Bê guman hûn dikarin! Ew bi profîlên bîhnfirehiya Chineseînî û Hindî ve bijarek populer e. Hûn dikarin wê tam mîna ku hûn birincek din a bermayî derman bikin. … Temaya Basmatî ya gûz bi xweşikî dixebite, her çend hûn hilbijêrin ku birincê sorkirî çêkin.
Ji bo birinca sorkirî kîjan birinc çêtir e?
Cureyê birincê - Birincê tovê navîn û dirêj çêtirîn çêtirîn dixebite. Ez hema hema her gav birincê Jasmine bikar tînim ku dexlên hişk û hişk çêdike û dema ku tê sor kirin berhev nabe û ji hev naçe. Birincê genimê kurt mîna birinca şirîn/sushi an birinca glutinous, meyil dibe ku nermtir be û bi hev ve bimîne.
Ma hûn dikarin birincek ji bo birincê sorkirî bikar bînin?
Malzemeyên Birincê Xweyî Xweşik:
Birincê pijandî, sarkirî: Her cure birincê spî an qehweyî dê bike. Tenê pê ewle bin ku ew pijandî be (ez her gav ya xwe di vê firaxeya birincê de çêdikim, ku mîna dilşewatiyê dixebite) û bi tevahî sar bibe (di nav sarincokê de di nav sarincokê de) berî ku wê têxim keviya weya germ.
Birincê Basmatî ji bo çi tê bikaranîn?
Basmati birincek genim dirêj e ji Hindistanê, ku wekî yek ji birincên spî yên herî bi kalîte tê hesibandin. Ew xwedan bîhnek cihêreng e û, dema ku tê pijandin, divê her genim ji hev cuda bimîne, encamek sivik û şêrîn bide. Ew hevrêya bêkêmasî ya keriyên Hindî ye û di xwarinên biryanî û pilaf de tê bikar anîn.
Ma birincê Basmatî ji birincê asayî çêtir e?
Ji ber ku şile fîberê parêzê û asîdên rûnê yên bingehîn peyda dike, û mîkrok hejmarek xurdemenî tê de heye, guhertoya qehweyî ya birincê basmati (û hemî birinc) bi gelemperî ji guhertoya spî tenduristtir tê hesibandin.
Xwaringehên Çînî ji bo birinca sorkirî çi cure birincê bikar tînin?
Qanûna #1: Birinca Rast bikar bînin (Hema hema Birincî)
Reçeteyên birincê sorkirî bi gelemperî rîçala navîn a bi şêwazê Chineseînî bang dikin, her çend guhertoyên şêwaza Thai yasemîneke bîhnxweş bikar tînin, û birinca sorkirî ya bi şêweya Japonî jî dikare bi birinca sosî ya bi genimê kurt were çêkirin.
Çima birinca min a sorkirî şil e?
Heke gengaz be, hewl bidin ku nîska zêde ji birincê bi şuştinê di ava sar de berî çêkirinê derxînin. Ew nîska ku birincê asê û mast dike. … Sedemek heye ku birincên sorkirî yên xwaringehê rûn in. Hejmara têra rûnê alîkar dike da ku birinc nelive.
Çawa hûn ji bo birinca sorkirî zû birincê zuha dikin?
Birincê ku nû pijandî zuha dikin bi belavkirina wê li ser tepsiyekê û danîna wê di bin fanekê de ji bo saetekê dike. Kenji's vê rêbazê pêşniyar dike (tewra ji birinca rojê jî zêdetir!) Ger demjimêrek we tune ku hûn li bendê bimînin, hûn dikarin birinca hîn germ li ser tepsiyekê belav bikin û bihêlin ku şiliya rûxê biherike.
Berî ku hûn birincê bipijînin hûn dipijin?
Dema ku hûn ji bo nîskek sorkirî ya birincê ya berê kelandî bikar tînin, pêşî birinc bi rêbaza kelandin/kişandinê/kelandin bi tevahî tê pijandin. … Birinc çend hûrdeman bi karanîna piçûkek rûnê di tehtek mezin de bi çend deqeyan tê sor kirin. Malzeme û melzemeyên din bi birincê re zû tê sor kirin.
Meriv çawa birinca sorkirî naşikîne?
Birinca pijandî ya sar û bermayî bikar bînin. Di şevekê de di sarincê de were hiştin, tovên birincê zexm dibin, veqetandin hêsantir dike û şansê ku birinca weya sorkirî ya kulîlkbûyî kêm bike. Ger hûn nekarin li bendê bin, birinca ku nû pijandî hewa bikin da ku şilbûnê jê bike û berî ku hûn pijandinê çend demjimêran birincê sar bikin.
Çima birincê basmati ew qas biha ye?
Sedem jî ew e, ku dexlên birincê basmatî li gorî birincê normal dirêj û zirav in. Mezinahiya rastîn a birincê basmatî heke çîçeka wê ya yekem (ango dirêjahiya tevahî) tê 8.4 mm. Mezinahiya birincê ya normal li gorî Riceya Basmatî her gav pir piçûk e. … Ev dibe sedema zêdebûna lêçûna giştî ya birincê.
Yasemîn an birincê basmatî kîjan saxlemtir e?
Ji hêla xwarinê ve, ew hem rûn kêm in û hem jî dê piçek proteîn zêde bidin we, lê basmati xwedan indexek glycemîkî ya pir kêmtir e (59 heya yasmine 89), ku ew ji bo diyabetîkan vebijarkek çêtir e.
Cureyê birincê yê herî bi tendurist çi ye?
Birincê Basmati bi tevahî bijareya çêtirîn e. Qehweyî an spî ye, di wê de kêmtirîn arsenîk û herî zêde vîtamîn û mîneral hene, plus ew bi qasî celebên din ên birincê tovê dirêj ne bi qasî kalorî ye. Bi rastî, bêyî ku ji cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr zêde li xwarina xwe zêde bikin, tevgerek tendurist e.
Ger em rojane birincê basmatî bixwin çi dibe?
Dexlên paqijkirî yên mîna birinca basmatî ya spî bi xetereya şekir 2, qelewbûn, û sendroma metabolîk re têkildar e. Ji ber vê yekê, ew çêtirîn bi nermî têne xwarin.
Çima birincê Basmatî bêhna xwe dide?
Ew hemî bi saya pêkhateyek bi navê 2-Acetyl-1-pyrroline ye. Ev pêkhate di çend xwarinan de tê dîtin, yanê nanê spî, pandanê biharatê yê Asyaya Başûr-rojhilatê, û hem jasmine û hem jî birincê basmatî. Digel ku ew di cûrbecûr birincên din de jî tê dîtin, di van cûrbecûr de pir zêde wê heye.
Ma ez birincê basmatî biçim?
Di dema çêkirina Basmati de gavên girîng
Birincê bişon: Berê çêkirina birincê basmatî ne hewce ye, lê li gorî ezmûna min, ew encamên çêtir derdixe holê. … Berî pijandinê birincê tenê 30 hûrdeman bixwin. Ev dibe alîkar ku birinc hinekî avê bikişîne û arîkariya dexl dike ku rihet bibin. Ev genim nermtir çêdike.