លើកក្រោយដែលអ្នកកំពុងផ្តល់ភាពសប្បាយរីករាយដល់ភ្ញៀវ សូមពិចារណាចម្អិនប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកពីរបីម៉ោងជាមុន ហើយរក្សាទុកវាក្នុងរាវរហូតដល់ដល់ពេលញ៉ាំ។ … បង្កើតប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកទៅជានំប៉ាវ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 24 ម៉ោង។ ប្រោះអំបិល និងម្រេចលើផ្នែកទាំងសងខាងនៃខ្ទះមុនពេលចម្អិន។
តើអ្នកអាចដុតហាំប៊ឺហ្គឺឡើងវិញបានទេ?
កំដៅប៊ឺហ្គឺដោយប្រើឡ
វិធីល្អបំផុតដើម្បីកំដៅប៊ឺហ្គឺឡើងវិញគឺប្រើឡ។ នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការកំដៅប៊ុននិងប៉ាតេដោយមិនយករសជាតិចេញ។ ការប្រើឡដុតជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយប៊ឺហ្គឺដូចជាវាថ្មីពីការដុត។ កំដៅឡនៅ ៤០០ អង្សាហ្វារិនហៃ។
តើអ្នករក្សាប៊ឺហ្គឺស្រស់យ៉ាងដូចម្តេចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ?
បន្ទាប់ពីចម្អិនហាំប៊ឺហ្គឺអ្នកអាចទុកវាឱ្យក្តៅនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាហ្វារិនហៃ។ នៅពេលចម្អិនប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ក្រុមធំវាអាចធ្វើឱ្យពួកគេក្តៅរហូតដល់ពួកគេរួចរាល់។ ការអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវមានចំណង់អាហារហើយសំខាន់ជាងនេះបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យប៊ឺហ្គឺមានសំណើមបន្ទាប់ពីដុត?
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានហាំប៊ឺហ្គឺដែលមានជាតិជូរវាជួយស្តារសំណើមដែលបាត់បង់។ វិធីងាយស្រួលបំផុតគឺបន្ថែមទឹកឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀតទៅក្នុងល្បាយប៊ឺហ្គឺ។ យើងបានរកឃើញថាទឹកត្រជាក់ពី ២ ទៅ ៣ ស្លាបព្រាបាយលាយចូលទៅក្នុងសាច់គោដីមួយផោនជួយបង្កើនភាពជូររបស់ប៊ឺហ្គឺដុត។
តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបានជាមួយនំហាំប៊ឺហ្គឺដែលនៅសល់?
វិធីឆ្លាតវៃ ១១ យ៉ាងដើម្បីប្រើហាំប៊ឺហ្គឺដែលនៅសល់
- ឈីសប៊ឺហ្គឺប៉ាស្តា។ រៀបចំរូបមន្តម៉ាការ៉ូនីនិងឈីសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ …
- ចំណិតរបស់អ្នកគង្វាល។ …
- ឈីសអាំងសាច់ (ហៅប៉ាតធីមេល) …
- នំសាំងវិច "សាច់គោ" ។ …
- ហាំប៊ឺហ្គឺ Steak ជាមួយទឹកជ្រលក់។ …
- ម្ទេសម្ទេស។ …
- ឈីសប៊ឺហ្គឺនិងនំប័ុងហ្វ្រេមនៅផ្ទះ។ …
- សាច់ម៉ិកស៊ិក។
តើអ្នកអាចធ្វើប៊ឺហ្គឺ Mcdonalds ឡើងវិញបានទេ?
ល្បិចក្នុងការកំដៅពួកវាឡើងវិញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគឺដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយនឹងក្រដាសសម្រាប់រយៈពេល 35 វិនាទី។ ល្បិចនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃទាំងនោះ នៅពេលដែលអ្នកទើបតែក្រោកពីដំណេកដោយត្រូវការឈីសប៊ឺហ្គឺដែលមានជាតិខាញ់។
តើខ្ញុំធ្វើម្ហូបប៊ឺហ្គឺដោយមិនធ្វើឱ្យវាស្ងួតយ៉ាងដូចម្តេច?
ចម្លើយ 11
- ប្រើតែសាច់គោល្អអំបិលនិងម្រេច។ …
- អ្នកត្រូវរក្សាសាច់ដីឱ្យត្រជាក់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីការពារកុំឱ្យជាតិខ្លាញ់រលាយចេញពីវាមុនពេលអ្នកចម្អិនវា។ …
- អំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅខាងក្រៅប៊ឺហ្គឺប្រហែល ១ ម៉ោងមុនពេលចម្អិន។
- ទទួលបានខ្ទះល្អ (និយមប្រើចង្ក្រានដែកវណ្ណះ) ពិតជាក្តៅខ្លាំង។
តើអ្នករក្សាប៊ឺហ្គឺមានសំណើមយ៉ាងដូចម្តេចនៅពេលចម្អិន?
