អ្នក​បាន​សួរ​ថា​៖ តើ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​ប៊ឺហ្គឺ​តួកគី​មធ្យម​បាន​ទេ?

មាតិកា

ប៊ឺហ្គឺទួរគីសមនឹងប្រភេទបសុបក្សី ដូច្នេះហើយចាំបាច់ត្រូវចម្អិនឱ្យបានពេញលេញនៅពេលបរិភោគ។ អ្នក​មិន​អាច​ញ៉ាំ​ប៊ឺហ្គឺ​តួកគី​ដ៏​កម្រ​បាន​ទេ។ ប៊ឺហ្គឺទួរគីត្រូវបានធ្វើរួចនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឡើងដល់ 165 អង្សារ។ … ដូច្នេះហើយចាប់ផ្តើមដុតរូបមន្តប៊ឺហ្គឺទាំងអស់ដែលខ្ញុំទើបតែផ្តល់ឱ្យអ្នក!

មិនអីទេប្រសិនបើប៊ឺហ្គឺទួរគីរបស់ខ្ញុំមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច?

ត្រលប់ទៅសំនួរតើអ្នកដឹងដោយរបៀបណានៅពេលប៊ឺហ្គឺទួរគីត្រូវបានធ្វើសូមចងចាំថាប្រសិនបើប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកឡើងដល់ ១៦៥ ដឺក្រេប៉ុន្តែនៅតែមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅខាងក្នុងវានៅតែអាចញ៉ាំបាន។ …ប្រសិនបើពួកវាមានពណ៌ផ្កាឈូកបែបណាក៏ដោយប៊ឺហ្គឺមិនទាន់ត្រូវបានធ្វើនៅឡើយទេហើយអ្នកគួរតែចំអិនវាបន្តិចទៀត។

តើអ្នកគួរចំអិនប៊ឺហ្គឺតួកគីរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ចម្អិនប៊ឺហ្គឺនៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងក្រៀម។ ត្រឡប់ប៊ឺហ្គឺដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីយូរជាងនេះ ឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ហើយទែម៉ូម៉ែត្រដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចុះលេខ 165° ហើយសាច់លែងពណ៌ផ្កាឈូកទៀតហើយ។ បម្រើប៊ឺហ្គឺក្តៅ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតពោត tortillas សម្រាប់ tacos?

តើអ្នកដឹងដោយរបៀបណានៅពេលប៊ឺហ្គឺទួរគីត្រូវបានចម្អិន?

ពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃប៊ឺហ្គឺទួរគីរបស់អ្នកដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពអាន 165 ° F ប៊ឺហ្គឺទួរគីរបស់អ្នករួចរាល់។ ចងចាំ៖ ប៊ឺហ្គឺទួរគីមិនគួរត្រូវបានចម្អិនតិចជាងធ្វើបានល្អនោះទេ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើខ្ញុំញ៉ាំប៊ឺហ្គឺតួកគីមិនទាន់ឆ្អិន?

ការទទួលទានបសុបក្សីមិនទាន់ឆ្អិនអាចនាំឱ្យកើត salmonella ដែលជាប្រភេទពុលអាហារ។ រោគសញ្ញារួមមាន រាគ ក្តៅខ្លួន និងរមួលក្រពើ។ ជំងឺនេះអាចបង្ហាញឱ្យឃើញភ្លាមៗបន្ទាប់ពី 12 ម៉ោង ឬវាអាចចំណាយពេលដល់ទៅ 3 ថ្ងៃដើម្បីបង្ហាញខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយរោគសញ្ញាជាធម្មតាមានរយៈពេលពី 4 ទៅ 7 ថ្ងៃ។

តើ​ទួរគី​មិន​ឆ្អិន​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ឈឺ​បាន​ទេ?

ការចម្អិនម្ហូបយ៉ាងហ្មត់ចត់ឬប៉ាស្ទ័រសម្លាប់មេរោគបាក់តេរី Salmonella ។ អ្នកមានហានិភ័យនៅពេលដែលអ្នកទទួលទានរបស់ឆៅ, ចម្អិនមិនឆ្អិន, ឬរបស់ដែលមិនមានជាតិគីមី។ ការពុលអាហារសាម៉ុនឡាឡាជាទូទៅបណ្តាលមកពី៖ មាន់ដុត, ទួរគីឬបសុបក្សីដទៃទៀត។

តើអ្នកអាចចំអិនប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងឡបានទេ?

នៅពេលដែលឡរបស់អ្នកឡើងដល់ 350°F សូមលាបខ្លាញ់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយប៊ឺ ឬប្រេង។ … ដុតនំប៊ឺហ្គឺប្រហែល 10 នាទី ត្រឡប់វា ហើយបន្ទាប់មកដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីបន្ថែម ឬរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលនំប៉ាវឡើងដល់ 135°F សម្រាប់មធ្យមកម្រ 140°F សម្រាប់មធ្យម 145° F សម្រាប់អណ្តូងមធ្យម ឬ 160 ° F ។

តើអ្នកចៀនប៊ឺហ្គឺទួរគីទឹកកកដោយរបៀបណា?

