កំដៅចង្ក្រានទៅមធ្យម (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើដុតធ្យូង ធ្យូងបានត្រៀមរួចរាល់ នៅពេលដែលអ្នកអាចកាន់ដៃរបស់អ្នក 5 អ៊ីងពីលើដុតសម្រាប់ត្រឹមតែ 5 ទៅ 6 វិនាទី)។ Grill knockwurst, បង្វែរជាញឹកញាប់រហូតដល់សម្គាល់ដោយដុតនិងកំដៅប្រហែល 5 នាទី។
តើអ្នកចំអិនគុយទាវរយៈពេលប៉ុន្មាន?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Knockwurst
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះមធ្យមនិងធំហើយចាក់ទឹកប្រហែលមួយនាទី។
- បន្ថយកំដៅបន្តិចដើម្បីឱ្យឆ្អិនស្ងោរ។ …
- នៅពេលដែលទឹកបានស្រកហើយសូមដាក់អ្វីដែលគោះបំផុតចូលទៅក្នុងឆ្នាំងគ្របដោយគំរបហើយចម្អិនរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។ …
- យកចេញពីទឹកហើយបម្រើ។
តើអ្វីជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការធ្វើម្ហូប Knackwurst?
ដើម្បីចម្អិននំកែកឃឺ សូមយកទឹកធំមួយដាំឱ្យពុះ រួចបិទភ្លើង។ នៅពេលដែលពពុះបានធ្លាក់ចុះ (2 ទៅ 3 នាទី) បន្ថែម knackwurst របស់អ្នកទៅសក្តានុពលនិងគ្របដណ្តប់វាសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទី។ ទាញចេញពីទឹកដោយប្រើអណ្តាតហើយបម្រើ!
តើអ្វីទៅជាភាពខុសប្លែកគ្នារវាងគុគឃ័រនិងឆ្កែក្តៅ?
Knackwurst ទល់នឹង Hot Dogs
Knackwurst គឺសំខាន់ជាឆ្កែក្តៅ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង hot dog ធម្មតា សាច់ក្រកនេះជាធម្មតាខ្លីជាង, plumper, juicer និងមានរសជាតិ smokey បន្តិច។ រសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញនៃសាច់ក្រកធ្វើឱ្យវាអស្ចារ្យក្នុងការប្រើក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមពី Rachael Ray ។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង Knockwurst និង Knackwurst?
ក្នុងនាមជានាម ភាពខុសគ្នារវាង knockwurst និង knackwurst
គឺថា នំខេកវ៉ើសត៍ គឺជាសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិហឹរដែលផលិតពីសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងជាលិកាខ្លាញ់ស្រដៀងទៅនឹងហ្វ្រេនហ្វើតឺរ ប៉ុន្តែខ្លីជាង និងក្រាស់ជាង។
តើសាច់គោក្បាលជ្រូករបស់បូរ៉ាបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយឬនៅ?
Boar's Head® សាច់គោ Knockwurst ។ ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ មិនមានពណ៌សិប្បនិម្មិតទេ។
តើអ្នកដុត bratwurst យ៉ាងដូចម្តេច?
នំរបស់អ្នកគួរតែត្រូវបានដុតយឺត ៗ លើកំដៅមធ្យមទាប (ពី ៣០០ ទៅ ៣៥០ អង្សាសេ) ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ វាគួរតែចំណាយពេលប្រហែល ២០ នាទីដើម្បីវាយសីតុណ្ហាភាពផ្ទៃក្នុងដែលអ្នកចង់បាន ១៦០ អង្សាសេ។ វាគួរតែចំណាយពេលប្រហែល ២០ នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់អាវទ្រនាប់។ ចងចាំថាត្រូវបង្វែរពួកវាឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យភាគីនីមួយៗមានជាតិខារ៉ាមែល។
តើអ្នកធ្វើឱ្យជាតិហេប្រ៊ូធ្លាក់ដោយរបៀបណា?
