ហេតុអ្វីបានជាវាជារឿងធម្មតាដែលអំបិលខាងក្រៅនៃដំឡូងដុតនំ? ចម្លើយ៖ ចុងភៅបានចាប់ផ្តើមធ្វើនេះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដើម្បីឱ្យអំបិលស្រូបយកឬស្រូបយកជាតិសំណើមរបស់ដំឡូងនៅពេលដុតនំដែលជាលទ្ធផលដំឡូងស្ងួត។ ពួកគេធ្លាប់ធ្វើអ្វីស្រដៀងគ្នាជាមួយឆ្អឹងជំនីដំបូងពេលខ្លះដុតនំវាលើអំបិលថ្ម។
តើខ្ញុំគួរអំបិលដំឡូងមុនពេលដុតនំ?
អំបិលមុនឬក្រោយធ្វើឱ្យច្បាស់។ ផ្នែកខាងក្រៅនៃដំឡូងដែលមានជាតិប្រៃក្រោយគឺមានភាពស្រួយជាងមុនហើយមានរសជាតិខាំល្អចំណែកឯផ្នែកខាងក្រៅនៃដំឡូងដែលមានអំបិលមុនគឺមានសភាពស្វិតនិងមានសាច់។
តើភោជនីយដ្ឋានដុតនំដំឡូងលឿនយ៉ាងដូចម្តេច?
តើភោជនីយដ្ឋានធ្វើដំឡូងដុតលឿនយ៉ាងណា? ភោជនីយដ្ឋានធ្វើដំឡូងដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយដុតនំវាជាមុនហើយកាន់វានៅក្នុងឧបករណ៍កំដៅរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានបម្រើ។ ពួកគេរក្សាដំឡូងឱ្យនៅស្រស់ដោយបង្វិលដំឡូងជុំថ្មីជាប្រចាំ ដើម្បីធានាថាវាតែងតែល្អឥតខ្ចោះ។
តើដំឡូងឆ្អិនក្នុងអំបិលធ្វើអ្វី?
ពេលកប់អាហារក្នុងអំបិលពេលចម្អិន អំបិលដើរតួជាប្រភេទអ៊ីសូឡង់។ វាចម្អិនម្ហូបឱ្យស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែក៏ទន់ភ្លន់ និងរក្សាធាតុឱ្យទន់ និងមានសំណើម។ … អំបិលត្រូវបានគេនិយាយថាអាចចាប់យកសំណើមណាមួយដែលគេចចេញពីដំឡូងនៅពេលចម្អិនអាហារ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាស្រូបយកឡើងវិញដោយដំឡូង ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ទន់ភ្លន់ និងទន់ភ្លន់។
តើអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការដាក់ដំឡូងដុតនំ?
ខាងក្រោមនេះជាដំឡូងបំពងដែលយើងចូលចិត្តខ្លះៗ៖
- បុរាណ៖ ក្រែមជូរ, ឈីដាដាដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ម្ទេស, ប៊ីកុនស្រេចចិត្ត។
- ម៉ិកស៊ិក៖ Pico de gallo, ពោត, សណ្តែកខ្មៅ, guacamole, ឈីស, Cream sour, cilantro ។
- Lox: ត្រី salmon ជក់បារី, ម្ទេស, ឈីសក្រែម។
- ម្ទេស៖ ម្ទេស ឈីដាដា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ក្រែមជូរ។
តើអ្នកអាចដាក់អំបិលក្នុងឡបានទេ?
អំបិលតុ អំបិលសមុទ្រ និងអំបិល kosher ទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំ។
តើអ្នកគួររុំដំឡូងដុតនំនៅក្នុងក្រដាសទេ?
បាចដំឡូងជាមួយសមមុនពេលដុតនំដើម្បីកាត់បន្ថយរយៈពេលដុតនំនិងដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ។ ដុតនំនៅ 400 ° F ប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ កុំរុំដំឡូងនៅក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ដុតនំ។ Foil រក្សាសំណើមនិងចំហុយដំឡូងជាលទ្ធផលរសជាតិនិងវាយនភាព។
ហេតុអ្វីបានជាភោជនីយដ្ឋានដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង?
តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា ហេតុអ្វីបានជា Outback Steakhouse Baked Potato មានរសជាតិឆ្ងាញ់ម្ល៉េះ? តើពួកគេធ្វើអ្វីខុសពីអ្នក និងខ្ញុំ? ដំឡូងមានសំបកប្រឡាក់អំបិលដ៏អស្ចារ្យ ដែលមានសំណើម និងទន់នៅខាងក្នុង។ អ្នកអាចធ្វើដំឡូងដុតដូចពួកគេធ្វើ។
តើអ្នកដាក់ប្រេងលើដំឡូងដុតទេ?
