속을 채우지 않은 칠면조의 경우 파운드당 350분 동안 화씨 13도에서 칠면조를 굽는 것이 좋습니다.
5 파운드 칠면조를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
USDA의 이 표는 325°F 오븐과 완전히 해동된 새 또는 신선한 새를 기반으로 합니다. (속을 채우지 않은 새의 경우 파운드당 약 15분입니다.) 냉동 칠면조를 요리하려면 권장 시간보다 최소 50% 더 오래 걸립니다.
칠면조를 325 또는 350에서 요리하는 것이 더 낫습니까?
325°F ~ 350°F 범위의 온도에서 칠면조를 덮지 않고 굽습니다. 더 높은 온도는 고기를 건조하게 만들 수 있지만, 이것은 칠면조 내부가 안전한 온도로 요리되는 것을 허용하지 않을 수 있는 너무 낮은 온도보다 바람직합니다.
5.5kg 칠면조를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
속을 채우지 않은 칠면조의 굽는 시간:
- 6–8파운드(2.7–3.5kg) 2 1/2–2 3/4시간.
- 8–10파운드(3.5–4.5kg) 2 3/4–3시간.
- 10–12lb(4.5–5.5kg) 3–3 1/4시간.
- 12–16파운드(5.5–7.25kg) 3 1/4–31/2시간.
- 16–20파운드(7.25–9.0kg) 3 1/2–4 1/2시간.
- 20–25파운드(9.0–11.25kg) 4 1/2–5시간.
파운드당 칠면조 요리를 얼마나 오래 하시나요?
로스팅 시간을 계산할 때 15파운드당 약 4분을 계획하십시오. XNUMX. 칠면조는 속을 꽉 채우지 않으면 더 고르게 익습니다.
칠면조를 촉촉하게 유지하려면 어떻게 해야 하나요?
그 칠면조를 구울 때 더 많은 수분을 유지하여 더 맛있고 맛있는 고기를 만듭니다. 칠면조를 소금물로 말리려면 가슴살에서 피부를 부드럽게 분리하고 코셔 소금을 그 사이의 구멍과 다리와 등 전체에 문지릅니다.
칠면조 요리에 가장 좋은 온도는 무엇입니까?
165°F는 익힌 칠면조의 USDA 권장 내부 온도입니다. 칠면조는 오븐에서 꺼낸 후에도 몇 분 동안 계속 요리되므로 고기가 목표 온도에 도달하기 전에 꺼내십시오.
20파운드 칠면조는 350도에서 얼마나 오래 요리해야 합니까?
속을 채우지 않은 칠면조의 경우 파운드당 350분 동안 화씨 13도에서 칠면조를 굽는 것이 좋습니다.
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칠면조 요리 시간.
| 터키 무게 | 서빙 | 요리 시간 |
|---|---|---|
| 12 ~ 14 파운드 | 8 ~ 10 | 2 시간 반에서 3 시간 |
| 15 ~ 18 파운드 | 10 ~ 12 | 3 시간 반에서 1 시간 |
| 18 ~ 20 파운드 | 12 ~ 14 | 4 시간에서 4 시간 1 분 |
| 20 ~ 22 파운드 | 14 ~ 16 | 4 1/4 ~ 4 3/4시간 |
칠면조를 덮거나 덮지 않고 요리하는 것이 더 낫습니까?
칠면조가 로스팅되기 약 30분 전에 뚜껑을 열어 피부가 바삭해질 수 있도록 하십시오. … 우리는 칠면조를 호일로 덮는 것이 호일 없이 굽는 것보다 훨씬 더 촉촉한 결과를 가져온다는 것을 발견했으며 요리 시간을 고르게 하기 위해 단순히 가슴살을 덮는 것을 선호합니다.
325에서 칠면조를 얼마나 오래 요리해야합니까?
8-12파운드 칠면조 한 마리의 경우 325°F에서 2¾-3시간 동안 굽습니다.
칠면조 구이 팬에 물을 넣어야합니까?
칠면조 구이 팬에 물을 추가해야합니까? … 팬 바닥에 물을 붓는 것은 권장하지 않습니다. 증기로 칠면조를 요리하는 것은 습한 열로 요리하는 방법이며 물론 받아들일 수 있지만 칠면조를 요리하는 데 선호되는 방법은 아닙니다.”
칠면조를 얼마나 자주 구워야합니까?
칠면조를 때리는 빈도. 대부분의 요리법에는 XNUMX분마다 칠면조를 구워야 한다고 나와 있습니다. 그러나 우리의 경험 법칙은 실제로 XNUMX분마다이며, 여기에 그 이유가 있습니다. 오븐을 너무 여러 번 열지 않으면 새 전체가 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 큰 불편을 겪을 수 있습니다.
6kg 칠면조는 몇 파운드입니까?
터키 로스팅 차트 :
| 서비스 | 중량 | 풀리지 않음 |
|---|---|---|
| 4 ~ 6 | 10 ~ 12kg (4.5 ~ 5.5 파운드) | 3 – 3-1 / 4 시간 |
| 8 ~ 10 | 12 ~ 16kg (5.5 ~ 7 파운드) | 3-1 / 4 – 3-1 / 2 시간 |
| 12 ~ 16 | 16 ~ 22kg (7 ~ 10 파운드) | 3-1 / 2 – 4 시간 |
터키가 약간 분홍색일 수 있습니까?
훈제 칠면조 고기는 항상 분홍색을 띤다. 야외에서 구운 고기도 종종 그렇습니다. 훈제 또는 구운 칠면조의 외부 XNUMX/XNUMX인치가 분홍색으로 보이는 것은 일반적이며 훈제 칠면조의 고기가 전체적으로 분홍색인 것은 드문 일이 아닙니다.
칠면조를 요리하기 전에 냉장고에서 언제 꺼내야 하나요?
칠면조는 실온에서 시작하면 더 균일하고 빠르게 익으므로 굽기 1시간 전에 칠면조를 냉장고에서 꺼내세요.
칠면조는 요리하기 전에 얼마나 오래 앉아있을 수 있습니까?
2시간 이상(또는 1°F 이상에서 90시간) 방치된 익힌 칠면조는 버려야 합니다. 그 이유는 조리된 칠면조를 40°F에서 140°F 사이의 온도로 유지하면 박테리아가 빠르게 번식하기 때문입니다. 식인성 질병을 예방하려면 조리된 칠면조를 가능한 한 빨리 냉장 보관하십시오.