ទិសដៅកំដៅ៖ ខ្ទះ៖ កំដៅទឹក ២/៣ ពែងក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមតំណភ្ជាប់, គ្របដណ្តប់និង simmer 2-3 នាទី។ មីក្រូវ៉េវ៖ កំដៅ 8 តំណភ្ជាប់នៅលើចានខ្ពស់គ្របដណ្តប់ដោយទឹក 10/2 ពែងសម្រាប់រយៈពេល 1 2/2-1 នាទី។
តើ knockwurst ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងដូចម្តេច?
ដោយសារតែគុជវ័រគឺជាសាច់ក្រកដែលបានរៀបចំទុកជាមុនការរៀបចំវាលឿននិងសាមញ្ញបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ក្រកផ្សេងទៀត។ Knockwurst ជាធម្មតាត្រូវបានគេផ្តល់ជូននៅក្នុងនំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា sauerkraut, mustard និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចំអិនគោះទ្វារគឺដោយប្រើវិធីស្ងោរប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចៀនឆាដុតឬដុតនំវាបានដែរ។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង bockwurst និង bratwurst?
Bratwurst ត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីសាច់ជ្រូក មិនសូវជាមានសាច់ចៀម ឬសាច់គោទេ ខណៈពេលដែល bockwurst ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតពីសាច់សត្វ មិនសូវមានសាច់ជ្រូក។ ជាធម្មតា Bockwurst ក៏មានរសជាតិជាមួយអំបិល ម្រេចស និង paprika ក៏ដូចជាឱសថមួយចំនួន ដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
តើសាច់គោក្រឡុកមានរសជាតិយ៉ាងណា?
Knockwurst មានសភាពទន់ និងប្រៃដូចឆ្កែក្តៅ ដែលជាធម្មតាមានក្រាស់ជាងបន្តិច ហើយប្រហែលជាមានរសជាតិខ្លាំងជាង។
តើសាច់ប្រភេទណាដែលស្ថិតនៅក្នុងការវាយលុក?
6. Knockwurst (Knackwurst) សាច់ក្រកដែលជក់បារីមានជាតិខ្លាញ់ជាទូទៅត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ ហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិខ្ទឹមខ្លាំង។
តើអ្វីជា knockwurst ជាភាសាអង់គ្លេស?
៖ សាច់ក្រកក្រាស់ខ្លីដែលមានរសជាតិហឹរខ្លាំង។
តើមួយណាជា knockwurst ឬ bratwurst ល្អជាង?
កម្រិតគ្រឿងទេសនៅ Knockwurst គឺខ្ពស់ជាង Bratwurst ។ Knockwurst គឺជាប្រភេទសាច់ជ្រូក និងសាច់សត្វជាចម្បង មិនដូច Bratwurst ដែលមានសាច់ចៀមជាប្រភេទមធ្យមចម្បងរបស់វា ភាគច្រើននៃពេលវេលា។ Knockwurst មានភាពរលោងជាងនៅក្នុងវាយនភាព ដោយសារតែវាមានផ្ទៃល្អិតល្អន់ ដែលមិនមែនជាករណីនៅក្នុង Bratwurst ដែលមានអារម្មណ៍ស្អិតជាង។
តើឆ្កែក្តៅអាល្លឺម៉ង់ហៅថាអ្វី?
សព្វថ្ងៃនេះ នៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសាអាឡឺម៉ង់ លើកលែងតែប្រទេសអូទ្រីស សាច់ក្រកឆ្កែក្តៅត្រូវបានគេហៅថា Wiener ឬ Wiener Würstchen (Würstchen មានន័យថា "សាច់ក្រកតូច") ដើម្បីឱ្យវាខុសគ្នាពីល្បាយសាច់ជ្រូកដើមពី Frankfurt ។
តើសាច់ក្រកប្រភេទណាដែល Oktoberfest?
Weisswurst (Bockwurst)
លោក Denes បាននិយាយថា "Oktoberfest គឺពិសេសណាស់ Bavarian ហើយខណៈពេលដែលផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់ប្រារព្ធវា ពួកគេមានទំនោរនឹងនៅជាប់នឹង weisswurst" ។ សាច់ក្រកពណ៌សទាំងនេះមានរសជាតិរលោង និងស្រាល ដែលធ្វើឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកត្រឡប់មកវិញ ។