រំលងការត្រដុសដំឡូងរបស់អ្នកក្នុងប្រេង និងអំបិលរហូតដល់ចប់ពេលចម្អិន។ នោះហើយជាពេលដែលពួកគេនឹងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិច្រើនបំផុតសម្រាប់ spuds ។ ប្រសិនបើអ្នកលាបវាឆាប់ពេក ស្បែកប្រហែលជាមិនប្រែពណ៌ឡើយ។ … ជំនួសមកវិញ ធ្វើប្រេងឆាភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីដំឡូងឡើងដល់ 205°F៖ យកខ្ទះចេញពីឡ។
ហេតុអ្វីបានជាភោជនីយដ្ឋានបម្រើដំឡូងដុតនំរុំដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម?
បើនិយាយពីរូបវិទ្យា ហេតុអ្វីបានជាភោជនីយដ្ឋានបម្រើដំឡូងដុតដែលរុំដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម? អាលុយមីញ៉ូគឺជាលោហៈហើយហេតុដូច្នេះហើយបានជាចំហាយកំដៅដ៏ល្អ។ នៅពេលដែលដំឡូងដុតនំត្រូវបានរុំដោយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមកំដៅត្រូវបានផ្ទេរពីដំឡូងទៅ foil យ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះដំឡូងនឹងត្រជាក់លឿន។
តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកដាក់អំបិលក្នុងឡ?
ស្រទាប់អំបិលដើរតួនាទីជាអ៊ីសូឡង់ និងជួយចម្អិនម្ហូបក្នុងលក្ខណៈស្មើៗគ្នា និងទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច សំបកអំបិលត្រូវបានប្រេះ និងបោះចោល បង្ហាញឱ្យឃើញអាហារដែលមានសំណើម និងឆ្អិនស្មើគ្នា។
តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះអំបិលនៅក្នុងឡ?
៣- អំបិលក្លាយជាផ្នែកមួយនៃឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប។ វារក្សាទុក និងបញ្ចេញកំដៅនៃឡដែលផលិតកំដៅយឺត និងកាន់តែច្រើន។ នេះជាមូលហេតុចម្បងដែលរូបមន្តហៅការអាំងលើអំបិល។
តើដំឡូងពណ៌ស្វាយល្អសម្រាប់អ្វី?
ការទទួលទានដំឡូងពណ៌ស្វាយអាចបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយការរលាក។ ជាពិសេស ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins ដែលជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការកែលម្អសុខភាពភ្នែក និងបេះដូង ព្រមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។
តើដំឡូងបំពងល្មមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេ?
វានឹងមានចំនួនច្រើនជាងប៊ឺ និងក្រែមជូរ។ ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងដុតនំ (ឬផ្អែម) ជាអាហារគឺជាវិធីងាយស្រួល និងពេញចិត្តក្នុងការដោះស្រាយអាហារពេលល្ងាច។ យើងមិនធ្វើវាស្ទើរតែញឹកញាប់គ្រប់គ្រាន់ទេ។ … ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្លឹមសារ ដំឡូងអាចជាយានសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប—ជាអាហារសំខាន់ដូចជាអង្ករសំរូប ឬប៉ាស្តា។
តើម្ហូបចំហៀងអ្វីដែលទៅជាមួយបារដំឡូងដុតនំ?
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- គំនិតកំពូល៖
- ឈីស៖ អ្នកអាចប្រើ cheddar, pepper jack, goat cheese ឬ mozzarella។
- សាច់៖ សាកល្បងម្ទេស សាច់តាកូ (សាច់គោដី ឬសាច់មាន់) សាច់ជ្រូក បាខុន ឬម្ទេសប្លោក។
- បន្លែ៖ សាកល្បងស្លឹកខ្ទឹម ខាត់ណាចំហុយ ពោតដុត ខ្ទឹមបារាំងដុត ម្ទេសក្រហម ចាឡាប៉េណូ ផ្លែបឺរ ឬប៉េងប៉ោះ។
តើខ្ញុំអាចដាក់អ្វីនៅលើដំឡូងដុតនំក្រៅពីប៊ឺ?
ប៊ឺ, ក្រែមជូរនិងឈីសគឺជាអាហារធម្មតាសម្រាប់ដំឡូងដុតប៉ុន្តែប្រភេទធម្មតានៃរបស់ទាំងនេះមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ផ្ទុយទៅវិញសូមជ្រើសរើសយកប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្មានខ្លាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតាដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោជូរធម្មតា។