ខ្ទះ៖ កំដៅខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម។ បាញ់​ស្រាលៗ ឬ​ដុស​ទាំង​សងខាង​នៃ​ប៊ឺហ្គឺ​ទួរគី FROZEN ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​ឆា​ប៊ឺហ្គឺ​រយៈពេល 9 នាទី​នៅ​ម្ខាង។ បង្វែរនិងចម្អិនម្ខាងទៀតរយៈពេល 7 នាទីឬរហូតដល់រួចរាល់ហើយទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលប៊ឺហ្គឺចុះឈ្មោះ 165 ° F ។

តើអ្នកអាចចំអិនប៊ឺហ្គឺទួរគីទឹកកកនៅក្នុងឡបានទេ?

ឡ: កំដៅ oven ទៅ 400 ° F ។ យកប៊ឺហ្គឺចេញពីការវេចខ្ចប់ខណៈពេលដែលវានៅតែកកហើយដាក់នៅលើខ្ទះដែលមានប្រេងឆា។ ដុតនំរយៈពេល ១៦-១៨ នាទីឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឡើងដល់ ១៦៥ អង្សាសេ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  តើអ្នកអាចដុតនំខេកនៅក្នុងការដុតនំ Ninja Foodi បានទេ?

មិនអីទេប្រសិនបើប៊ឺហ្គឺរបស់ខ្ញុំមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច?

ចម្លើយ៖ បាទប៊ឺហ្គឺឆ្អិនដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្នុងអាចមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំប៉ុន្តែប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់សាច់ឡើងដល់ ១៦០ អង្សាសេ។ ដូចដែលក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកចង្អុលបង្ហាញវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលហាំប៊ឺហ្គឺមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្នុងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិនដោយសុវត្ថិភាព។

តើប៊ឺហ្គឺទួរគីចាំបាច់ត្រូវចម្អិនពេញមួយថ្ងៃទេ?

ប៊ឺហ្គឺអាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើសាច់ទួរគី។ ប៊ឺហ្គឺតួកគីគឺជាជម្រើសជំនួសប៊ឺហ្គឺដែលធ្វើពីសាច់គោ។ … ប៊ឺហ្គឺសាច់គោអាចត្រូវបានចម្អិនតាមកម្រិតផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែប៊ឺហ្គឺទួរគីត្រូវតែចម្អិនគ្រប់វិធី។ វិធីដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាប៊ឺហ្គឺទួរគីត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់គឺត្រូវប្រើទែម៉ូម៉ែត្រអាហារ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិនសាច់ទួរគីនៅក្នុងឡ?

ដើម្បីចម្អិនទួរគីដីនៅក្នុងឡ:

  1. កំដៅឡរបស់អ្នកដល់ 375°f ហើយដាក់ទួរគីដីនៅលើម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់តិចៗជាមួយប្រេងបន្តិច (ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើប្រេងផ្លែបឺរបន្តិចដែរ) ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ហើយបំបែកវាចេញ។ ចូលទៅក្នុងកំទេច។ …
  2. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

តើ​ទួរគី​មិន​ឆ្អិន​បន្តិច​មែន​ទេ?

មិនថានេះជាលើកទីមួយរបស់អ្នកដែលចម្អិនម្ហូបបែបប្រពៃណី ឬអ្នកជាអតីតយុទ្ធជនមានរដូវទេ វាមានហានិភ័យធ្ងន់ធ្ងរនៃការទទួលទានសាច់ទួរគីដែលមិនទាន់ចម្អិន ពោលគឺការពុលអាហារដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរី Salmonella។

ចុះបើទួរគីរបស់ខ្ញុំមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច?

ពណ៌របស់មាន់ឆ្អិនមិនតែងតែជាសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃសុវត្ថិភាពរបស់វានោះទេ។ មានតែដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រអាហារប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចកំណត់បានយ៉ាងត្រឹមត្រូវថា សត្វបក្សីបានឈានដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអប្បបរមា 165 °F ពេញមួយផលិតផល។ ទួរគីអាចនៅតែមានពណ៌ផ្កាឈូកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអប្បបរមាដែលមានសុវត្ថិភាព 165 ° F ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  តើខ្ញុំធ្វើឱ្យសាច់អាំងប្រូប៉ានរបស់ខ្ញុំមានរសជាតិដូចធ្យូងយ៉ាងដូចម្តេច?

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីឈឺបន្ទាប់ពីបរិភោគទួរគីមិនទាន់ឆ្អិន?

រោគ​សញ្ញា​ចេញ​មក​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ត្រឹម​តែ​៣០​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​រួម​មាន​ការ​ក្អួត រមួល​ក្រពើ និង​រាគ។ ពួកវាមកលឿនណាស់ ព្រោះវាបណ្តាលមកពីជាតិពុលមុនបង្កើតជាជាងបាក់តេរី ដែលជាមូលហេតុដែលស្ថានភាពមិនឆ្លង។ ជំងឺនេះជាធម្មតាដំណើរការក្នុងរយៈពេលពីមួយទៅបីថ្ងៃ។

ខ្ញុំកំពុងចម្អិនអាហារ