2/3 kasa avê di tehtek mezin de bikelînin. Sosîs zêde bikin; veşêrin û germê kêm bikin. Ji bo 10-12 hûrdeman an heya ku ew bi tevahî were germ kirin bikelînin, carek bizivirin. Ger qehweyîbûn tê xwestin, av û germê 3-4 hûrdeman an heya ku qehweyî bikelînin, pir caran bizivirin.
Ma hûn dikarin bratwurstê li ser sobê kelînin?
Sosîsên xwe têxin tenikek mezin û bi avê veşêrin. … Av û baranan bikelînin û paşê germê kêm bikin. Bila 10 deqeyan bikelînin. Hûn dikarin şilav û birûskan an li hundur li ser sobeyek an li derva li ser sarincê bikelînin û biqelînin.
Meriv çawa li ser sobê bastêqên ku berê hatine pijandin çawa çêdike?
Ji dewleta qeşagirtî an jiberçavkirî amade bikin.
- Kevirê navîn li ser germa navîn pêşîn bikin.
- Hejmara bratikên xwestî û 1/2 qedehê avê têxin nav çalê û veşêrin.
- 7 hûrdeman germ bikin; zivirandin û cîhê xwe veşêrin.
- 7 hûrdeman germ bikin.
- Bila 2 hûrdeman bisekinin.
Ma brat baş têne kelandin?
Berî an piştî çûyîna ser sîngê tu carî bira di birra an vexwarinek din de neqelînin. Birayên kelandî bi rastî tamê ji goşt diweşînin. Avêtina wan bi birrîna birr û pîvazên pîvazê di panek aluminiumê de xweş e ku meriv bratiyan germ û şil bike. Kelandin bi her awayî qet ne bes e.
Divê hûn kengê li ser sobê bratan bipijin?
Li ser germa navîn-bilind heta ku qehweyî bikelînin, bi qasî 5 hûrdeman, pir caran zencîreyan bizivirin. Germê kêm bikin. Bi baldarî ½ kasa avê têxin telikê. 12 deqeyan veşêrin û şil bikin an heya ku germahiya hundurîn a sosikê bigihîje 160 ° F.
Divê hûn kengî bratan parboil bikin?
Eve çîye? Bîrê hêdî hêdî bihelînin, germê kêm bikin û 10 hûrdeman bişewitînin. Ew ê di vê nuqteyê de par-qelandî bibin, tê wateya bi qismî (lê bi piranî) pijandî.
Hûn Cheddarwurst çawa çêdikin?
2/3 kasa avê di tehtek mezin de bikelînin. Sosîs zêde bikin; veşêrin û germê kêm bikin. Ji bo 10-12 hûrdeman an heya ku ew bi tevahî were germ kirin bikelînin, carek bizivirin. Ger qehweyîbûn tê xwestin, av û germê 3-4 hûrdeman an heya ku qehweyî bikelînin, pir caran bizivirin.
Ma hûn brayên cheddar kelînin?
Çêtir e ku hûn brayên xwe berî grilê kelînin. Ji ber ku kelandina brayên berî grilê piştrast dikin ku ew ê bi tevahî werin pijandin. Zêdeyî, ew di heman demê de dihêle ku hemî şîr di hundurê de bimînin dema ku qalik li ser grilê qehweyî û qehweyî dibe.
Ma ez dikarim brayên cheddar biçim?
Sosîsên xwe têxin tenûreke mezin û bi şilekê vekin. Avê û bratan bînin kelandin û dûv re germê kêm bikin û bişewitînin. Bila 10 deqîqeyan bişewitin. Hûn dikarin şilek û brayan hem li hundur li ser sobeyek an jî li derve li ser grilê kelandin û bişewitînin.
Meriv çawa brayên berî pijyayî çêdike?
Xwarinên berîpilandî an pakkirî rasterast li ser grillek navîn bilind bixin, û bipijin, pir caran bizivirin. Dema ku brat bi tevahî qehweyî dibin û germ dibin, ew têne kirin. Bînin bîra xwe ku ew jixwe bi tevahî hatine pijandin, ji ber vê yekê hûn tenê wan qehweyî dikin û çêjek birêkûpêk didin wan.
Meriv çawa brayên premade çêdike?
Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku tê de tenûrek û an du qedehek av tê de bigirin. Bila çend deqeyan bikelînin. Dema ku av dest pê dike, brayên cemidî têxin nav wê. Bila 10-15 deqîqeyan bişewitin.
Çiqas dirêj dike ku meriv brayên xav çêbike?
Ji bo encamên çêtirîn divê birayên we hêdî hêdî li ser germa navîn-nizm (di navbera 300 û 350 ° F) de werin qelandin. Pêdivî ye ku ew 20 hûrdeman bidome da ku hûn germahiya navxweyî ya xwestî ya 160 ° F bigirin. Pêdivî ye ku ew bi qasî 20 hûrdeman li gorî qalindiya braziyan bigire. Ji bîr mekin ku wan pir caran bizivirînin da ku her aliyek caramelized bibe.
Meriv çawa çîçekan çêdike?
Ji bo parboil, sosîsan têxin tepsiyekê û bi avê veşêrin. Bînin ser kelandinê. Germê kêm bikin û bikelînin, vekirî, 10-15 hûrdeman an heya ku goşt êdî pembe nebe û termometreyek goşt 160 ° bixwîne. Bi 5-6 deqeyan li ser germa navîn biqelînin û gelek caran bizivirin.
Çiqas divê hûn sosîs bikelînin?
Ji bo kelandina sosîsan, tenê wan yek bi yek têxin tenûreke ava kelandî û bihêlin bila kelandin. Sosîsên ku ji berê de hatî kelandin nêzî 10 hûrdem digire, lê yên xav dibe ku 30 hûrdem bidome. Bînin bîra xwe ku sosîsên kelandî dê ji der ve qehweyî nebin û çikisin.
Pêdivî ye ku hûn berî çêlandinê braziyan bikelînin?
Berî ku brayan bipijiqînin, wan li ser sobê an jî di kevçîyek hesinî ya li ser grilê de bipijin. Ev ê bibe alîkar ku hûn hundurê bratan pêşdibistanê bikin û pê ewle bibin ku ew li ser grilê venebin, û hemî ava çêjên xweş derxînin.