Bersiva herî baş: Ma steakên dora jêrîn ji bo grilêkirinê baş in?

Li dora jêrîn ji dora jorîn dijwartir e û bê guman stekek marînekirî ye. Dûreyek jêrîn a marînekirî dikare were qelandin, pijandin, pijandin an jî bi germahiyek şil a ku jê re braising tê gotin, hêdî hêdî were pijandin.

Steak dora jêrîn ji bo çi baş e?

Di Bottom Round de hemî tama xweş a Top Round heye, lê ew ne ew qas mezin e û xwedan genimek piçûktir e. Ew goştek roştek mezin çêdike, û hin ji çêtirîn Kub Steaksên ku hûn ê çu carî tahm bikin.

Ma steak Round ji bo grillkirinê baş e?

Steak dora jorîn pir nerm e, lê ji hin birînên bêhêztir xweştir e. Ew li ser walletê jî hêsan e, ku ew ji bo grillê bijarek balkêş dike. … Dema ku ew gelek caran di nav roştên mezin de tê birrîn û difroşin, goşt dema ku bi rêkûpêk tê marînekirin û birêkkirin stekek hêja çêdike.

Ma steakên dora jêrîn dijwar in?

Steak Bottom Round ji birayê xwe yê nêzik, steak Top Round, genimek hişktir e, û wekî wusa, ew hişktir e. Ger di germahiya zêde de were grilandin dê çu carî di devê we de nerm nebe. Lê tama wê zexmtir e ji ber ku mermera wê zêdetir e û bi vî rengî bêtir qelew e ku xwe tê de bişewitîne.

B INXWNE BXWNE:  Ger hûn sosîsan bikelînin çi dibe?

Meriv çawa steakek binî li ser grila gazê çêdike?

Heat grill. Dema ku hûn amade ne ji bo grillkirinê, steak ji marinade derxînin; marînadê bavêjin. Steak li ser grila gazê li ser germek navîn an jî li ser grila komirê 4 heta 6 santîmetre ji komirên navîn bixin. 8 heta 20 hûrdeman an heya ku tê xwestin bipijin, carekê bizivirin.

Çiqas dem digire ku meriv steaka jêrîn bikelîne?

Steak bi qasî sê deqeyan li tenişta yekem an heya ku steak dest bi qehweyîbûnê bike bipije. Steak dora jêrîn bixin û sê hûrdemên din bipijin da ku aliyê duyemîn qehweyî bibin.

Meriv çawa steakê jêrîn nerm dike?

Ji çêkirina dirêj, hêdî hêdî heya hêza tirşikê, li vir şeş away hene ku meriv kar bike.

  1. Pound it out. Pounding goşt nerm û nerm dike, jêkirin û xwarin hêsantir dike. …
  2. Hêza xwê bikar bînin. …
  3. Marînek acîd bikar bînin. …
  4. Kiwi bifikirin. …
  5. Karê kêrê bide. …
  6. Hêdî wê çêdikin.

Kîjan steak ji bo grillkirinê çêtirîn in?

Ji bo Grilling çêtirîn çêlekên Beef

  • Chuck Eye Steak (Delmonico) Alternatîfek kêm-lêçûn a Rib Eye Steak. …
  • Ranch Steak. Biha, erzan û pirreng. …
  • Flat Iron Steak. Pir zehf nerm, baş-mermerkirî û bîhnxweş û ji bo qelandinê mezin e. …
  • Steak Tenderloin (Filet Mignon)…
  • Strip Steak. ...
  • Steak Porterhouse. …
  • T-Bone Steak. ...
  • Beef Ground.

Meriv çawa çavê steak dor digirîn?

Bi rûnê steakên firçeyê li her derê bişon. Steaks li ser aliyê germtir ên grilê bixin û bipijînin (heke gazê bikar bînin sergirtî) heya ku ji her du aliyan ve, bi qasî 5 hûrdeman ji her alî ve baş bişewitin. Steaks berbi alîyê sartir ên grilê vegerînin û pijandinê bidomînin (heke gazê bikar bînin sergirtî) heya ku steak 125 pileyî (ji bo navîn-kêmdar), 5 heta 8 hûrdem tomar bikin.

B INXWNE BXWNE:  Hûn heta kengê ceh li ser grilê dipijînin?

Ez çawa steak dor nerm dikim?

Birînên mîna steak an kincê steakên birêkûpêk çêdikin, lê ew ew qas dijwar in ku hûn ê nexwazin wan bêyî çalakiyek marînadê bixwin. Bikaranîna malzemeyên asîdî yên mîna ava lîmoyê, sîrke an rûnê rûnê ne tenê tamê lê zêde dike, lê di heman demê de proteînên dijwar jî dişikîne, û goşt berî ku bikeve ser grilê "pêş-pijandinê" dide.

Dora binî an jî dora jorîn çêtir e?

Dorpêça jorîn pir zirav e lê ji dora jêrîn nermtir e, û bi gelemperî di steaks de tê qut kirin (ku carinan wekî "London broil" têne binav kirin). Dora binî, ya ku di nav roştek binî û rûkê de tê dabeş kirin, hinekî dijwartir e.

Ma steakek dora jêrîn nerm e?

Steak dorê ya jêrîn yek ji quttirîn qutiyên çêlekê ye, û gava ku bi rêkûpêk were nerm kirin, bi şûjin û xweş e. … Temkirin ne zehmet e, û bipijandin an jî şuştinê hindik malzemeyan hewce dike. Steak bi germî ji kevçîyê heya maseyê xizmet bikin.

Ma roştê binî ji bo BBQ baş e?

Ji ber naveroka wê ya kêm rûn, roştê li dora jêrîn dema ku were şûştin an biraştin di çêtirîn xwe de ye. Ziravkirin wekî pot-roastkirinê jî tê zanîn û ew pêvajoyek e ku goşt ji her alî ve pêşî lê tê pijandin, dûv re di germahiyek nizm de bi şilek di demek dirêj de tê pijandin.

Ma dora binê ji bo cixarê baş e?

Germahiya Navxweyî ya Ji bo Cixarekêşandina Berê Goşt



Çavê weya dûmankirî (an dora jorîn, an dora jêrîn) li gorî min çêtirîn di navbera hindik û navîn-nadir de tête xizmet kirin. Ez herî zêde navîn çêkirî pêşniyar dikim! Wekî din, birînên bêhêz bi lez zuwa dibin û piştî ku ji navîn-kêmtir û navîn were pijandin hişk dibin.

B INXWNE BXWNE:  Meriv çawa şewatek grila gazê vedike?
Ez çêdikim