ເຈົ້າກິນກະດູກຂ້າງ 250 ຢູ່ດົນປານໃດ?

ເນື້ອໃນ

ຫໍ່ ribs ໃນ foil ກົ່ວ ຫນັກ ບາງ ແລະ ປ່ອຍ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ ວາງ ອອກ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ ຈົນ ກ ່ ວາ ທ່ານ ພ້ອມ ທີ່ ຈະ ແຕ່ງ ກິນ ໃຫ້ ເຂົາ ເຈົ້າ . ແຕ່ງກິນ ribs: ຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາ, ເອົາ ribs ຫໍ່ຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນ foil ກົ່ວໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີ (ບາງຄັ້ງນ້ໍາ / ໄຂມັນສາມາດຫນີຈາກ foil ກົ່ວ) ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດທີ່ຈະປີ້ງກະດູກຂ້າງທີ່ 250?

A rack 3 ປອນຂອງ ribs ກັບຄືນໄປບ່ອນເດັກນ້ອຍຄວນໃຊ້ເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາແລະ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງທີ່ 275 ອົງສາ. ສໍາລັບ ribs spare, ຂະບວນການໃຊ້ເວລາປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາແລະ 5 ຊົ່ວໂມງໃນເວລາທີ່ທ່ານເລັ່ງອຸນຫະພູມເຖິງ 275.

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການແຕ່ງກິນ ribs spare ຫມູຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາ?

ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຂອງ 250 ອົງສາ F., ribs ຂອງທ່ານຄວນຕ້ອງການປະມານ 4 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງໃນການສູບຢາແບບດັ້ງເດີມ, ຂະຫນາດກາງ. ກະດູກຫັກແມ່ນເຮັດໄດ້ເມື່ອພວກມັນອ່ອນນຸ້ມພໍທີ່ຈະດຶງຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໄດ້ງ່າຍ ແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນຈະລົງທະບຽນ 180 ຫາ 200 ອົງສາ F. ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານທັນທີ.

ມັນສົນໃຈ:  ເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນຫຍັງທັງonົດຢູ່ເທິງປີ້ງເທິງຮາບພຽງ?

ຂ້ອຍຄວນແຕ່ງກິນ ribs 225 ຫຼື 250?

ການສູບຢາຂອງແຂ້ວ:

ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຜູ້ສູບຢາເຖິງ 250 ອົງສາ F ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ພະຍາຍາມຮັກສາ 225-250 ອົງສາ F ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການສູບຢາທັງຫມົດ. ກະດູກຫັກແມ່ນເຮັດເມື່ອອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 175-180, ແຕ່ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບອກວ່າເມື່ອໃດກະດູກຫັກແມ່ນເຮັດຕາມ #2.

ຂ້ອຍແຕ່ງກິນ ribs ດົນປານໃດໃນລາຄາ 225?

ເມື່ອອຸນຫະພູມຜູ້ສູບຢາຢູ່ທີ່ 225 ອົງສາ, ໃຫ້ເອົາກະດູກຂ້າງໃສ່ກະແຈ ແລະປິດຝາ. ຄວັນຢາສູບ ribs ສໍາລັບ 5-7 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງ ribs. (ຊັ້ນໃຫຍ່, ມີຊີ້ນສາມາດໃຊ້ເວລາດົນກວ່ານີ້, ແລະຖ້າທ່ານວາງຫຼາຍກວ່າ 2 racks ໃນຜູ້ຖືກະດູກຂ້າງ, ຄາດວ່າຈະເພີ່ມອີກ 1-2 ຊົ່ວໂມງ).

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດທີ່ຈະສູບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາ?

ດ້ວຍການສູບຢາທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຂອບເຂດ 225˚ F ຫາ 250˚ F, ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ XNUMX ຫາ XNUMX ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ກະດູກຂ້າງມີຄວາມອ່ອນໂຍນຢ່າງເຕັມທີ່. ແລະບາງແຜ່ນກໍ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມອົດທົນແມ່ນສໍາຄັນ.

ວິທີການ 2 2 1 ສໍາລັບກະດູກຂ້າງແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍາວ່າ "2-2-1" ໝາຍ ເຖິງໄລຍະເວລາທີ່ກະດູກຂ້າງໃຊ້ເວລາໃນການປີ້ງດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານແບ່ງອອກເປັນສາມຂັ້ນຕອນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ວິທີນີ້, ribs unwrapped ແມ່ນສູບຢາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ໃນ foil ແລະກັບຄືນໄປສູບຢາອີກສອງຊົ່ວໂມງ.

ເຮັດແນວໃດທ່ານສູບຢາ ribs ຢູ່ 250 ອົງສາ?

ສູບຢາເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫໍ່ ribs ເບົາໆໃນແຜ່ນອາລູມິນຽມເພື່ອຮັກສານ້ໍາ. ສືບຕໍ່ສູບຢາເປັນເວລາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 225 ຫາ 250 ອົງສາ F (107 ຫາ 121 ອົງສາ C). ເອົາ foil ອອກແລະສືບຕໍ່ສູບຢາຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນໆແຕ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນກະດູກ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງເພີ່ມເຕີມ, ຖູເບົາໆດ້ວຍນ້ໍາບາບີຄິວໃນ 15 ນາທີສຸດທ້າຍ.

ມັນສົນໃຈ:  ຄຳຖາມ: ຂ້ອຍຄວນແຕ່ງຂາລູກແກະໃນອຸນຫະພູມໃດ?

ກະດູກຂ້າງຄວນຈະຍາວປານໃດໃນປີ້ງໄຟ?

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການປຸງແຕ່ງກະດູກຂ້າງໃສ່ປີ້ງ? ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຮ້ອນຂອງປີ້ງຂອງເຈົ້າ, ກະດູກຂ້າງຂອງເຈົ້າຄວນໃຊ້ເວລາທັງaboutົດປະມານ1½ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃຊ້ຕົວຊີ້ບອກທາງສາຍຕາເພື່ອຮູ້ເວລາທີ່ກະດູກຂ້າງຂອງເຈົ້າເຮັດ ສຳ ເລັດ - ເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນອ່ອນແລະສາມາດແທງໄດ້ງ່າຍດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຫຼຸດກະດູກອອກcompletelyົດ.

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດທີ່ຈະສູບບ່າporkູຢູ່ທີ່ 250?

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການສູບຢາບ່າຫມູ 4 ປອນຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາແມ່ນປະມານ 90 ນາທີຕໍ່ປອນ, ແຕ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມອຸນຫະພູມພາຍໃນເລື້ອຍໆ.

ວິທີການ 3 2 1 ສໍາລັບການສູບຢາ ribs ແມ່ນຫຍັງ?

ວິທີ 3-2-1 ຫມາຍເຖິງເຕັກນິກທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ ribs ຕ່ໍາແລະຊ້າເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພັດທະນາລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີການຕາກແຫ້ງອອກ. ຫນ້າທໍາອິດ, ribs ແມ່ນສູບຢາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ foil ແລະຫນື້ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ສຸດທ້າຍ, ພວກມັນຖືກຂັດດ້ວຍຊອດຫຼື glaze ແລະປີ້ງອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ເຈົ້າກິນກະດູກຂ້າງລຸກຢູ່ທີ່ 300 ອົງສາດົນປານໃດ?

ລະດູການຢ່າງເສລີດ້ວຍການຖູຂອງຫວານ. ປີ້ງ ribs ໄດ້. ເອົາກະດູກຂ້າງໃສ່ເຕົາປີ້ງໂດຍກົງໃສ່ເຕົາປີ້ງຂອງທ່ານ, ປິດຝາ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 1/2 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 300 ອົງສາ.

ເຈົ້າສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານກະດູກຂ້າງທີ່ 225 ໄດ້ບໍ?

ຮ້າຍແຮງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າທ່ານໄດ້ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ທີ່ປະມານ 225 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ (ອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາປົກກະຕິສໍາລັບການປີ້ງກະດູກຫມູ), ການດຶງກັບຄືນອາດຈະບໍ່ເກີດຂຶ້ນຈົນກ່ວາເກມຊ້າຫຼາຍ. ນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານໃນການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປໂດຍຂອບກວ້າງ.

ຂ້ອຍຄວນແຕ່ງກິນ ribs ຢູ່ 200 ອົງສາດົນປານໃດ?

ຈັດກະດູກຂ້າງໃນກະທະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດ *, ໄຂມັນຂຶ້ນ. ເບິ່ງບັນທຶກຂ້າງລຸ່ມນີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຝາປິດເພື່ອໃຫ້ເຫມາະກັບຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງທ່ານ. ຖອກນ້ໍາບາບີຄິວໃສ່ກະດູກຂ້າງ, ກວມເອົາໃຫ້ແຫນ້ນແລະວາງ ribs ໃນເຕົາອົບ. ຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 200 ແລະແຕ່ງກິນ ribs ສໍາລັບ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.

ມັນສົນໃຈ:  ເຈົ້າແຕ່ງອາຫານສະເຕັກ ໜາ ດີປານກາງໄດ້ແນວໃດ?

ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການປຸງແຕ່ງກະດູກຂ້າງໃນລາຄາ 220?

ຈັດແຈງກະດູກຂ້າງໃນຈານຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະຕັດເຂົາເຈົ້າອອກເປັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກ່ອນຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີອາຫານຍາວພໍ. ຫໍ່ ແໜ້ນ ດ້ວຍໃບຕອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 220 ອົງສາ F ເປັນເວລາ 2 ½ - 3 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າເຂົາເຈົ້າຈະມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຍາວ (meaningາຍຄວາມວ່າເຈົ້າສາມາດຕັດມັນດ້ວຍສ້ອມໄດ້).

ຂ້ອຍແຕ່ງກິນ