Hûn kengî steak sirloin li her aliyek çêdikin?
Demên çêkirina steak Sirloin
- Blueîn: 1 deqe her aliyek.
- Kêm: 1½ deqîqe per alî.
- Kêm kêm: Her aliyek 2 hûrdem.
- Navîn: Her aliyek bi qasî 2¼ min.
- Stîqa xweş çêkirî: Li gorî qalindiyê, her aliyek bi qasî 4-5 hûrdeman bikelînin.
Hûn heta kengî ji bo navîn steakek sirloin top çêdikin?
Ji bo 2 û 6 hûrdeman bikelînin, heya asta xwêdana xweya xwestî. Ji bo steek qelew a 1.5-inch (4 cm), ew bi gelemperî 2 hûrdem ji bo kêm, 3 hûrdem ji bo kêm kêm, 4 hûrdem ji bo navîn, 5 hûrdem ji bo baş-navîn û 6 hûrdem ji bo baş kirin.
Ma Top Sirloin ji bo grilling baş e?
Stîqa mîrzayê ya jorîn ji bo qelandin û di ezmûna min de steakek mezin e, di heman demê de ne ew qas hişk e ku steakên ji pêçeka kurt, wek filet mignon, tama wan bêtir heye.
Divê grill ji bo steakê sîr çiqas germ be?
Sirloin. Mîna ribeye, sirloin di heman demê de qutiyek goştek stûrtir e ku bi stûrahiya navînî bi qasî 1¼ înç e. Ji bo grillkirinê, germahiya hundurîn 140 ° F ji bo heşt hûrdeman ji her aliyek re ji bo aliyek navîn-kêmdar û 155 ° F ji bo 10 hûrdeman li her aliyekî ji bo stîrokek navîn-pijandî piştrast bikin.
Hûn kengî steakek 1-inch grill dikin?
Sirilikek 1-inch bi gelemperî 4-5 hûrdeman ji her aliyî ve ji bo navîniya kêm kêm an jî 5-6 hûrdem ji bo donek steakê ya navîn digire.
Ma hûn dikarin steakek sirloin bişewitînin?
Steaksên tîpa sirloin hûr bikin heya ku ew bigihîjin germahiya hundurîn a 135 pileya Fahrenheit ji bo navîn-nadir, bi qasî 3-4 hûrdem ji her alî ve. Heke hûn tercîh dikin ku steakên navîn bipije, li bendê bimînin heya ku germ bigihîje 145 pileyî, ji her aliyek 1-2 hûrdemên din.
Meriv çawa steakek 8 oz sirloin çêdike?
Bi tevahî demên çêkirina xwarinê li gorî qalîteya birînê diguhere, lê bi gelemperî van demên çêkirinê armanc dikin:
- Kêm. 8oz - Her aliyek 1 ½ min. 10 oz - 1 ½ heta 2 hûrdeman her aliyek.
- Navîn Rare. 8oz - Ji her aliyî ve 2 hûrdem. 10oz - her aliyek 2 ½ min.
- Medya. 8oz - Her aliyek 2 ¼ min. …
- Aferîn. 8oz - Her aliyek 4 hûrdem.
Ma steak sirloin top dijwar e?
Steakek topê ya bêhestî ya baş bi mezinahî têra xwe mezin e ku meriv malbatek bide xwarin. Nerazîbûn ev e ku heke ew bi xeletî were amadekirin, dibe ku goştek pir dijwar be. Bi bextewarî, pijandina steakek birêkûpêk bi rêkûpêk xwarinek çêjdar bi goştê ku baş tenik tê peyda dike.
Hûn çiqas steakek 1/2 înç gril dikin?
Bînin bîra xwe ku hûn steakên xwe bi tevahî hişk bikin. Her aliyek 1 - 2 hûrdeman li ser germê bilind sear bikin, dûv re biçin ser germahiya neyekser. Wan 1 deqîqe berî nîvê dema çêkirina xwarinê bizivirin.
...
Demên Xwarinê.
| Kulîlka gazê | Grill coarbon | |
|---|---|---|
| Medium-Well1 inch 1 1/2 inch | 10-15 hûrdem 12-18 hûrdem | 10-15 hûrdem 12-18 hûrdem |
Hûn çend caran steak li ser sifrê vedigirin?
Ji carekê zêdetir steak nexe.
Wê têxin nav panêlek germ, bihêlin heya ku ew dest bi karmelîzekirinê bike, û tenê carek wê bizivirin. "Ne hewce ye ku hûn her du hûrdeman wê bizivirînin ji ber ku wê hingê hûn steak ji rûyê germ radikin.