Fasûlîyên şilkirî bikelînin û bavêjin potek mezin. 2 santîmetre bi ava sar bipêçin, pîvaz û pelên bayî lê zêde bikin û bikelînin; ji holê rakin û her kefê li ser rûyê erdê bavêjin. Germê kêm bikin, veşêrin û bikelînin, carinan bi nermî deman bikin, heya ku fasûlî nerm bibin, 1 ber 1 1/2 demjimêran.
Kengî fasûlyeyên şilandî Cook?
Wextê xwarinê!
Fasûleyên şilkirî veguhezînin tehtek mezin û wan bi 2 santîmetre avê veşêrin. Heke hûn fasûlîyên neveşartî bikar tînin, berî ku hûn wan li potê zêde bikin, wan di nav tîrêjek zirav de bişon. Avê bikelînin ser nerm, germê kêm bikin û 30 hûrdeman bikelînin, her kefê ku li ser rûyê erdê radibe bavêjin.
Piştî fêkiyê meriv fasûlî çawa çêdike?
Telîmata
- Fasûlan bi şev şil bikin. …
- Fasûlîyên şilkirî bikelînin. …
- Fasûlî veguherînin potek xwarinê.
- Avê lê bikin û fasûlî bikelînin. …
- Hêdî hêdî kêm bikin û bikelînin. …
- Piştî saetekê fasûlîyan kontrol bikin. …
- Dema ku fasûlî tenê zehf nerm bibin xwê lê zêde bikin. …
- Fasûlyeyan sar bikin û veşêrin.
9 jün. 2019 г.
Ma fasûlî şilkirî zûtir çêdike?
Fikra li paş şilkirina fasûlîyên hişk ev e ku ew fasûlî pijandinê zûtir dike. (Her weha tê fikirîn ku şilandina fasûlî hin şekirên tevlihev ên ku ji bo hin kesan hişkbûna wan dijwar dike dişikîne.… Fasûlîyên şilandî pêşî çêkirina xwe qedandin - lê fasûlîyên pinto yên nepixandî tenê 10 hûrdem şûnda qediyan.
Ma fasûlyeyên şilandî divê tavilê werin pijandin?
Pêdivî ye ku fasûlî berî ku were pijandin neyê şilandin. Avêtin tenê dema çêkirina xwarinê kurt dike. Ji ber ku fasûlyeyên neqelandî divê dirêjtir bipijin, ew ji soba we bêtir enerjiyê hewce dikin. Ji bo pijandina fasûlî bêyî şilkirinê, du caran ava pijandinê ya ku di reçeteyê de hatî destnîşan kirin bikar bînin.
Ger hûn fasûlî berî çêkirinê nekişînin çi dibe?
Tiştê li vir ev e: Fasûlîyên ku ji zû de nehatine şil kirin dê her dem pijandinê dirêjtir bikin, lê ew ê, bi rastî, bikelînin. Lê wextê li aliyekî, carinan em bi rastî hez dikin ku fasûlî rasterast ji zuwa çêdikin, wekî ku bi vê reçeteya şorba fasûlî reş a hêsan tê.
Çima hûn ava şilkirî ya fasûlye davêjin paş?
Akinguştin jî fasûlî bêtir zuwa dike. Ew wan hûr û kûr paqij dike (ji ber ku fasûlî berî ku werin firotin nayê şuştin an jî ew dikarin mûy bibin). … This ji ber vê yekê ava fasûlî tê avêtin. Ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv avê bikelîne û fasûlan berî çêkirinê bi tevahî bişo.
Ji bo pêşîgirtina gazê çi bixin nav fasûlî?
Rêbaza 1: Soda sosê
Ji bo ku hûn taybetmendiyên gazê qut bikin, hûn dikarin piçek soda rûnê li xwarina xwe zêde bikin. Soda sûsê dibe alîkar ku hin şekirên çêkirina gaza xwezayî yên fasûlî parçe bibin.
