Di van çend salên çûyî de, nîskên lasagna yên ku bê kelandin (jê re firingî jî tê gotin) li refikên supermarketan bûne amûrek daîmî. Mîna "birinca tavilê", nîskên ku nayên kelandin li kargehê têne pijandin. Nêlên derxistî di serşuştinek avê de têne rêve kirin û dûv re bi mekanîkî têne ziwakirin.
Ferqa di navbera noodlesên lasagna yên ku nayên kelandin û ya birêkûpêk de çi ye?
Ji ber vê yekê noodên bê kelandin xêrek wusa ne. Ew ji noodên lasagna yên birêkûpêk ziravtir in, ji berê ve hatine pijandin û dûv re têne hişk kirin, ji ber vê yekê ew dikarin di dema nanpêjdanê de tenê bi nemahiya sosê nerm bibin. Nîvroşkên hişkkirî bixin tav û voila! Dema ku qese dipije ew dipijin…
Ma çêtir e ku meriv noodên lasagna yên bê kelandin bikar bînin?
Mary Ann Esposito, nivîskarek pirtûka xwarinê ya Îtalî û mêvandarê rêzefîlma xwarinê ya PBS "Ciao Italia", dibêje sira çêkirina lazanyaya xweya bijare bi noodên bêpişk ne sosek ziravtir e, lê sostir e - heya 50% ji dema ku bikar tîne. noodles asayî.
Lazanya divê bê kelandin?
Kelandina noodlên lasagna bi rastî pir zêde ye. Bi rastî sedemek wê tune. You hûn ne hewceyê wan nîskên nû -amade ne. Tenê bila nîskên tîpîk ên birêkûpêk ji sosê şil bibin û di firnê de bipêjin - Presto!
Cûdahiya di navbera lazanyaya amade û birêkûpêk de çi ye?
Ingredients. Ji ber ku noodên amade ne ku di lazanyayekê de werin berhev kirin nayên kelandin, ji bo ku nerm bibin pêdivî bi mîqdarek mezin a sosê heye. Sos jî bi gelemperî ji sosê ku di lazanyayek kevneşopî de tê bikar anîn ziravtir e. Hin reçete jî ji bo ava zêde gazî dikin.
Ger ez noodlên lasagna yên ku bê kelandin bikelînim çi dibe?
“Gava ku pelên noodê yên bê kelandin di navbera malzemeyên şil ên mîna sosê û penîrê ricotta de têne danîn û dûv re têne pijandin, ew mîna spongek tevdigerin. Makarona hişkbûyî dest bi kişandina avê ji malzemeyên derdorê dike, bi demê re ji nû ve hîd dike û nerm dibe û dibe tevnek zexm lê nerm.
Çima noodên lazanyaya amade firna min hîn dijwar in?
Eve çîye? Bê guman, noodên lasagna bêyî sebze ne temam in, lê zêdekirina gelek sebzeyan dikare rêgirtina germê asteng bike û noodles dê hişk bimîne. Digel vê yekê, hin sebzeyan têra ava wan tune ku tê vê wateyê ku ew ê nermbûna noodê asteng bikin.
Çiqas av dikin nav lasagna bê kelandin?
Ya yekem ji holê rakirina pêngava kelandina nîskan bû. Û mebesta min noodên birêkûpêk e, ne celebê noodê yên bê kelandin. Zêdekirina 1/4 qedeh av li sosê şileka zêde ya ku ji bo pijandina noodê bêyî zuwakirina lazanya hewce dike zêde dike. Qonaxa duyemîn-teserûfa dem ev e ku meriv sosê marinara kirî ya firotgehê bikar bîne.
Ma hûn dikarin noodlên lasagna yên ku Boyaxa Joe bikelînin bikelînin?
Bazirganê Joe's No Boil Lasagna Noodles ziravtir û bêtir dişibihe pasta nû. Ew bêyî hewcedariya kelandinê di firnê de berfireh dibin û çêdikin, di wextê we de teserûf dikin û di encamê de lasagna bêkêmasî hatî çêkirin ku dê tevahiya malbata we jê hez bike!
Ma hûn hewce ne ku pelên lazanyaya ziwa pêş-pij bikin?
Rêwerzên Pijandinê
Ne hewce ye ku berê makaronaya lasagne were çêkirin. Firin 180C/Fan 160C/Nîşana Gazê 4. 35-40 deqeyan Firinê ber-germ bikin. Di firaxek rûnkirî ya rûnkirî de perçeyek tenik a sosê ya ku we bijartî bi cîh bikin û dûv re qatek kemerên lasagne li serê bicivînin.
Ma hûn neçar in ku pelên lasagna pêş-pij bikin?
Ez hez dikim ku pelên lazanyaya teze bikar bînim, yên ku hûn dikarin di beşa makaronaya teze ya supermarketê de bikirin - ew dikarin rasterast biçin hundur û qet hewce nake ku pelên pasta ji berê ve werin çêkirin. … Lazanyayek her gav di firnê de tê pijandin, ji ber vê yekê ji bîr mekin ku firna xwe li dora 200°C/400°F/gaz 6 germ bikin.
Lazanya di kîjan germahiyê de çêdibe?
Pelika lasagna bi pelûla aluminiumê, hinekî konkirî vebikin da ku ew nekeve nok û sosê). 375 hûrdeman li germahiya 45°F bipêjin. Di 10 hûrdemên paşîn de vebikin heke hûn bêtir ji jor an kêşanek pirtir dixwazin.
Ma ez dikarim şûna noodlên lasagna yên ku nayên kelandin bigirin?
Hûn dikarin çi Cîgir Bikin No-Boil Lasagna Noodles? Hin aşpêj hene ku bi rastî noodên lazanyaya birêkûpêk wekî nodên lazanyaya bê kelandin bikar tînin. Felek ev e ku hûn sosê û qedehek av li reçeteya xwe zêde bikin. Av û sosê xwe dixin nav nodên nepijyayî, di tabê de çêdikin.
Meriv çawa noodên lazanyaya bê kelandin nerm dike?
Meriv çawa noodên lazanyayê bêyî kelandin nerm dike? Avêtina noodên lasagna pir hêsan e. Tenê wan têxin firaxek pijandinê û firaqê bi ava germê tije bikin. Her eve!
Meriv çawa noodên lazanyaya amade yên firingî ji bo rijandin nerm dike?
Erê. Em pêşniyar dikin ku noodê 3 hûrdeman an jî heya ku çêbibe were kelandin. Wekî din, hûn dikarin her gav rêça meya Barilla Lasagne Rolls bişopînin.