ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪರಿವಿಡಿ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಬೇಯಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರ್ಬಾಯಿಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರ್ಬಾಯಿಲ್‌ಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೂ ಸಹ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:  ಪ್ರಶ್ನೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ?

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು?

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೇರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ! ಇದು ಕೋಳಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ... ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಸಮಯವು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕೇ?

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಬೀಜ ನನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

"ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲಾಸನ್ ಪತ್ರಿಕೆಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು. …

ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:  ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ: ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ವೆಬರ್ ಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೂಚನೆಗಳು:

  1. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. …
  3. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. …
  4. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

1 сент 2020 г.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ 165 ° F ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 165 ಡಿಗ್ರಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 160 ಡಿಗ್ರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಟೈಮ್ಸ್

  • ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ - 6 - 8 ಔನ್ಸ್ ನೇರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (8 ° F) 12 ರಿಂದ 350 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
  • ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬೋನ್-ಇನ್-10-12 ಔನ್ಸ್-ಪರೋಕ್ಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
  • ಕಾಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆ, ಮೂಳೆ-ಇನ್-ಪರೋಕ್ಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:  ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ವಾರಗಳು ಎಷ್ಟು ತೆರೆದಿರಬೇಕು?

450 ರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 450 ° F ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ದಪ್ಪ/ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಏಕೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ?

ರಬ್ಬರ್ ಚಿಕನ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