Meriv çawa fasûlî bêyî şilkirina wan çêdike?
Meriv fasûlîyên hişkkirî bêyî şilkirinê çêdike
- Fasûlîyên hişk bişon û têxin tenûreke ku tê de firneyek heye.
- Avê tijî bikin da ku fasûlî bi du an sê santîman werin pêçandin û xwê lê zêde bikin.
- Bi lîtikek giran vebikin û 2 demjimêran li 375 ° binin.
- Bi ceribandinek çêjê dilşikestiyê kontrol bikin; ger hewce bike, dirêjtir, bi zêdebûna 30-hûrdeman bikelînin.
Piştî ku şevekê tê rijandin hûn kengî fasûlî pintoyê çêdikin?
Fasûlyeyên kevin dibe ku di nermbûnê de dijwarî hebe û ji bo pijandinê demek dirêj hewce bike. Di heman demê de, her ku dirêjtir fasûlyeyên we zuwa bibin, ew ê zûtir bipijin. Piştî ku 6-8 demjimêran tê rijandin, em dibînin ku fasûlî pinto bi qasî 40-50 hûrdeman hewce dike ku bişewitîne da ku bi tevahî were pijandin.
Çima fasûlîyên min piştî çêkirina xwarinê hîn jî hişk in?
Sedema bingehîn a fasûlîyên ku piştî pijandinê hîn jî hişk in qalîteya fasûlî ye. Hişkbûna fasûlî wan ji bo demek dirêj diparêze, lê ne her û her. … Make teqez wan bi pir avî bipêçin, ji ber ku fasûlîyên li jor asta avê dê nermtir bibin. Hê di sobeya fişarê de.
Meriv çawa fasûlî bi giranî çêdike?
Meriv Çawa Fasûlan Zuwa Dike: Heke wextê we ji bo şuştinek dirêjtir tune be, vê rêbaza zû-şilandinê bikar bînin: Fasûlîyên hişkkirî bi ava fireh veşêrin û bi xwê bi ser bikin (dîsa, divê av xweş şor bibe). Li ser agirê bilind bikelînin, paşê ji ser agir berdin. Bihêlin yek demjimêr bisekinin, dûv re bişon û biçin pijandinê.
Soda sosê dê fasûlî nerm bike?
Soda sosê asta pH a avê sererast dike, dihêle fasûlî wekî berê nerm bibin. … Ger hûn ava hişk an fasûlî ku ji temen an hilanînê zirar dîtine bikar tînin, 1/4 çaydanek soda sosê bi kîloyek fasûlîyên hişkkirî li ava şil bikin.
Ger fasûlî neyên şilandin jehr in?
Xetereyên fasûlîyên xav
Xetere ji xwarina fasûlîyên xav an fasûlîyên nepixandî tê. Xwarina tenê çar fasûlîyên xav û şilkirî bes e ku bibe sedema nîşanên nexweşiya xwarinê. … Fasûlîyên gurçikan dibe ku jehirdar bin, lê ji bo xwarinek xweş dermankirina wan hêsan e.
Ma hûn fasûlyeyan di sarincê de dihêlin?
12 demjimêrek berî ku were pijandin di ava sar de tê şilandin dibe alîkar ku fasûlî şil bibin û dema pijandinê bi girîngî kurt dike. Bi îdeal, pêdivî ye ku fasulye werin danîn da ku şevek berî ku were amade kirin şil bibin û li cîhek sar, an di sarincê de bêne hilanîn, da ku ji fermentasyonê pêk neyê.
Ma fasûlî dema tê rijandin dikare xirab bibe?
Ma Fasûlyeyên Soaked Xerab Diçin? Ger fasûlyeyên we pir dirêj di şuştinê de bimînin, ew dest pê dikin. Ev li dora 48 saetan di germahiya odeyê de dest pê dike. Ger hûn fasûlyeyên xwe di sarincokê de bihêlin, berî destpêkirina fermentasyonê wê sê-çar roj bidome.