សំណួរញឹកញាប់៖ តើអ្នកកែតម្រូវពេលវេលាដុតនំសម្រាប់ខ្ទះតូចមួយដោយរបៀបណា?

គ្រាន់តែបង្កើនសីតុណ្ហភាពឡនៅ ២៥ អង្សាសេនិងបន្ថយពេលវេលាដុតនំមួយភាគបួន។ នៅក្នុងឧទាហរណ៍ពិសេសនេះចាប់តាំងពីខ្ទះរបស់អ្នកធំជាងមុន ១ អ៊ីញផ្ទៃដីច្រើននឹងត្រូវលាតត្រដាង។ វត្ថុរាវនៅក្នុងនំខេកនឹងហួតលឿនជាងមុនដែលមានន័យថាវានឹងដុតនំលឿនជាងមុន។

តើអ្នកផ្លាស់ប្តូរទំហំនៃខ្ទះដុតនំយ៉ាងដូចម្តេច?

សម្រាប់ចានរាងការ៉េ និងចតុកោណ គុណប្រវែងនៃជ្រុង។ ឧទាហរណ៍ បន្ទះដុតនំទំហំ 9×13 អ៊ីញមានទំហំ 117 អ៊ីញការ៉េ។ 9 × 13 = 117. សម្រាប់បន្ទះរង្វង់ កំណត់ផ្ទៃដោយគុណកាំការេដោយπ។

តើខ្ញុំអាចប្រើ 9 × 9 ជំនួសឱ្យ 8 × 8 បានទេ?

មិនពិបាកទេ! ដោយគ្រាន់តែក្រឡេកមើលខ្ទះទាំងពីរអ្នកប្រហែលជាគិតថាខ្ទះទំហំ ៩ អ៊ីញមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្ទះ ៨ អ៊ីញដែលមានរាងដូចគ្នាដូច្នេះធ្វើឱ្យវាជំនួសបាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលគំនូសតាងនោះអ្នកនឹងឃើញថាខ្ទះការ៉េទំហំ ៩ អ៊ីញមានទំហំធំជាងបន្ទះការ៉េទំហំ ៨ អ៊ីញ ២៥ ភាគរយ។

តើនំប៉័ងតូចមួយត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំ?

នៅក្នុងខ្ទះតូចៗដែលមានទំហំមធ្យម កាត់បន្ថយពេលវេលា 25% ហើយបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលរយៈពេលប្រាំនាទីជាមុន។ រូបមន្តជាច្រើនចំណាយពេលពី 22 ទៅ 25 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះតូចៗដែលងងឹតនៃទំហំតូច ចូរនិយាយថាខ្ទះដែលភ្ជាប់គ្នាចំនួនប្រាំបីរបស់យើង ពេលវេលាដុតនំគឺដូចជា muffins jumbo មិនមែននំប៉័ងទេ។ រូបមន្តជាច្រើនចំណាយពេល 18 ទៅ 20 នាទី។

តើនំប៉័ងតូចជាងមុនចំណាយពេលតិចក្នុងការដុតនំទេ?

នំប៉័ងច្រើន៖ នៅក្នុងឡដែលមានទំហំធំប្រហែលជាមិនត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមច្រើនទេប៉ុន្តែនៅក្នុងនំតូចៗ (ឬប្រសិនបើដុតនំដោយគ្មានដុំថ្ម) អ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្កើនពេលវេលាដុតនំពី ១០% ទៅ ២០% ។ ប្រសិនបើរូបមន្តទាមទារឱ្យមានចំហាយទឹកអ្នកមិនចាំបាច់បង្កើនបរិមាណទឹកដែលអ្នកប្រើទេ។

តើទំហំខ្ទះដុតនំស្តង់ដារមានអ្វីខ្លះ?

• ចានដុតនំរាងចតុកោណ។ ទំហំទូទៅបំផុតគឺ 9 គុណនឹង 13 អ៊ីញ។ …
• ខ្ទះនំការ៉េ។ ជាធម្មតា ការ៉េ 8 ឬ 9 អ៊ីញ ទោះបីជាខ្ញុំគិតថាទំហំធំជាងនេះក៏អាចប្រើបានដែរ (ហើយខ្ញុំក៏ជាម្ចាស់ទាំងពីរ អូ និង 7 អ៊ីញផងដែរ) ។ …
• ខ្ទះនំប៉័ងមួយ។ …
• ខ្ទះនំមូល។ …
• ចានចំណិត។ …
• បន្ថែមពី Voraciously៖

២២ ។ ឆ្នាំ ២០១៨ ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើដុតនំធំពេក?

គន្លឹះ៖ ប្តូរទំហំនំដុតនំ

មិនមានខ្ទះដុតនំទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់នំ ឬ casserole? បន្ថយទំហំធំមួយដោយគ្រាន់តែធ្វើបន្ទះក្រដាស់ដែលធន់ធ្ងន់មួយដុំ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដើម្បីកែតម្រូវទំហំដែលចង់បានដូចបានបង្ហាញ។

តើ 2 8 × 8 pans ស្មើនឹង 9 × 13 ទេ?