ខ្ញុំនឹងដាក់កន្សែងក្រដាសសើមបន្តិចនៅចន្លោះនំបឺហ្គឺនីមួយៗ ដើម្បីរក្សាសំណើម និងទូរទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងដាក់ពួកវានៅលើដុតយូរល្មមដើម្បីឱ្យវាក្តៅពីក្នុងទូរទឹកកក ហើយឈីសរលាយ នោះអ្នកក៏អាចចម្អិនវាក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀងផងដែរ។
តើអ្នកអាចទុកហាំប៊ឺហ្គឺឱ្យក្តៅក្នុងចានបាយបានទេ?
នេះជាចម្លើយរបស់អ្នក៖ អ្នកអាចរក្សាហាំប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកឱ្យក្តៅដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីឱ្យក្តៅ ដាក់ហាំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយដាក់ទឹកពីលើ។ កំណត់កំដៅចង្ក្រានយឺតឱ្យក្តៅ។
ហេតុអ្វីបានជាដាក់ដុំទឹកកកលើប៊ឺហ្គឺរ?
ដុំទឹកកកនឹងការពារប៊ឺហ្គឺពីការចម្អិនច្រើនពេកហើយបន្ថែមជាតិសំណើមបន្តិចដល់សាច់គោ - អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំធំ ៗ ។ អ្វីដែលអ្នកនឹងធ្វើគឺយកសាច់គោដីមួយដុំចុចដុំទឹកកកបន្តិចនៅចំកណ្តាលហើយបង្កើតសាច់គោនៅជុំវិញដូច្នេះវាត្រូវបានបិទជិត។
តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងចំពោះប៊ឺហ្គឺដែលមានជាតិជូរ?
នេះគឺជាគន្លឹះរបស់មេចុងភៅក្នុងការប្រែក្លាយប៊ឺហ្គឺដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត៖
- ប្រើចង្កឹះដី ៨០/២០ ។ …
- ធ្វើស្នាមមេដៃនៅចំកណ្តាលនំ។ …
- រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតែប៉ុណ្ណោះ។ …
- ប្រើប្រេងកាណូឡាដែកវណ្ណះនិងកំដៅខ្ពស់។ …
- បង្វិលម្តង។ …
- ទទួលបានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ …
- កុំខ្លាចលាយឈីស។ …
- បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។
តើខ្ញុំគួរចំអិនប៊ឺហ្គឺរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ដុតនំប៊ឺហ្គឺ
ដាក់ប៊ឺហ្គឺនៅលើក្រឡាចត្រង្គហើយចម្អិនដោយរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ ៤ នាទីមុនពេលត្រឡប់។ ចំអិនរហូតដល់ភាគីទាំងពីរមានពណ៌ត្នោតហើយប៊ឺហ្គឺត្រូវបានចម្អិនតាមការចង់បានប្រហែល ១០ នាទីសរុបសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺរ ៨ អោនមធ្យម។ ទុកឱ្យប៊ឺហ្គឺសម្រាកប្រហែល ៥ នាទីមុនពេលបម្រើ។
តើហាំប៊ឺហ្គឺនៅសល់រយៈពេលប៉ុន្មាន?
ប្រសិនបើសាច់គោដីត្រូវបានទូរទឹកកកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ (ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង; មួយម៉ោងប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពលើសពី ៩០ អង្សាសេ) វាអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរយៈពេលប្រហែលបីឬបួនថ្ងៃ។ ប្រសិនបើកកវាគួរតែរក្សាគុណភាពរបស់វាប្រហែលបួនខែ។
តើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបានជាមួយនឹងប៊ឺហ្គឺដែលនៅសេសសល់ និងសាច់ហតឆ្កែ?
ប្រើនំក្តៅ ៗ និងហាំប៊ឺហ្គឺដែលនៅសល់ដោយបន្ថែមវាទៅ៖
- macaroni និងឈីស។
- ស៊ុតច្របល់
- សណ្តែកដុតនំ។
- ម្ទេស។
- ទឹកជ្រលក់ spaghetti ។
- សាឡាត់ប៉ាស្តា។
តើខ្ញុំគួរបម្រើអ្វីជាមួយសាច់ហាំប៊ឺហ្គឺ?
- ផ្សិតព្រៃ និងសាច់គោ Stroganoff ។
- Lentil "Bolognese Spaghetti"
- Rigatoni ជាមួយសាច់គោនិងអូលីវបៃតង។
- សាច់គោ និង Portobello Stroganoff ។
- ប៉េងប៉ោះចាក់ជាមួយសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។
- នំប៉ាវ BBQ ។
- Lasagna Toss Bolognese ។
- Bulgur និងសាច់គោ Stuffed Peppers ។