Berî ku wan bikar bînin bi qasî 30 hûrdem ji sarincokê derxin - an jî tenê berî dagirtina ravioli wan amade bikin. Ravioli ya malê dikare di heman rojê de were berhev kirin, pijandin û servîs kirin, an jî çend rojan (an dirêjtir) li pêş wextê were çêkirin û were cemidandin.
Ravioli nepilandî dikare kengî di sarincê de bimîne?
Pakêteke ravioli ya nevekirî di sarincê de çiqas dimîne? Ravioli teze yên nevekirî, heke bi rêkûpêk hatî hilanîn, dibe ku bi qasî 2-3 rojan piştî tarîxa "firotinê" ya li ser pakêtê di sarincê de were hilanîn. Ji bo zêdekirina temenê ravioli yên teze, heya ku hûn amade nebin pakêtê venekin.
Meriv çawa ravioliyên xwemalî di şevekê de hilîne?
Çareserî hêsan e: dagirtinê têxin tasekê, bi pêça plastîk veşêrin û çend saetan bixin sarincê. Dê tijîkirin zexmtir û hêsantir bibe. Dema ku ravioli bêne pijandin, dê tijî dîsa bibe kremî.
Pasta kengî dikare li ber çêkirina xwarinê rûnê?
Piştî ku we hevîrê makarona xwe çêkir, wê li ser kaxezek mezin a pijandinê belav bikin da ku ew yek tebeqek çêbike. Ji bo makarona hêkên teze, berî vexwarinê heta 30 saetan di sarincê de bihêlin dora 24 hûrdeman zuwa bibin.
Tu çawa ravioli teze diparêzî?
Ger hûn dixwazin ravioliyên xweyên xwemalî bicemidin, wan di yek tebeqeyê de li ser tepsiyek pijandinê ya bi kaxizek mûm an pergament bixin. Bi vî awayî 30 deqeyan cemidînin, heta ku sax bibin. Dûv re, ew dikarin werin veguheztin bo konteynir an çenteyek hişk a hewayê ku heya 6 mehan di sarincokê de werin hilanîn.
Ravioli çiqas di sarincê de baş e?
Bi rêkûpêk hilanîn, ravioli pijandî dê 3 heta 5 rojan di sarincokê de bimîne. Ravioli pijandî heta kengî dikare li germahiya odeyê bimîne? Bakterî li germahiyên di navbera 40 °F û 140 °F de bi lez mezin dibin; Ravioli pijandî ger ji 2 saetan zêdetir li germahiya odeyê li derve bimîne divê were avêtin.
Ma xwarina ravioli ya qediyabûyî baş e?
Bi rêkûpêk hilanîn, ravioli konserveyê nevekirî dê bi gelemperî bi qasî 18 û 24 mehan di kalîteya çêtirîn de bimîne, her çend ew ê bi gelemperî piştî wê bikar bîne ewle bimîne. … Hemî ravioliyên konservekirî ji teneke an pakêtên ku diherikin, ziravbûn, gemarî an bi giranî diranin, bavêjin.
Ma ez dikarim ravioli yên nû yên çêkirî cemidînim?
Meriv Ravioli-ya Xwemalî Meriv Çawa Bicemidîne. To Freeze. Ravioli-yên xweyên xwemalî di yek tebeqeyê de bixin ser çarşefek nanpêjê ya bi pergamentê ve, û bixin nav cemidandinê heya ku ew hişk bibin. Dûv re, ravioli yên cemidî heta 6 mehan di konteynerek hilanînê ya sax-ewle ya hewayê de di cemidandinê de hilînin.
Ma hûn dikarin ravioli-yên xwemalî berî wextê çêbikin?
Ravioli ya malê dikare di heman rojê de were berhev kirin, pijandin û serve kirin, an jî çend rojan (an dirêjtir) li pêş wextê were çêkirin û were cemidandin.
Meriv çawa ravioli-yên ku li malê hatine çêkirin diparêzin ku li hev nemînin?
Birincê, Hevîr an birincê Bikar bînin
Lê di vê qonaxa pêvajoya çêkirina pasta de, hevîr bi hêsanî dikare dest pê bike û bi hev ve bizeliqîne, yek pêlek mezin a ku divê hûn ji nû ve bizivirin û birrînin biafirîne. Pêçandina pastaya teya nû bi semolina, genim an arê birincê yekser piştî ku te ew birrî dihêle ku hevîrê we bi hev nekeve.
Ma hûn dikarin noodên xwemalî bihêlin ku di şevekê de hişk bibin?
Hûn dikarin di cih de nîştecîhan bipijînin (heke şorbê çêkin bi qasî 3 deqeyan di ava kelandî ya germ de an şorbeyê de) an jî hûn dikarin bihêlin ku şevekê zuwa bibin û dûv re wan di konteynirek negirtî de di cemidandinê de heya 3 mehan bihêlin.
Hûn dikarin kengî pasta nû li zuwa bihêlin?
Hûn dixwazin wê piştî sarincê bihêlin û ne berê. Ger ew ê ji 2 rojan dirêjtir be, hûn dikarin topa hevîrê bicemidînin, dûv re 3-5 demjimêran di germahiya odeyê de bihêlin berî ku hûn plan bikin ku wê bihelînin û bihelînin.
Ma makarona ku li malê hatî çêkirin berî ku were pijandin pêdivî ye ku hişk bibe?
Ziwakirina Berî Çêkirinê: Piştî ku nood û şeklên makarona yên teze hatin birîn, divê ew li ser rûyek hûrkirî ya ard were danîn û berî ku were pijandin bi kêmî ve 15 hûrdeman hişk bibin. … Beriya hilanînê zuwa kirin: Makarona teze dikare bi tevahî were hişk kirin û dûv re li germahiya odeyê were hilanîn.
Çima ravioliyên min tavilê diherikin?
Çima ravioli min tavilê diherike? Ravioli yên cemidî ji avê stûrtir e, ji ber vê yekê di bin avê de diherike. Dema ku ravioli çêdibe, tîrêjiya wê kêm dibe, ev jî dibe sedem ku ew biherike. Ew hemî li ser fizîkî ya çêkirina pasta ye.
Divê pasta ravioli çiqas stûr be?
Divê hevîr bi kaxiz tenik be, bi qasî 1/8-inç qalind be. Pîvan û hevîrê xwe bi ardê bixurînin, pelika dirêj a makarona bidin hev. Rûyê serê hevîrê bi şuştina hêkê bi firçe bikin. 1 kevçîyê xwarinê yê dagirtina sar bi qasî 2 santîmetre ji hev dûr bavêjin ser nîvê pelê pastayê.