តើអ្នកអាចចៀននំដូណាត់ក្នុងប្រេងដូងបានទេ?

Can you fry donuts in coconut oil? Coconut oil isn’t the best choice for making donuts. While coconut flavor can go with sweet things, you might want donuts that have other flavors. Meanwhile, its smoke point means that your donuts might taste like burnt coconuts, a far less popular option for pastries.

តើប្រេងណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់នំដូណាត់ចៀនជ្រៅ?

ជាពិសេសប្រេងកាណូឡាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតព្រោះវាមានពណ៌ស្រាលរសជាតិស្រាលនិងមានផ្សែងខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការចៀននំដូណាត់។

Can you fry with coconut?

អត្ថប្រយោជន៍នៃការចៀនជាមួយប្រេងដូង



ប្រេងដូងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតប្រហែល 90 ភាគរយ និងមានចំណុចផ្សែង 350 F ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀនជ្រៅនៅសីតុណ្ហភាពកណ្តាល។ … ប្រេងដូងមានជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated ត្រឹមតែ 2 ភាគរយប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រេងដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងការចៀនអាហារ។

តើ Krispy Kreme ចៀននំដូណាត់របស់ពួកគេនៅក្នុងប្រេងអ្វី?

យើងប្រើបន្លែខ្លីៗ (ដូង សណ្តែកសៀង និង/ឬគ្រាប់កប្បាស និងប្រេងកាណូឡា) សម្រាប់សូន្យក្រាមនៃខ្លាញ់ trans ក្នុងមួយដូណាត់។ monoglycerides និង diglycerides ទាំងអស់គឺផ្អែកលើបន្លែ។ អង់ស៊ីមក៏មានវត្តមានផងដែរ។ ឡេស៊ីទីនដែលយើងប្រើគឺផ្អែកលើសណ្តែកសៀង។

តើខ្ញុំអាចចៀននំដូណាត់ក្នុងប្រេងអូលីវបានទេ?

ខណៈពេលដែលអ្នកអាចចៀននំដូណាត់ក្នុងប្រេងអូលីវសុទ្ធដោយសុវត្ថិភាព អ្នកត្រូវតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ ប្រេងប្រភេទនេះមានរសជាតិខ្លាំង និងច្បាស់ជាងប្រេងដែលប្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។ សាកល្បង​ផ្គូផ្គង​ប្រេង​នេះ​ជាមួយ​នំដូណាត់​មាន​រសជាតិ​ក្រូចឆ្មារ ដើម្បី​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​រីករាយ។

តើនំដូណាត់ Dunkin ប្រើប្រេងប្រភេទណា?

Dunkin' Donuts បាននិយាយថាឥឡូវនេះពួកគេប្រើប្រាស់ប្រេងដូងដែលមាននិរន្តរភាព 100% ទោះបីជាវាមិនដោះស្រាយបញ្ហាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អរបស់វាក៏ដោយ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីការប្រកាសរបស់ FDA ដើម្បីលុបបំបាត់ខ្លាញ់ trans នៅឆ្នាំ 2018 ប្រេងដូងបានក្លាយជាការជំនួសដ៏ពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អាហារកែច្នៃ។

តើអ្នកធ្វើនំដូណាត់មានជាតិខាញ់ដោយរបៀបណា?

ការចៀននៅសីតុណ្ហភាពទាបពេកនឹងនាំឱ្យនំដូណាត់មានជាតិខាញ់ជាមួយនឹងសំបករឹង។ សាកល្បងវិធីនេះ៖ មើលសីតុណ្ហភាពរបស់ប្រេងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលអ្នកចៀន និងកែតម្រូវកំដៅតាមតម្រូវការ ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 350°F ទៅ 360°F។

តើប្រេងដូងល្អសម្រាប់ចៀនទេ?

ប្រេងដូងអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសូម្បីតែបន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងនៃការចៀនជ្រៅជាបន្តបន្ទាប់នៅ 365 ° F (180 ° C) គុណភាពរបស់វានៅតែអាចទទួលយកបាន (2) ។ ជាង 90% នៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងដូងត្រូវបានឆ្អែត ដែលធ្វើឱ្យវាធន់នឹងកំដៅ។ … ប្រេងដូងអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗទៀត។

តើអ្នកចៀនជាមួយប្រេងដូងយ៉ាងដូចម្តេច?

Add enough coconut oil to completely submerse your food to a pot or electric deep-fryer. Heat the coconut oil according to your recipe, or to the standard deep-fry temperature of 325 to 375 degrees Fahrenheit. Use a deep-fry or candy thermometer to determine an accurate reading.

Can coconut oil be heated?

ដោយសារតែកំហាប់ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ប្រេងដូងក្រោកឈរឡើងកំដៅបានល្អដែលមានន័យថាវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការចៀននិងការចៀនប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកទុកចង្ក្រានរបស់អ្នកនៅកំដៅមធ្យមដោយចម្អិនជាមួយប្រេងដូង។ (វាក៏មិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀនជ្រៅដែរ។ )

តើអ្វីទៅជាប្រេងដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដើម្បីចៀន?

ជាទូទៅយើងព្យាយាមរកខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅពេលចៀន។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះគឺរាវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្លាញ់ឆ្អែតដូចជាខ្លាញ់ប៊ឺនិងប្រេងដូងដែលរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលយើងចូលចិត្តសម្រាប់ការចៀនគឺប្រេងអាវ៉ូកាដូប្រេងកាណូឡានិងប្រេងអូលីវ។

Are donuts better fried or baked?

តើ​រូបមន្ត​នំ​ដូណាត់​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​រូបមន្ត​នំ​ដូណាត់​ចៀន​ឬ? បាទ ពួកគេប្រាកដជាមាន។ នំដូណាត់ចៀនធម្មតានឹងមានប្រហែល 269 កាឡូរី ខណៈដែលនំដូណាត់ដុតនំនឹងមានតិចជាងច្រើន។ ភាពខុសគ្នាគឺការពិតដែលថាអ្នកនឹងមិនដោះស្រាយជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់បន្ថែមពីប្រេងពីការចៀននៅពេលអ្នកដុតនំ។

តើអ្នកដុតនំដូណាត់នៅក្នុងអ្វី?

ប្រេងណាដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹតនឹងដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ចៀននំដូណាត់។ ប្រេងកាណូឡានិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាប្រេងអព្យាក្រឹតដែលអាចរកទិញបានហើយមានប្រសិទ្ធភាពចំណាយខ្ពស់។ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើប្រេងកាណូឡាដោយសារតែពណ៌ស្រាលរសជាតិស្រាលនិងចំណុចផ្សែងខ្ពស់។

Are doughnuts fried in peanut oil?

យើងបានរកឃើញថា ប្រេងសណ្តែកដី ឬបន្លែខ្លី ផ្តល់ផលល្អបំផុតសម្រាប់នំដូណាត់ ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យខ្លីធ្វើឱ្យផ្នែកខាងក្រៅមានភាពស្រទន់បំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចៀនឱ្យខ្លីអាចបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមាត់ waxy/ fatty ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាយល់ឃើញថាវាជាករណីនោះទេ។ ការកាត់ខ្លីដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងជួយជៀសវាងបញ្ហា។

តើនំដូណែននំដូណាត់របស់ពួកគេទេ?

And although a hand-made doughnut may taste the best, “it’s a business and this is one way to really streamline operations,” Hottovy said. … Dunkin’ Donuts’ competitor, Krispy Kreme Doughnuts, still fries doughnuts at its individual stores, including the Roanoke location on Melrose Avenue.