Ji bo birîna steakan: Grîleya xwe bi germahiyek zêde germ bikin. Steakên ji marinade derxînin û li ser sifrê bicîh bikin. Steakan biqelînin heya ku ew hinekî şîn bibin û ji 3-5 hûrdeman qehweyî bibin. Bîstikê biqelibînin û li aliyê din bixwin heya ku dilşadiya xwestî be.
Meriv çawa steakê nermik grill dike?
Rûnê zeytûnê bi ser steaks de birijînin û bi biharatên xweyên bijare bixin. Çermek bikar bînin da ku goşt nerm bikin û rûnê zeytûnê û biharatan bixin nav steaks. Tewra ku stêkek weya mezin hebe, mîna t-bone an ribeye, ew tenê stekek super nerm çêdike.
Çima steakê min ê qelandî dijwar e?
Wekî din, xwarina zêde goşt, tewra goştê ku ji masûlkeyên nermtir tê, dikare wê dijwar bike. Ji ber ku germ dibe sedem ku proteînên goşt hişk bibin. Pijandina zêde jî di bingeh de mîzê ji goşt derdixe, ew zuwa û hem jî hişk dike.
Meriv çawa steak nerm û şirîn dike?
8 Awayên Sade Ji Bo Kuştina Goştê Tundir
- Fîzîkî goşt nerm bikin. Ji bo birînên dijwar ên mîna steakê çakûç, goştê goşt dikare bibe awayek ecêb bi bandor ji bo şikandina wan têlên lemlateya hişk. …
- Marinade bikar bînin. …
- Xwê ji bîr nekin. …
- Bila ew were germahiya odeyê. …
- Kêm-hêdî bixwin. …
- Germahiya hundurîn a rast bikirtînin. …
- Goştê xwe rehet bikin. …
- Li hember genim perçe bikin.
26 jan 2018 g
Meriv çawa steakê nermik li ser gazek gazê çêdike?
Girêla gazê li ser germahiya navîn-bilind, an jî bi qasî 500°F germ bikin. Steaks bixin ser grilê, qapaxê bigirin û tavilê germê kêm bikin. 4-6 deqeyan bipije heta ku binî bipije. Bizivire, qapaxê bigire, û bi qasî 5 hûrdeman bêtir an germahiya hundurîn a 135 ° heta 140 ° F ji kêm kêm heya navîn bipije.
Ma divê hûn rûnê li steak bixin?
Zêdekirina rûnê li steak dewlemendiyek zêde zêde dike û di heman demê de dikare çermê derve jî nerm bike, û stekek nermtir bike. Lê Butek Steak -a baş divê tama steak temam bike, wê mask neke.
Dema ku hûn steak çêdikin hûn grillê digirin?
Ger hûn xwarinên ku zû-pijandinê yên wekî burger, steakên nazik, çîpok, masî, şînkayî, an sebzeyên birrînkirî rasterast li ser êgir dadixin, hûn dikarin grillê vekirî bihêlin. … Lê gava ku hûn steakên qalind, mirîşka bi hestî, an roastên gijkirî bikelînin, hûn ê qapikê jêbirin, nemaze dema ku hûn bi germahiya nerasterê çêdikin.
Berî ku hûn biqelînin hûn çi li steak dixin?
Demsala Steak: Steaks ne hewceyê pir hewce ne ku wan mezin bikin. Hema berî sorkirinê, wan ji her du aliyan ve bi rûnê zeytûnê sivik bikin û xwê û bîber bikelînin. Heke hûn dixwazin xweşik bibin, hûn dikarin baharatên mîna tozê çîlek, paprika, an tozê sîr li rûkê zêde bikin.
Divê grill ji bo steak çiqas germ be?
Girtiyên xweyên pijandinê paqij bikin û grîla xwe ji bo germahiyek rasterast û bilind sererast bikin. Germahiya çêtirîn ji bo steakan 450 ° F heya 500 ° F ye. 4. Steakên xwe bixin gewriyê, qapaxê bigirin, û demjimêra xwe 2 û 3 hûrdeman saz bikin, li gorî qalindiya steka we.
Baştirîn marinade steak çi ye?
Alpîranî
- ¼ kasa rûnê zeytûnê.
- ¼ kasa sîrkeya balsamîk.
- ¼ kasa sosê Worcestershire.
- ¼ tas soya sosê.
- 2 kevçîyên Xerdelê Dijon.
- 2 kevçîyên sîr hûrkirî.
- 1 piçek xwê û îsotê ji bo tama.
Pêdivî ye ku hûn rûnê zeytûnê bavêjin steakê berî ku hûn wê sor bikin?
Li ser Grill
Yek demjimêrek berî çêkirina steak, bi rûnê zeytûnê, bakurê reş ê nû, û kosher an xwêya behrê bi kar bînin. Heta pijandinê li germahiya odeyê bihêlin. Her aliyek bi 1 tepsiyonê rûnê zeytûnê yê bakirî paqij bikin.
Çiqas ez li her aliyek stakek çêdikim?
Ji bo kêm kêm 2-2 deqîqe perçeyek stûyê bi qasî 3 cm, her aliyek ji bo navîn 4 hûrdem, û ji bo baş-çêkirî jî her aliyek 5-6 hûrdem bixwin. Steak tenê carek bizivirin, wekî din wê zuwa bibe. Her dem tiliyan bikar bînin da ku hûn steak bi dest bixin ji ber ku ew goşt naşikînin, dihêlin ku ava fêkiyan bireve.
Meriv çawa steakek 2 inch dişoxilîne?
Ji bo ku hûn stekek 2-inch-stûr bixwin, germahiya rasterast bikar bînin. Dema ku grill navîn e (hûn dikarin destê xwe di asta grill de tenê 4 û 5 hûrdeman bigirin), rêwerzên jêrîn bişopînin; steak 20 heta 25 hûrdeman ji bo kêm, 27 heta 30 ji bo navîn bikelînin.