ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 25 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ 1 ಇಂಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಚದರ ಮತ್ತು ಆಯತದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬದಿಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ಗುಣಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 9×13 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ 117 ಚದರ ಇಂಚುಗಳು. 9×13 = 117. ವೃತ್ತದ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ, π ರಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ತ್ರಿಜ್ಯವನ್ನು ಗುಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ನಾನು 9×9 ಬದಲಿಗೆ 8×8 ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ! ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ, 9-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದೇ ಆಕಾರದ 8-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್ 25 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು 25% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 22 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಿನಿ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಎಂಟು-ಲೋಫ್ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಗಳು ಜಂಬೋ ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ?
ಬಹು ರೊಟ್ಟಿಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10% ರಿಂದ 20% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಗಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರಗಳು ಯಾವುವು?
- ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರ 9 ರಿಂದ 13 ಇಂಚುಗಳು. …
- ಚೌಕಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8- ಅಥವಾ 9-ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾದುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾನು ಓಹ್ ಮತ್ತು 7-ಇಂಚು ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). …
- ಒಂದು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್. …
- ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. …
- ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್. …
- ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು:
18 июн 2018 г.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮರುಗಾತ್ರಗೊಳಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲವೇ? ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2 8 × 8 ಹರಿವಾಣಗಳು 9 × 13 ಗೆ ಸಮನಾಗಿವೆಯೇ?
ಹೌದು, ಗಣಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು: ಎಂಟು ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ 64 ಚದರ ಇಂಚುಗಳು (8 × 8 = 64), ಆದ್ದರಿಂದ ಡಬಲ್ 128 ಚದರ ಇಂಚುಗಳು. 9 × 13 = 117 ಚದರ ಇಂಚುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ 8 × 8 ಮತ್ತು 9 × 13 ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಂದಾಜು 11 ರಲ್ಲಿ 120 ಚದರ ಇಂಚುಗಳು, ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಶೇಕಡಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.
8 × 8 ಪ್ಯಾನ್ 9 × 13 ರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ್ದೇ?
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
8 × 8 ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು: ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! 13 × 9 ಪ್ಯಾನ್ 117 ಚದರ ಇಂಚು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 14 ಕಪ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 8 × 8 ಪ್ಯಾನ್‌ನ 64 ಇಂಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು 8 ಕಪ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ?
ಹೌದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ 1 ಇಂಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 375 ° ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 200 °, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?
ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸದಿರುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತಡವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
350 ಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?
1 ಉತ್ತರ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಚಾಲಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಅದು ಚಾಲಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೌಂಟರ್ ಟಾಪ್ ಓವನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ನಾನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ಎ. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾರವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.)
ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹುಳಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ಎರಡು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. … ನೀವು ಎರಡು ಏಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಏರಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಫ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು BLME ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.