ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸತ್ಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ... ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಓವನ್ ಬಳಸುವುದು. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿರುವಂತೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕಳೆದುಹೋದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ಉಳಿದಿರುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು 11 ಜೀನಿಯಸ್ ಮಾರ್ಗಗಳು
- ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿ. …
- ಶೆಪರ್ಡ್ಸ್ ಪೈ. …
- ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಪ್ಯಾಟಿ ಕರಗಿದ) ...
- "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು" ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. …
- ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್. …
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು. …
- ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಫ್ರೈಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್. …
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಂಸ.
ನೀವು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 35 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವುದು. ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಎದ್ದಾಗ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
11 ಉತ್ತರಗಳು
- ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. …
- ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಣ್ಣಗೆ ಇಡಬೇಕು. …
- ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
- ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಡ್ಲ್) ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿಡಲು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಕರಗಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬಹುದೇ?
ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಿರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಗರ್ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಗೋಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್‌ನ ರಹಸ್ಯವೇನು?
ಅಂತಿಮ, ಪ್ರದರ್ಶನ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- 80/20 ನೆಲದ ಚಕ್ ಬಳಸಿ. …
- ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬೆರಳ ಗುರುತು ಮಾಡಿ. …
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. …
- ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ. …
- ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. …
- ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ. …
- ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. …
- ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್
ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ, 10-ಔನ್ಸ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಬಯಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.
ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದರೆ (ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ; ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಾಪಮಾನವು 90 ° F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು
ಉಳಿದಿರುವ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
ಉಳಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಿ:
- ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್.
ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?
- ವೈಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್.
- ಲೆಂಟಿಲ್ "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ"
- ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಗಟೋನಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್.
- ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
- BBQ ಶೆಫರ್ಡ್ಸ್ ಪೈ.
- ಲಸಾಂಜ ಟೋಲೊ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್.
- ಬಲ್ಗುರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು.