Көмүрдө эмне тамак жасай аласыз?
Тамак бышыруу жана тазалоо оңой болушу үчүн көмүрдүн жогорку ысыкка (ак ысык) жетүүсүнө уруксат бериңиз. Эттин ар кандай түрлөрүн бышырууга аракет кылыңыз: кабырга, чочконун эти, койдун эти жана башкалар! Жашылчаңызды оттон жеп алыңыз! Ашкабак, ашкабак, цуккини жана башкаларын көмүрдүн үстүнө ышталган жашылча табакка ыргытыңыз!
Даяр болгондо көмүр грили менен эмне кыласыз?
КОЛДОНУЛГАН КӨМҮР
- Аны өчүрүү. Күл толугу менен муздаганга чейин көмүр грилинин капкагын жана желдеткичтерин 48 саатка жабыңыз.
- Фольгага ороп коюңуз. Кошулмалары бар же жыгач эмес көмүр брикеттери үчүн аны ыргытыңыз. …
- Уруктандыруу. …
- Зыянкечтерди жок кылуу. …
- Таза жана көзөмөл. …
- Жыттарды азайтуу. …
- Компост. …
- Гүлдөрдү акыркы кылыңыз.
Көмүр менен тамак жасоо сиз үчүн жаманбы?
Негизги деңгээлде, жакшы бышырылган стейктен алган түтүн даамы жана шарап сиз үчүн өзгөчө жакшы эмес. Бышырылган эттин майы ысык көмүргө тамчылаганда, пайда болгон түтүндө полициклдүү ароматтык углеводороддор (PAH) бар.
Этти түз көмүрдүн үстүнө бышырууга болобу?
Стейктер чоң жана кичине түз эле ысык көмүрдө гриль болгондо сонун болуп чыгат. Стейктер чоң жана кичине түз эле ысык көмүрдө гриль болгондо сонун болуп чыгат. Тим Байрес, Smoke ресторандарында жандуу отко бышыруу боюнча жакшы кабарчы, ушул жылы Мэт Ли менен Тед Лиге техниканы тааныштырды.
Качанга чейин көмүрдү күйгүзүп коёсуз?
ЭМЕС: Бышырууну баштоодон мурун грилди алдын ала ысытууну унутпаңыз.
Көмүрүңүз грилде бөлүштүрүлгөндөн кийин, капкакты ыргытып, көмүрдүн үстүнө тамак салуудан мурун 10-XNUMX мүнөткө калтырыңыз, белок, жер -жемиш же жашылчалар торго тийгенде, сиз жаркыраган үндү уккуңуз келет.
Көмүрдү күйгүзгөндөн кийин капкагын жапсамбы?
КӨМҮР БАШТАГАНДА ГРИЛЬ КАБЫГЫМДЫ АЧЫП ЖАБЫШ КЕРЕКБИ? Сиз көмүрүңүздү даярдап, күйгүзүп жатканда капкагы ачык болушу керек. Көмүр жакшы жарык болгондон кийин капкагын жабыңыз. Көпчүлүк көмүр грильдери жарыктан кийин дароо ысыгыраак болот.
Көмүр грили качанга чейин ысык бойдон калат?
Алардын арасында шамал, сырткы температура, грилдин/түтүндүн дубалынын калыңдыгы жана сиз колдонгон күйүүчү майдын түрү бар. Көмүр брикеттери адатта туруктуу температурада болжол менен 1 саат күйгүзүлөт, тамеки чегүүдөн да ысык.
Көмүр грили өзүнөн өзү өчүп калабы?
Эгерде сиз өзүңүз өчүрмөсөңүз, көмүр толугу менен өчкөнчө күйө берет.
Сиз көмүрдү суу менен өчүрө аласызбы?
Чачыратуу - Ишти тездетүү үчүн, отту муунтканга чейин көмүрдү суу менен чачсаңыз болот. Жакшылап чөгүп кетиңиз-Көмүрдүн үстүнө суу куюп, аралаштырып, күлдү тез жана толугу менен муздатып, уктап жаткан чоктун кайра тутануусун жокко чыгарасыз.
Кайсы коопсуз газ же көмүр грили?
Бирок сиз ден соолукту чыңдоочу адистерден сурасаңыз, жооп ачык болот: пропан же жаратылыш газы менен бышыруу денеңизге жана айланаңызга көмүргө караганда ден соолукка пайдалуу. Шнайдер мындай дейт: "Газ грильде гриль жасоо жакшыраак, анткени температураны көзөмөлдөө оңой".
Жыгач же көмүр менен бышырган жакшыбы?
Көмүргө салыштырмалуу, жыгач бышыруу жакшы даам берет. … Бирок, көпчүлүк адамдар отун брикетке же көмүргө караганда отун катары бышырылганда гриль жасалган тамактын даамдуу экенине кошулат. Бышыруучу жыгач күйгөндө, ал сиздин тамагыңызга сиңип калган даамдуу түтүндү чыгарат.
Көмүр газга караганда жакшыраакпы?
Бул жөн эле илим. Көмүрдүн тобу алардын ыкмасы тамак -ашына кандайдыр бир сыйкырдуу даам берет деп ант ичишет.
Стейк бышырып жатканда грилди жабасызбы?
Эгерде сиз бургер, жука стейк, котлет, балык, креветка же кесилген жашылча сыяктуу тез бышкан тамактарды грилдин үстүндө грилдеп жатсаңыз, грилди ачык калтырсаңыз болот. … Бирок сиз калыңыраак стейктерди, сөөктүү тоокту же бүтүндөй куурулганды гриль кылганда, айрыкча кыйыр ысыкта тамак жасап жатканыңызда, капкагын түшүрүүнү каалайсыз.
Көмүр грилинде стейкти кантип бышырам?
Көмүрүңүздү түз жылытуу үчүн ысык зона жана кыйыр жылуулук үчүн орточо жылуулук зонасы менен орнотуңуз. Сиз стейкти бышыруу үчүн экөөнү тең колдонууну каалайсыз. Стейктерди ысык зонага коюп, болжол менен эки мүнөт отурсун, анан чейрек кезегин бериңиз.
Көмүр грилинде этти кантип бышырасыз?
Көмүрүңүз күл болгондон кийин, көмүрүңүздүн морун төгүп, бышыруу үчүн торчону грилге коюңуз.
- Сиздин грилиңизди ысытыңыз - алардын жок дегенде 500 ° F болушун каалайсыз.
- Грейкке стейктериңизди коюп, капкагын кайра тагыңыз.
- Эки мүнөттөн кийин стейктерди 90 ° буруңуз; бул сизге эң сонун издерди берет.