Ji bo biraştina tevnheviyekê, firnê di 180°C/160° fan/gazê 4 de germ bikin û ji bo ku wextê pijandinê bihesibînin, girêkê bi giranî bidin hev (heke tê bikaranîn, bi her têkelê re). Di navenda firnê de cih bikin; Kêmdî - 20 hûrdeman her 450 g û 20 hûrdeman bixwin. Navîn - 25 hûrdeman li ser 450 g û 25 hûrdeman bixwin.
600 gram goştê çêj çiqas dem digire?
Ji bo hesabkirina dema pijandinê hevparê (bi tije tije, heke were bikar anîn) giran bikin. Heke hûn ji goştê kêm kêm 20 hûrdeman ji bo 450g plus 20 hûrdeman hevbeş çêdikin, ji bo encamek navîn goştê 25 deqeyan ji bo 450g plus 25 hûrdeman û ji bo hevbeşek xweş çêkirî 30 hûrdemî ji bo 450g plus 30 hûrdeman bikelînin.
Meriv çawa 700 gr goştê biraştî çêdike?
Firinê bi 220C/nîşana gazê germ bikin 7. Ji bo hesabkirina dema pijandinê hevîrê goştê giran bikin. Ji bo navîn ji bo 20g 450 hûrdem, ji bo navîn-kêm kêm 15 hûrdem ji bo 450g ji bo kêm kêm 10-15 hûrdem destûr bidin. Xweliya xerdelê bi ser goşt de bikelînin û bi xwê û pir bîber baş tev bidin.
500 gram goştê goştê kengê dişewite?
Wextê xwarina xweya pijandinê ji bo navîn-rare bi 20 hûrdeman ji 500 g an ji bo karanîna navîn 25 hûrdem ji 500 g re hesab bikin. Ji bo goştê goştê li ser hestî an jê derxin, wê 240 hûrdem li 220C/9C fan/gazê 20 bipijin, dûv re xwe bidin 180C/160C fan/gazê 4 (ji bîr nekin ku hûn van 20 hûrdeman ji dema ku we nû hesab kirine dûr bixin).
Dema ku hûn di firinê de çêdikin hûn goştê biraştî dipêçin?
Dema ku roastek di firinê de tê pijandin, wê bê sergirtî bihêlin heya ku bigihîje asta ku tê xwestin. Piştî ku ji firnê derxistin, bi pelika konê vekin û 15 hûrdem berî ku hûn lê bikin bihêlin. Ev dihêle ku şîr ji nû ve belav bibin, rê li ber rijandina wan di dema darvekirinê de digire (û pêşî li goştê hişk û dilşikestî digire).
Meriv çawa goşt çêdike da ku ji hev bikeve?
Ji bo pijandinê heya ku ew qas nerm bibe û ji hev bikeve, hûn ê hewce bikin ku hevşibek mîna çîçek û çîçek an goştê çêlekê hilbijêrin û bi kêmanî çend demjimêran biraştin, hêdî hêdî biqelînin an hêdî bixwin.
Ma Top Rump wekî topside ye?
Kulîlk qutiyek pir zirav û nerm e ku her gav di steaks de tê perçe kirin. Serê goştê goştê goştê goştê goştê gewre û bêhêz e, tê gêr kirin û li du an sê girêkên bê hestî tê dabeş kirin. … Kûçika jorîn an çîçeka qalind birrînek bêhêz e ku ji bo pijandinê îdeal e, an jî dikare bi hûrî were perçe kirin da ku steakek firingî ya erzan peyda bike.
Pêdivî ye ku hûn berî çêlandinê goştê xwe bigerin?
Ji bo ku hûn tama herî zêde ji goştê xwe bistînin, çi ji bo roştê be, çi ji bo stewrê, divê hûn pêşî lê bixin. … Ji bo ku goştê goştê biraştî bipije, tepsiyeke binî ya mezin û giran (her hesinê rijandin an bê zengarnegir dê bêkêmasî bixebite) li ser germahiya navîn-bilind germ bikin.
Germahiya goştê biraştî divê çilsius be?
Ji bo goşt û mirîşkan Charta referansa germahiya navxweyî
| MEAT | FAHRENHEIT | CELSIYA |
|---|---|---|
| GOŞTÊ DEWÊR: | ||
| Kêm | 120 ° F heya 125 ° F | 45 ° C a 50 ° C |
| Navîn-Kêm | 130 ° F heya 135 ° F | 55 ° C a 60 ° C |
| Medya | 140 ° F heya 145 ° F | 60 ° C a 65 ° C |
Çi germahî divê ez goştê pijandinê bikim?
Nîşe: Dema ku hûn goşt an hêkan li malê çêdikin sê germahiyên girîng hene ku divê hûn wan bi bîr bînin: Hêk û hemî goştên axê divê di 160 ° F de bêne pijandin; mirîşk û mirîşk heya 165 ° F; û steakên goştê teze, çîpok û roast heya 145 ° F. Ji bo kontrolkirina germahiyan termometreyek bikar bînin.
Meriv çawa 500g hevîrê goştê zîvîn çêdibe?
Talîmatên: Oven 180 ° C / Fan 160 ° C / Gaz 4 30-40 min. Bixin nav tenûrek qelandinê, bi hûrgulî bixin û bi foilê veşêrin. Di navenda tendûrek ku ji berê ve hatî germ kirin bişewitînin. Ji bo roastek navîn, her 6 g 100 deqîqeyan bixwin.
Dema ku hûn xwarinê çêdikin hûn rûyên zîvîn vedigirin?
Bi pir ava sar vekin û li ser germek navîn-bilind bînin kelandin. Germahiya navîn kêm bikin û, bêyî serpêhatî bişewitînin, 2 saetan an jî heya ku zîv nerm bibe.
Meriv çawa dikare bibêje ka roastkirina goştê bê termometre tê kirin?
Di nîveka birrînê de bi goşeyekê bikevin hundur, li benda çirkeyek bisekinin, û dûv re tester bi çenga xwe bixin. Ger serma be, goşt xav e. Ger germ e - nêzîkê germahiya laşê we - wê hingê goşt hindik kêm e. Ger germ be, baş tê kirin.
Gava ku hûn dişewitin hûn çawa goştê şil dimînin?
Çend çîqên tiriyê teze bixin ser ser roştê û têxin nav îsota goştê goştê. Bikaranîna vê mîqdara şorbeyê dibe alîkar ku roşta goştê şil û nerm bimîne. Ew di heman demê de ji bo bîhnfirehiya xweş di nav sebzeyan de di dema pijandinê de jî diherike.
Ma hûn avê dixin binê tepek kulîlkê?
Zêdekirina avê li binê sobeya qehweyî ya berî pijandinê armanca yekîneyê têk dibe, ji ber ku fonksiyona wê pijandina xwarinê ye, ne buharê. … Di dema pijandinê de, ava ku ji aliyê çivîk an jî roştê ve tê berdan, diherike binê tepsiya pijandinê û dema ku di pêvajoya evaporasyonê de ber bi jor û dor ve diçin, têne vegerandin.
Çima goştê biraştî yê min dijwar dibe?
Ger ew bi rêkûpêk neyê pijandin, ew heman birrîna goşt dikare bi tengahiyê dijwar be, gemar an hişk be. Roastek têkçûyî dikare ji kêmpêjdan, pirpijandin an hilbijartina qutkirina xelet a goşt encam bide, ji ber vê yekê berî ku hûn wê rast bikin hûn ê hewce bikin ku hûn biryar bidin ka we li ku derê xelet çûye.