ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលរបស់អង្ករចៀនដែលនៅសល់ដើម្បីសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពសូមដាក់អង្ករចៀនក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ រក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវអង្ករចៀនដែលនៅសល់នឹងមានរយៈពេលពី ៥ ទៅ ៧ ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។
តើអ្នកទុកអង្ករឆ្អិនសម្រាប់បាយចៀនយ៉ាងដូចម្តេច?
ដូច្នេះគន្លឹះសំខាន់គឺធ្វើឱ្យត្រជាក់និងទូទឹកកកដែលនៅសល់ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បាចវាចេញជាស្រទាប់ស្តើង ៗ នៅលើសន្លឹកដុតនំឬថាសដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់លឿន។ បន្ទាប់មកនៅពេលត្រជាក់ដាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយគ្របនិងត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ទុកអង្ករឱ្យបានមិនលើសពីមួយថ្ងៃមុនពេលកំដៅវាហើយបន្ទាប់មកកំដៅម្តងប៉ុណ្ណោះ។
ធ្វើម៉េចឲ្យបាយចៀនមានសំណើម?
1. ប្រើអង្ករឆ្អិនដែលនៅសល់ត្រជាក់។ ទុកក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់ គ្រាប់អង្ករនឹងរឹងឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបំបែក និងកាត់បន្ថយឱកាសដែលអង្ករចៀនរបស់អ្នកប្រែជាផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំបានទេ យកអង្ករដែលចម្អិនថ្មីៗ យកសំណើមចេញ ហើយដាក់ទូរទឹកកកពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិន។
តើបាយចៀនត្រូវទូរទឹកកកទេ?
ចម្អិនជាមួយបាយ
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ញ៉ាំបាយភ្លាមៗទេបន្ទាប់ពីអ្នកបានចម្អិនវារួចអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកជាពិសេសក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះប៉ុន្តែច្បាស់ជាក្នុងរយៈពេល ៤ ម៉ោង។ ទូរទឹកកកនឹងមិនសម្លាប់បាក់តេរីទេប៉ុន្តែវានឹងពន្យឺតការលូតលាស់របស់វា។
តើអ្នកអាចញ៉ាំបាយឆានៅថ្ងៃបន្ទាប់បានទេ?
គន្លឹះក្នុងការបម្រើអង្ករប្រកបដោយសុវត្ថិភាព
ទុកអង្ករក្នុងទូរទឹកកកមិនលើសពី ១ ថ្ងៃរហូតដល់ក្តៅឡើងវិញ។ នៅពេលដែលអ្នកកំដៅបាយម្តង ៗ សូមពិនិត្យមើលថាវាក្តៅខ្លាំងគ្រប់ពេល។ កុំកំដៅអង្ករច្រើនដង។
តើអ្នកគួរលាងអង្ករសម្រាប់ចៀនទេ?
ក្បួនទី ៣ ៈលាងអង្ករ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអង្កររបស់អ្នកពីឆៅដើម្បីធ្វើបាយចៀនសូមប្រាកដថាអ្នកត្រូវលាងម្សៅដែលលើស ធុងទឹកមួយយ៉ាងលឿនហើយអ្រងួនក្នុងទឹកត្រជាក់មួយឬលាង ៣០ វិនាទីនៅក្រោមម៉ាស៊ីនត្រជាក់ខណៈពេលដែលកំពុងញាំបាយគឺមានច្រើន។
តើខ្ញុំត្រូវប្រើអង្ករចាស់សម្រាប់បាយចៀនទេ?
១) ប្រើអង្ករត្រជាក់៖ អ្នកត្រូវមានគម្រោងការជាមុនហើយប្រើអង្ករឆ្អិនត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាយក្តៅ (ឬសូម្បីតែក្តៅឧណ្ឌ ៗ ) នឹងមិនចៀនល្អទេនៅពេលដែលវាបុកខ្ទះក្តៅហើយវានឹងបណ្តាលឱ្យស្អិតនិងស្អិត។ ដូច្នេះអង្ករត្រជាក់ដែលនៅសល់គឺល្អបំផុត!
ហេតុអ្វីបានជាបាយចៀននៅភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង?
វាជាកំដៅខ្ពស់ដែលគេលាប ហើយខ្ទះចៀនធំមានន័យថាគេអាចបោះបាយបានដោយមិនប្រឡាក់។ នេះខ្ញុំគ្រាន់តែអាចនិយាយបានថាអ្នកអាចព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពជាមួយនឹងកំដៅខ្ពស់។ កំដៅហួតសំណើមដែលធ្វើឱ្យអង្ករមានរសជាតិជាក់លាក់។
តើអ្នកស្ងួតអង្ករសម្រាប់បាយចៀនយ៉ាងដូចម្តេច?
