터키 무게 | 서빙 | 요리 시간 |
---|---|---|
10 ~ 12 파운드 | 6 ~ 8 | 2 1/4 ~ 2 3/4시간 |
12 ~ 14 파운드 | 8 ~ 10 | 2 시간 반에서 3 시간 |
15 ~ 18 파운드 | 10 ~ 12 | 3 시간 반에서 1 시간 |
18 ~ 20 파운드 | 12 ~ 14 | 4 시간에서 4 시간 1 분 |
칠면조를 325 또는 350에서 요리하는 것이 더 낫습니까?
325°F ~ 350°F 범위의 온도에서 칠면조를 덮지 않고 굽습니다. 더 높은 온도는 고기를 건조하게 만들 수 있지만, 이것은 칠면조 내부가 안전한 온도로 요리되는 것을 허용하지 않을 수 있는 너무 낮은 온도보다 바람직합니다.
20파운드 칠면조를 얼마나 오래 요리합니까?
325°F(USDA에서 권장하는 최저 온도)에서 굽는 경우 속을 채우지 않은 경우 20-4시간 동안 오븐에서 5lb 칠면조를 굽고, 그것은 채워져 있습니다.
칠면조 요리에 가장 좋은 온도는 무엇입니까?
165°F는 익힌 칠면조의 USDA 권장 내부 온도입니다. 칠면조는 오븐에서 꺼낸 후에도 몇 분 동안 계속 요리되므로 고기가 목표 온도에 도달하기 전에 꺼내십시오.
15파운드 칠면조를 요리하는 데 시간이 걸리나요?
칠면조의 무게가 15~16파운드인 경우 425°F에서 3~3¼시간 동안 굽습니다. 400°F에서 3¼~3½시간. 350½~3¾시간 동안 3°F.
20파운드 칠면조는 350도에서 얼마나 오래 요리해야 합니까?
속을 채우지 않은 칠면조의 경우 파운드당 350분 동안 화씨 13도에서 칠면조를 굽는 것이 좋습니다.
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칠면조 요리 시간.
터키 무게 | 서빙 | 요리 시간 |
---|---|---|
12 ~ 14 파운드 | 8 ~ 10 | 2 시간 반에서 3 시간 |
15 ~ 18 파운드 | 10 ~ 12 | 3 시간 반에서 1 시간 |
18 ~ 20 파운드 | 12 ~ 14 | 4 시간에서 4 시간 1 분 |
20 ~ 22 파운드 | 14 ~ 16 | 4 1/4 ~ 4 3/4시간 |
칠면조를 촉촉하게 유지하려면 어떻게 해야 하나요?
그 칠면조를 구울 때 더 많은 수분을 유지하여 더 맛있고 맛있는 고기를 만듭니다. 칠면조를 소금물로 말리려면 가슴살에서 피부를 부드럽게 분리하고 코셔 소금을 그 사이의 구멍과 다리와 등 전체에 문지릅니다.
칠면조를 덮거나 덮지 않고 요리합니까?
피부가 밝은 황금색이 될 때까지 항상 칠면조를 요리하십시오. 로스팅 팬을 뚜껑이나 호일로 덮고 2시간 동안(새의 크기에 따라 다름) 뚜껑을 덮지 않은 채 나머지 시간 동안 요리합니다. 매 XNUMX분마다 칠면조를 바릅니다.
325에서 칠면조를 얼마나 오래 요리해야합니까?
8-12파운드 칠면조 한 마리의 경우 325°F에서 2¾-3시간 동안 굽습니다.
칠면조를 얼마나 자주 바스트합니까?
칠면조를 구울 때 시침질은 선택 사항입니다. 촉촉한 칠면조를 보장하려면 너무 많이 익히지 않는 것이 핵심입니다. 칠면조가 완전히 익었지만 육즙이 남아 있을 때 알려주는 원격 디지털 온도계를 사용해 보십시오. 새에게 물을 주기로 했다면 30분마다 하세요.
내 칠면조가 왜 그렇게 빨리 요리 되었습니까?
속을 채우지 않고 염지하고 요리하고 예상보다 온도가 높으면 예상보다 빨리 요리됩니다. 브리닝은 일반적으로 절반은 아니지만 실제로 요리 과정의 속도를 크게 높입니다.
낮은 온도에서 칠면조를 요리하는 것이 더 낫습니까?
랙이 낮을수록 해동하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 저온, 천천히 굽는 조리법을 사용하여 성공적으로 칠면조를 완전히 해동하는 것이 절대적으로 중요합니다.
더 높은 온도에서 칠면조를 시작해야 합니까?
칠면조를 상당히 높은 온도(400°F)에서 시작하여 약 350분 동안 구운 다음 나머지 요리 시간 동안 열을 XNUMX°F로 낮추는 것이 가장 좋습니다. 때때로 나는 오븐을 낮추는 것을 잊었지만 칠면조는 여전히 잘 나옵니다. 아마도 내가 원하는 것보다 약간 더 어둡습니다!
칠면조는 몇 도에서 튀겨야 하나요?
칠면조 부위를 요리할 때 기름 온도는 325°F가 되어야 합니다. 권장 온도에 도달하는 데 파운드당 4~5분이 소요될 수 있습니다(검은 고기는 내부 온도 175°F ~ 180°F, 흰 고기는 내부 온도 165°F ~ 170°F).
칠면조를 알루미늄 호일로 덮어야합니까?
칠면조가 로스팅되기 약 30분 전에 뚜껑을 열어 피부가 바삭해질 수 있도록 하십시오. ... 새를 호일로 덮는 것은 로스터 뚜껑이 하는 일을 모방한 것입니다. 증기와 습기를 가두어 칠면조가 마르지 않도록 하는 동시에 피부가 바삭바삭해집니다.
파운드당 몇 분 동안 칠면조를 요리합니까?
로스팅 시간을 계산할 때 15파운드당 약 4분을 계획하십시오. XNUMX. 칠면조는 속을 꽉 채우지 않으면 더 고르게 익습니다.