ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ! … ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸುಟ್ಟ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ, ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-10 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

1. ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕೇ?

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶೆಫರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು. … ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಟ್ಕೊ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಕಿರ್ಕ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಾವಯವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾಸ್ಟ್ಕೊದಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಹಂತ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಂತ 2: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಂತ 3: ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 400 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದು?

ಮಸಾಲೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ-ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ-ಮೇಲೆ ಚಮಚದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

• 1 - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಪ್ಪು. …
• 2 - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತಪ್ಪು. …
• 3 - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬಹುದು. ನಿಜ. …
• 8 - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. …
• 10 - ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್, ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ದೇಶನದೊಂದಿಗೆ ಹೊರನಡೆದರೆ, ಅದು ಹೀಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ!

ಕರಗಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು



"ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಆಂತರಿಕ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 135/140*ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.