ការស្ងួតអង្ករដែលចម្អិនថ្មីៗដោយការបាចវានៅលើថាសហើយដាក់វានៅក្រោមកង្ហាររយៈពេលមួយម៉ោងគឺជាល្បិច។ ខេនជីណែនាំវិធីសាស្រ្តនេះ (សូម្បីតែបាយចាស់ជាងមួយថ្ងៃទៅទៀត!) ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរង់ចាំមួយម៉ោងទេអ្នកអាចបាចអង្ករក្តៅលើថាសហើយទុកឱ្យសំណើមលើផ្ទៃហួត។
ហេតុអ្វីបានជាបាយបំពងរបស់ខ្ញុំចេញជាដុំៗ?
បើអាចសូមព្យាយាមយកម្សៅលើសចេញពីអង្ករដោយលាងវាក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលចម្អិន។ ម្សៅរបស់វាដែលធ្វើឱ្យអង្ករស្អិតនិងក្រាស់។ …មានហេតុផលមួយដែលធ្វើឱ្យអាហារចៀនរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានជាតិខ្លាញ់។ បរិមាណប្រេងគ្រប់គ្រាន់ជួយធានាថាអង្ករមិនជាប់។
តើអ្នកអាចប្រាប់យ៉ាងដូចម្តេចថាបាយចៀនមិនល្អ?
បាក់តេរីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 40 ° F និង 140 ° F; អង្ករចៀនដែលនៅសេសសល់គួរបោះចោលប្រសិនបើទុកចោលលើសពី 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ តើធ្វើដូចម្តេចទើបដឹងថាបាយចៀនដែលនៅសេសសល់អាក្រក់? ប្រសិនបើអង្ករចៀនដែលនៅសេសសល់មានក្លិនស្អុយ រសជាតិ ឬរូបរាង ឬប្រសិនបើមានផ្សិតលេចឡើង វាគួរតែបោះចោល។
តើវាមានសុវត្ថិភាពទេក្នុងការញ៉ាំបាយចៀនដែលទុកចោលមួយយប់?
បាទ / ចាសវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការញ៉ាំអង្ករដែលនៅសល់អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិនដំបូង គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវហើយមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យូរទេ។ “ ស្ព័រមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារ។ នេះមិនមែនជាកង្វល់ទេ។
តើអ្នកអាចញ៉ាំបាយឆាចៀនត្រជាក់នៅថ្ងៃបន្ទាប់បានទេ?
វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានបាយត្រជាក់ដរាបណាវាត្រជាក់និងរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ។ កុំទុកអង្ករឱ្យក្តៅឡើងវិញអង្គុយនៅលើតុ។ ការធ្វើតាមជំហានទាំងនេះនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ កុំកំដៅអង្ករច្រើនដងព្រោះនេះបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។
តើការធ្វើស្រូវឡើងវិញអាចសម្លាប់អ្នកបានទេ?
ទេការកំដៅអង្ករឆ្អិនមុនពេលញ៉ាំអាហារមិនសម្លាប់មេរោគឬសារធាតុពុលដែលបានផលិតរួចទេហើយនៅតែអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺបាន។ អង្ករឆ្អិនណាមួយដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពមិនត្រឹមត្រូវ (ចន្លោះពី ៥ អង្សាសេទៅ ៦០ អង្សាសេក្នុងរយៈពេលយូរ) នឹងនៅតែមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន។
តើវាល្អទេក្នុងការកំដៅអង្ករចៀនឡើងវិញ?
ប្រសិនបើអង្កររបស់អ្នកបានត្រជាក់និងរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវនោះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការកំដៅអង្ករឡើងវិញ។ បើអ្នកកំដៅវាឡើងវិញអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានកំដៅយ៉ាងល្អដើម្បីកំចាត់បាក់តេរីដែលអាចកើតមានដែលអាចចូលមកក្នុង។
តើអ្នកអាចញ៉ាំបាយឆាត្រជាក់បានទេ?
អង្ករត្រជាក់មានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានដរាបណាអ្នកដោះស្រាយវាបានត្រឹមត្រូវ។ …ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហាររបស់អ្នកសូមធ្វើឱ្យអង្ករត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល ១ ម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលទទួលទាន។