Hûn dikarin girêdanên sosîs bikelînin?

Kelandin. Kelandin yek ji awayên herî hêsan e ku meriv li malê girêdanên sosîs çêke. Ji bo kelandina sosîsan, tenê wan yek bi yek têxin tenûreke ava kelandî û bihêlin bila kelandin. Sosîsên ku ji berê de hatî kelandin nêzî 10 hûrdem digire, lê yên xav dibe ku 30 hûrdem bidome.

Hûn çiqas sosîsan dikelînin?

Ji bo destpêkirinê, sosîsên xwe davêjin tehtek an sîtilek mezin û bi têra xwe ava sar tijî bikin ku tenê sosîsan veşêrin. Gemiyê datînin ser sobê, germê dadixînin navîn-navîn, û tenê çêdikin heya ku av bigihîje nermikek nerm-ya ku divê bi qasî 6-8 deqeyan bidome.

Çêkirina sosîsan normal e?

"Alfia Muzio, beşdarê metbexê yê testê dibêje:" Pêdivî ye ku her sosîsek nû, emilandî - mîna bratwurst - bi rastî were kelandin. " … Ger hûn wan di supermarketê de dikirin, şans pir mezin e ku ew berê ji bo we hatine kelandin an pêş-pijandin-bi gotinek din, ew amade ne ku bixwin.

Divê hûn pêşî sosîsên kelandinê bikin?

Kuştina sosîsê ji ya ku hûn difikirin gelemperîtir e. … Ji bo vê yekê, sosîsên ku bi qasî nîv santîmetre av tê de heye, têxin kelekê û bînin ber kelandinê. Berî ku av bi tevahî kel bibe, sosîs bizivirin da ku ew bi hevûdu bipijînin, dûv re rê bidin wan ku di tavê de pijandinê bidomînin da ku çerm qehweyî bibe.

B INXWNE BXWNE:  Ma divê ez kengî mirîşkê li ser sifra gazê bipêjînim?

Meriv çawa vedibêje ku sosika kelandî tê çêkirin?

Hûn dikarin diyar bikin ka kengê sosîs an bi termometre, an jî bi ceribandinek zextê tê çêkirin. Pêdivî ye ku ew di destikê de hişk be, lê ne şil bibe. Di sosîsê de qut nekin da ku hûn diyar bikin ka ew çê bûye, ger ne wusa be hûn ê hemî ava ku tê de şil dihêlin winda bikin.

Ez dikarim sosîsên cemidî kelînim?

Q: Ez dikarim sosîsan ji cemidandinê çêkim? A: Erê, piraniya sosîsan ji cemidandinê çêdibin. … Sosîsên cemidandî dê nêzî 10-15 hûrdeman bikelînin ku di nav tirşikekê de bêne pijandin, û her gav pê ewle bin ku germahiya bingehîn herî kêm 70 hûrdeman bigihîje 2 ° C da ku her bakteriya zirarê tune bike.

Sosîsên kelandî saxlem in?

Sosîs, bi taybetî dema ku ji goştê beraz an goştê goştê çêdibe, bi rûn pir zêde ye. … Girtin û kelandin du awayên herî saxlem in ji bo amadekirina sosîsan ji ber ku ew dibin alîkar ku naveroka rûnê kêm bikin. Fêrîna sosîsên di tavê de rûnên zêde venagere, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv dev ji vê rêbazê berde.

Divê ez sosîs bikelînim berî ku tê sorkirin?

Hûn bi hestê sosikê ku "kêr" a kêrê we ye qut dikin, dûv re ava fêkî derdikevin ser pasta, bi sosê re tevlihev dibin. Kelandina sosîsên we berî zerkirinê misoger dike ku sosika we tê pijandin, dihêle ku hemî şilek di hundurê xwe de bimînin heya ku xalîçê li ser sarincê qehweyî û şîn dibe.

Awayê çêtirîn çêkirina sosîsan çi ye?

Panêke neqilkirî bidin ser germahiyek navîn û paşê sosîsan lê zêde bikin. Piçek rûnê sosîsan dema ku germ dibin dê dest bi derketinê bikin, sosîsan di nav rûnê germ de bizivirînin da ku wan bikelînin. Pijandinê 15-20 hûrdeman bidomînin, wan di panikê de biqelînin û bi rêkûpêk wan bizivirin da ku ew hemî bi rengek wekhev bixwin.

B INXWNE BXWNE:  Pirsa we: Hûn çawa li ser grila gazê ya kêm hêdî hêdî dipijin?

Ez çawa sosîsê Steam dikim?

Ger vaporek we tune be, hûn dikarin bi her potek bi kapak ve saz bikin. Tiştekî têxin binê qazanê da ku sosîsên ji avê dernekeve, lewheyek piçûk dê bixebite. Nêzîkî 2 cm av têxin satilê, paşê jî sosîsên xwe bişînin. Bînin kelandinê, serpê bikin û bihêlin bi qasî 15 hûrdeman bihele.

Par çi dikelîne?

Parboilkirin tê wateya kelandina xwarinê, bi gelemperî sebze, bi kurtî û sivik. Parboilkirin tê wateya ku qismî kelandin e, mîna ku kesek bi rastî xewle ji we re dibêje ku berî ku hûn parsûkan bişewitînin "qismekî kelînin". Ji bo ku tiştekî bikelînin, hûn di ava germ û hilmê de, pir caran ji bo demek dirêj dipijin. Parboiling piçek kelandinê digire.

Meriv çawa sosîsên spî dike?

Kulîlkek an jî tepsiyek bi qasî av tije bikin ku sosîsên xwe bi tevahî veşêrin. Wekî din, hûn dikarin sosîsên xwe di bîrayê de bişon. Di heman demê de hûn dikarin pîvaz an îsotên mîna giyayên teze jî lê zêde bikin da ku sosîsên xwe dema ku dişewitînin. Sosîkan bînin kelandin û bipijînin heta gewr bibin, bi qasî 10 heta 15 deqîqeyan.

Ma hûn dikarin sosîsan bi kelandina wan çêkin?

Boiling. … Ji bo kelandina sosîsan, bi tenê wan yek bi yek têxin firaxeke ava kelandî û bihêlin bişewitînin. Sosîkên ku ji berê hatine pijandin dora 10 hûrdeman digire, lê yên xav dibe ku heya 30 hûrdeman bidome. Bînin bîra xwe ku sosîsên kelandî dê li derve qehweyî û qehweyî nebin.

Ma hûn dikarin sosîsê Îtalî kelînin?

Sosîsên Italiantalî têxin tenûrekê û wan bi avê veşêrin (têra xwe av lê zêde bikin da ku 1 santîmetre biçe ser sosîs). Avê bikelînin ser germê, û carek kelandî 10 hûrdeman din bixwin. … Ger hûn dixwazin sosîsan sor bikin, wan ji 1 deqeyan li kêlekê li ser sarincokê bikelînin, an jî 5 hûrdeman bixin binê broiler.

B INXWNE BXWNE:  Meriv çawa li ser agirek vekirî xwarinê çêdike?

Ma pêdivî ye ku hûn berî çêrandinê braziyan bikelînin?

RUBAZ #3: QET QET DERBAS BIKEVE.

Berî an piştî çûyîna li ser sarincê çu carî birra di birra an vexwarinek din de neqelînin. Birayên kelandî bi rastî tamê ji goşt diweşînin. Avêtina wan bi birrîna birr û pîvazên pîvazê di panek aluminiumê de xweş e ku meriv bratiyan germ û şil bike.

Ez çêdikim