ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນຫຍັງໃສ່ຖ່ານຫີນ?
ອະນຸຍາດໃຫ້ຖ່ານໄຟໄປຮອດຄວາມຮ້ອນສູງ (ສີຂາວຮ້ອນ) ເພື່ອໃຫ້ອາຫານແຕ່ງກິນງ່າຍແລະສະອາດ. ລອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນປະເພດຕ່າງ like ເຊັ່ນ: ຕາຂ້າງ, ຊີ້ນporkູບົດ, ຊີ້ນແກະ, ແລະອື່ນ more ອີກ! ກິນຜັກຂອງເຈົ້າຈາກໄຟ! ຖິ້ມashາກຂາມ, ຜັກບົ່ວ, ucາກເຜັດແລະອື່ນ more ໃສ່ຖ່ານຫີນເພື່ອໃສ່ຈານຜັກທີ່ມີຄວັນ!
ເມື່ອປີ້ງຖ່ານເຮັດແລ້ວເຮັດຫຍັງ?
ໃຊ້ CHARCOAL
- ດັບໄຟມັນ. ປິດlidາປິດແລະລະບາຍອາກາດໃສ່ເຕົາຖ່ານຂອງທ່ານເປັນເວລາ 48 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຂີ້ເທົ່າໄດ້ເຢັນລົງcompletelyົດ.
- ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຟໍ. ສຳ ລັບຖ່ານໃສ່ຖ່ານທີ່ມີສານເຕີມແຕ່ງຫຼືທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້, ຈົ່ງຖິ້ມມັນອອກ. …
- ໃສຸ່່ນ. …
- ກໍາຈັດສັດຕູພືດ. …
- ຄວາມສະອາດແລະການຄວບຄຸມ. …
- ຫຼຸດກິ່ນ. …
- ຍ່ອຍສະຫຼາຍມັນ. …
- ເຮັດໃຫ້ດອກໄມ້ສຸດທ້າຍ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຖ່ານບໍ່ດີສໍາລັບເຈົ້າບໍ?
ໃນລະດັບພື້ນຖານທີ່ສຸດ, ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນເandັນແລະຖ່ານທີ່ເຈົ້າໄດ້ມາຈາກສະເຕັກປີ້ງທີ່ປີ້ງໄດ້ດີແມ່ນບໍ່ດີ ສຳ ລັບເຈົ້າໂດຍສະເພາະ. ເມື່ອໄຂມັນຈາກຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼຸດລົງຢູ່ເທິງຖ່ານຫີນຮ້ອນ, ຄວັນທີ່ປະກອບມີສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າໄຮໂດຄາບອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ polycyclic (PAH).
ເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃສ່ຖ່ານໂດຍກົງໄດ້ບໍ?
ສະເຕັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະນ້ອຍຫັນອອກມາສວຍງາມເມື່ອປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນໂດຍກົງ. ສະເຕັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະນ້ອຍຫັນອອກມາສວຍງາມເມື່ອປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນໂດຍກົງ. Tim Byres, ຜູ້ປະກາດຂ່າວການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ Smoke ຂອງລາວ, ໄດ້ແນະນໍາເຕັກນິກໃຫ້ກັບ Matt Lee ແລະ Ted Lee ໃນປີນີ້.
ທ່ານປ່ອຍໃຫ້ຖ່ານໄຟ ໄໝ້ ດົນປານໃດກ່ອນຈະແຕ່ງກິນ?
ຢ່າ: ລືມຮ້ອນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເມື່ອຖ່ານຫີນຂອງເຈົ້າຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນປີ້ງໄຟຂອງເຈົ້າ, ຖິ້ມlidາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງປະມານຫ້າຫາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະວາງອາຫານໃສ່ຖ່ານຫີນ, ເຈົ້າຕ້ອງການໄດ້ຍິນສຽງດັງຄ່ອຍ when ເມື່ອທາດໂປຼຕີນ, fruitາກໄມ້ຫຼືຜັກເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າ.
ຂ້ອຍປິດຝາປິດຫຼັງຈາກຖ່ານໄຟບໍ?
ຂ້ອຍຄວນເປີດຫຼືປິດGRາປິດປີ້ງຂອງຂ້ອຍຕອນເລີ່ມຕົ້ນນໍ້າມັນດິບ? lidາປິດຄວນຈະເປີດໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຈັດແລະຈູດຖ່ານຂອງເຈົ້າ. ເມື່ອຖ່ານໄຟລຽບດີ, ປິດlidາປິດ. ເຕົາຖ່ານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຮ້ອນຂຶ້ນທັນທີຫຼັງຈາກການເຮັດໃຫ້ມີແສງ.
ປີ້ງຖ່ານຈະຮ້ອນຢູ່ດົນປານໃດ?
ໃນນັ້ນ, ມີລົມ, ອຸນຫະພູມພາຍນອກ, ຄວາມ ໜາ ຂອງwallsາປີ້ງ/ຄວັນຢາສູບຂອງເຈົ້າ, ແລະປະເພດນໍ້າມັນທີ່ເຈົ້າໃຊ້. ຖ່ານຖ່ານຖ່ານປົກກະຕິແລ້ວຈະຖືກເຜົາໄfor້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຄົງທີ່, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຮ້ອນກວ່າອຸນຫະພູມໃນການສູບຢາ.
ປີ້ງຖ່ານອອກເອງບໍ່?
ຖ່ານຈະສືບຕໍ່ເຜົາຈົນກ່ວາມັນດັບຫມົດເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເອົາມັນອອກເອງ.
ເຈົ້າເອົາຖ່ານໃສ່ນ້ ຳ ອອກໄດ້ບໍ?
ຈົ່ງສີດຢາອອກໄປ - ເພື່ອເລັ່ງຄວາມໄວ, ເຈົ້າສາມາດສີດຖ່ານຫີນລົງດ້ວຍນໍ້າກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟໄoc້. ເຮັດໃຫ້ພວກມັນດີ-ໂດຍການຖອກນໍ້າໃສ່ຖ່ານແລະປຸກ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ່າເຢັນລົງໄວແລະcompletelyົດໄດ້, ກໍາຈັດຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມີຂີ້dormຸ່ນຄ້າງຢູ່.
ອັນໃດເປັນແກັດຫຼືປີ້ງຖ່ານທີ່ປອດໄພກວ່າ?
ແຕ່ເມື່ອເຈົ້າຖາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສາທາລະນະສຸກ, ຄຳ ຕອບແມ່ນຈະແຈ້ງ: ການປິ້ງແກ Gas ສທັງpropົດທັງໂປເພນຫຼືອາຍແກັສ ທຳ ມະຊາດຈະມີສຸຂະພາບດີກ່ວາຖ່ານ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. Schneider ເວົ້າວ່າ“ ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປີ້ງໃສ່ເຕົາແກgasດເພາະມັນງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ.
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍໄມ້ຫຼືຖ່ານ?
ເມື່ອປຽບທຽບກັບຖ່ານ, ການປຸງແຕ່ງໄມ້ໃຫ້ມີລົດຊາດດີກວ່າ. ... ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນສ່ວນຫຼາຍຈະຍອມຮັບວ່າອາຫານປີ້ງມີລົດຊາດດີກວ່າເມື່ອປຸງແຕ່ງໄມ້ຖືກໃຊ້ເປັນເຊື້ອໄຟຫຼາຍກວ່າການເຮັດiquຸ່ນບົດຫຼືຖ່ານເປັນກ້ອນ. ເມື່ອຟືນປຸງແຕ່ງອາຫານເຜົາໄit້, ມັນຈະປ່ອຍຄວັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ.
ຖ່ານມີລົດຊາດດີກ່ວາອາຍແກັສບໍ?
ມັນເປັນພຽງແຕ່ວິທະຍາສາດ. crowdູງຖ່ານໄດ້ສາບານວ່າວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້ານໍາເອົາລົດຊາດວິເສດມາປະເພດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ເຈົ້າປິດປີ້ງເມື່ອແຕ່ງອາຫານສະເຕັກບໍ?
ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງປີ້ງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໄວເຊັ່ນ: ເບີເກີ, ສະເຕັກບາງ,, ຟັກ, ປາ, ກຸ້ງ, ຫຼືຜັກບາງedແລ້ວຊອຍໂດຍກົງໃສ່ແປວໄຟ, ເຈົ້າສາມາດເປີດປີ້ງໄວ້ໄດ້. …ແຕ່ເມື່ອເຈົ້າປີ້ງສະເຕັກ ໜາ, ຊີ້ນໄກ່, ຫຼືປີ້ງທັງyou'llົດເຈົ້າຈະຕ້ອງການໃຫ້lidາປິດລົງ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອເຈົ້າແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ.
ຂ້ອຍຈະແຕ່ງສະເຕັກສະເຕັກໃສ່ເຕົາຖ່ານໄດ້ແນວໃດ?
ຕັ້ງຖ່ານຂອງທ່ານດ້ວຍເຂດຮ້ອນສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງແລະເຂດຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ. ເຈົ້າຕ້ອງການໃຊ້ທັງການປຸງແຕ່ງສະເຕັກຂອງເຈົ້າ. ເອົາສະເຕັກມາວາງໃສ່ບໍລິເວນທີ່ຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງປະມານສອງນາທີ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຮັດເປັນໄຕມາດ.
ເຈົ້າແຕ່ງຊີ້ນໃສ່ເຕົາຖ່ານໄດ້ແນວໃດ?
ເມື່ອຖ່ານຂອງເຈົ້າໄhed້,ົດແລ້ວ, ຖິ້ມທໍ່ລະເບີດຖ່ານຂອງເຈົ້າອອກແລະວາງເຕົາປີ້ງໃສ່ເຕົາໄຟຂອງເຈົ້າ.
- ປ່ອຍໃຫ້ເຕົາໄຟຂອງເຈົ້າຮ້ອນຂຶ້ນ - ເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນມີອຸນຫະພູມຢ່າງ ໜ້ອຍ 500 ° F.
- ເອົາສະເຕັກຂອງເຈົ້າໃສ່ປີ້ງໄຟແລະໃສ່backາກັບຄືນ.
- ຫຼັງຈາກສອງນາທີ, rotate steaks ໄດ້ 90 °; ນີ້ຈະໃຫ້ເຄື່ອງsearາຍການຄົ້ນຫາທີ່ສົມບູນແບບແກ່ເຈົ້າ.