បាទគ្រាន់តែធ្វើគណិតវិទ្យា៖ បន្ទះប្រាំបីអ៊ីញមានទំហំ 64 អ៊ីងការ៉េ (8 × 8 = 64) ដូច្នេះទ្វេដងនឹងស្មើនឹង 128 អ៊ីញការ៉េ។ 9 × 13 = 117 អ៊ីញការ៉េ។ ដូច្នេះភាពខុសគ្នារវាងទ្វេដង 8 × 8 និង 9 × 13 គឺ 11 អ៊ីងការ៉េក្នុងចំណោមប្រហែល 120 ឬតិចជាងភាពខុសគ្នាដប់ភាគរយ។

តើខ្ទះ ៨ × ៨ កន្លះស្មើនឹងទំហំ ៩ × ១៣ ទេ?

កាត់រូបមន្តរបស់អ្នកជាពាក់កណ្តាល

អ្នកពិតជាមានសំណាងនៅពេលដែលប្រើខ្ទះ ៨ × ៨៖ វាស្ទើរតែស្មើនឹងពាក់កណ្តាលនៃទំហំចានធំរបស់អ្នក! ខ្ទះទំហំ ១៣ × ៩ មានទំហំ ១១៧ អ៊ីញការ៉េដែលអាចផ្ទុកអាហារប្រហែល ១៤ ពែង។ ទំហំផ្ទៃដី ៦៤ អ៊ីញរបស់បន្ទះ ៨ × ៨ អាចផ្ទុកបានរហូតដល់ ៨ ពែង។

តើទំហំខ្ទះប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាដុតនំយ៉ាងដូចម្តេច?

បាទ ទំហំខ្ទះមានសារៈសំខាន់នៅពេលនិយាយអំពីពេលវេលាដុតនំ និងសីតុណ្ហភាព។ ក្នុងឧទាហរណ៍ពិសេសនេះ ដោយសារបន្ទះរបស់អ្នកមានទំហំធំជាង 1 អ៊ីញ ផ្ទៃកាន់តែច្រើននឹងត្រូវលាតត្រដាង។ … អង្គធាតុរាវនៅក្នុងនំខេកនឹងហួតលឿនជាងមុន ដែលមានន័យថាវានឹងដុតនំលឿនជាងមុន។

តើអ្នកដុតនំប៉័ងនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី?

ដុតនំនៅ ៣៧៥ °រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយនំប៉័ងមានសំលេងប្រហោងពេលប៉ះឬឈានដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង ២០០ អង្សា ៣០-៣៥ នាទី។ យកចេញពីខ្ទះទៅរនាំងខ្សែភ្លើងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ហេតុអ្វីបានជានំបុ័ងធ្វើដោយដៃរបស់ខ្ញុំធ្ងន់ណាស់?

នំប៉័ងក្រាស់ឬធ្ងន់អាចជាលទ្ធផលនៃការមិនច្របាច់ម្សៅឱ្យបានយូរ។ លាយអំបិលនិងដំបែជាមួយគ្នាឬបាត់បង់ភាពអត់ធ្មត់នៅចំកណ្តាលការធ្វើនំប៉័ងរបស់អ្នកហើយមិនមានភាពតានតឹងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់មុនពេលដុតនំ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំប៉័ងមួយដុំក្នុងតម្លៃ ៣៥០?

ដុតនំនៅ 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) សម្រាប់ 30-40 នាទី។

តើអ្នកអាចដុតនំបានប៉ុន្មានដុំក្នុងពេលតែមួយ?

1 ចម្លើយ។ លុះត្រាតែឡរបស់អ្នកស្ថិតនៅក្រោមថាមពលខ្លាំង អ្នកមិនគួរកែតម្រូវពេលវេលាដុតនំទាល់តែសោះ ហើយប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្រោមថាមពលខ្លាំង ប្រហែលជាដោយសារតែវាជាឡៅតឿ អ្នកគួរតែដុតនំតែមួយដុំក្នុងពេលតែមួយ។

តើខ្ញុំអាចដុតនំបុ័ងចេក ២ ដុំក្នុងពេលតែមួយបានទេ?

ចម្លើយ៖ អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តនំប៉័ងចេកស្តង់ដារពីរដងបាន ដរាបណាអ្នកដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំដូចគ្នាចំនួនពីរ ឬមួយបន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត។ (អ្នក​មិន​បាន​បញ្ជាក់​ពី​ការ​ស្រង់​ចេញ​ណា​មួយ​ទេ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​វា​ប្រើ​អាល់ម៉ុន ខ្ញុំ​នឹង​មិន​កើន​ឡើង​ទ្វេ​ដង​នោះ​ទេ វា​ជា​វត្ថុ​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល​គួរ​សម។ )

តើ​អ្នក​អាច​ដុត​នំប៉័ង​ពីរ​ដុំ​ក្នុងពេលតែមួយ​បានទេ?

ដើម្បី​ធ្វើ​នំប៉័ង​ពីរ​ដុំ សូម​បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ឱ្យ​បាន​ទ្វេ​ដង​ពី​ដើម​ដំបូង ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​ឱ្យ​បាន​រយៈពេល​ដូច​គ្នា។ … ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយតែមួយកើនឡើង កុំកាត់អ្វីទាំងអស់ គ្រាន់តែធ្វើរូបរាងនំប៉័ងនីមួយៗ។ វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើនំប៉័ងច្រើនជាងមួយក្នុងពេលតែមួយនឹងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ធ្វើទាំងនំបុ័ង BLME Sourdough និងនំបុ័ង sourdough ប្រពៃណី។