຍົກຂຶ້ນມາໂດຍການເພີ່ມຂອງ impurities. ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈຸດຕົ້ມຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຊິດອາຊິດອາຊິດ.
ສາມາດຕົ້ມສົ້ມໄດ້ບໍ?
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານຈຸດຮ້ອນຂອງອາຊິດ acetic ອັນບໍລິສຸດທີ່ຈະ 118.1C. ມີປະເພນີການຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມລົງໃນເຮືອນຄົວ - ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Hollandaise, ແລະການຕົ້ມສົ້ມແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບ fumes ມັນອອກ.
ມັນປອດໄພທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສົ້ມບໍ?
ຢ່າຕົ້ມນໍ້າສົ້ມຫຼືແມ່ນແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ກົດອາຊີຕິກເຂັ້ມຂຸ້ນຈະກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະສາມາດເຜົາໄmetal້ຜ່ານໂລຫະແລະຫີນ.
ຕົ້ມນ້ຳສົ້ມຂາວເຮັດຫຍັງ?
ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູອາດພິສູດໄດ້ວ່າມີປະສິດທິພາບຕໍ່ກັບກິ່ນດັ່ງກ່າວ. ທັງໝົດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແມ່ນເອົານ້ຳສົ້ມສາຍຊູໜຶ່ງຈອກໃສ່ໝໍ້ຂາງແລ້ວປະໄວ້ XNUMX ຊົ່ວໂມງ. ການປະຕິບັດນີ້ຈະ vaporize ອາຊິດ acetic ທີ່ມີອໍານາດທີ່ຈະຜູກມັດກັບໂມເລກຸນລະເຫີຍ (ຈື່ວິທະຍາສາດຂອງກິ່ນຂອງພວກເຮົາ?). ນີ້ຈະກໍາຈັດກິ່ນພາຍໃນເຮືອນຂອງທ່ານ.
ເຈົ້າຕົ້ມນໍ້າສົ້ມດົນປານໃດ?
ຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງທາງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະສົ້ມສີຂາວໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຈາກນັ້ນເປີດເຕົາໄຟພາຍໃຕ້ກະຕຸກຫຼືສຽບໃສ່ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າຂອງທ່ານເພື່ອນໍາການແກ້ໄຂໄປຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມ - ນ້ໍາສົ້ມນັ່ງຢູ່ໃນກະຕຸກສໍາລັບ 30 ນາທີເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູກໍາຈັດກິ່ນແນວໃດ?
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສົ້ມສີຂາວສາມາດດັບກິ່ນພາຍໃນເຮືອນທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ຕົ້ມຂອງແຫຼວທີ່ຊັດເຈນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ອາຊິດ acetic ທີ່ມີອາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຊິດ acetic ຜູກມັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບໂມເລກຸນທີ່ລະເຫີຍ, ໝອກອ່ອນໆຂອງມັນຈະຂັບໄລ່ກິ່ນອອກຈາກເຮືອນຂອງທ່ານ.
ຕົ້ມສົ້ມເພີ່ມ PH ບໍ?
ຈຸດຕົ້ມແມ່ນຍົກຂຶ້ນມາໂດຍການເພີ່ມຂອງ impurities. ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈຸດຕົ້ມຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຊິດອາຊິດອາຊິດ.
ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງນໍ້າສົ້ມໄດ້ບໍ?
ມັນອາດຈະມາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຝຣັ່ງຂອງຄໍາວ່າສົ້ມ, vin aigre, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຫຼົ້າແວງສົ້ມ" - ການສົມມຸດຕິຖານທີ່ບໍ່ຍຸດຕິທໍາວ່າສົ້ມທັງຫມົດແມ່ນເຮັດຈາກນ້ໍາທີ່ບໍ່ດີ. … ການຈັດລຽງຂອງຂວດ, ການແຕ່ງກິນດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູສາມາດເປັນການງ່າຍໃນການລວມເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າຄືກັບການເພີ່ມເກືອ.
ເຈົ້າສາມາດຕົ້ມນໍ້າສົ້ມໃສ່ກະຕຸກໄດ້ບໍ?
ຖ້າເຈົ້າກັ່ນນ້ຳສົ້ມຂາວໃສ່ໃນມື, ໃຫ້ຕື່ມນ້ຳ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູໃສ່ກະຕຸກຈົນເຕັມເຄິ່ງໜຶ່ງ. ເອົາມາຕົ້ມ; ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມຕົ້ມທີ່ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ kettle ສໍາລັບ 15 ຫຼື 20 ນາທີ.
ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູເປັນພິດຕໍ່ມະນຸດບໍ?
ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູແມ່ນດີທີ່ຈະໃຊ້ໃນອາຫານ ແລະເມື່ອປະສົມກັບນໍ້າ, ນໍ້າໝາກໄມ້, ຫຼືຂອງແຫຼວອື່ນແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະດື່ມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍ pH ລະຫວ່າງ 2.4 ແລະ 3.3, ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູເປັນກົດພຽງພໍທີ່ຈະທໍາລາຍ enamel ຂອງແຂ້ວ, ອັກເສບ esophagus ແລະກະເພາະອາຫານ, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກແລະອາຊິດ reflux.
ນໍ້າສົ້ມຕົ້ມອຸນຫະພູມເທົ່າໃດ?
ເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟແລະຕື່ມນ້ໍາໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມສົ້ມບ່ວງສອງສາມບ່ວງ (ສີຂາວຫຼືສົ້ມຫມາກໂປມ cider ຈະເຮັດ), ແລະວາງໂຖປັດສະວະໃນ microwave ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ພະລັງງານສູງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງສົ້ມແລະນ້ໍາປະມານສີ່ນາທີຈົນກ່ວາຕົ້ມ.
ຕົ້ມຫຍັງກຳຈັດກິ່ນ?
* ກຳຈັດກິ່ນເໝັນທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ. ຕົ້ມນໍ້າຫຼາຍໆຈອກ ແລະນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ 5 ຫາ 6 ບ່ວງແກງໃສ່ແຊ່ໃສ່ເຕົາ. ຕື່ມໄຄເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ມະຫັດສະຈັນ. * ລ້າງມືຂອງປາ ຫຼື ຫອມບົ່ວ ດ້ວຍການລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ແລະ ຖູໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
ນ້ໍາຕົ້ມຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາກາດບໍລິສຸດບໍ?
ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ຈໍາເປັນດ້ວຍນ້ໍາແລະສ່ວນປະກອບສົດ. … ການຕົ້ມນໍ້າທໍາມະດາຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫ້ອງອົບອຸ່ນ ແຕ່ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງສາມາດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາກາດສະອາດໄດ້.
ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູມີຜົນຕໍ່ໂລຫະບໍ?
ເຄື່ອງໃຊ້ຂະໜາດນ້ອຍ. ພື້ນຜິວພລາສຕິກ ແລະແກ້ວໃນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງເຮັດກາເຟ, ແລະເຕົາອົບ, ແມ່ນປອດໄພໃນການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນຊິ້ນສ່ວນຢາງ ຫຼືໂລຫະທີ່ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູສາມາດກັດໄດ້. ນີ້ປະກອບມີສະແຕນເລດ.