មុនពេលអ្នកចំអិននៅលើសំណាញ់ដែកលើកដំបូងអ្នកត្រូវលាងសមាតនិងចិតវាទុក។ ការដាក់គ្រឿងក្រអូបរបស់អ្នកការពារកុំឱ្យច្រេះហើយវានឹងបង្កើតផ្ទៃមិនស្អិតផងដែរ។
តើអ្នកគួរបោះដែកថែបតាមរដូវកាល?
ប៉ុន្តែដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនោះ ចង្រ្កានដុតដែកត្រូវការគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ និងការថែទាំជាប្រចាំ។ ចង្រ្កានដែកដុតនៅពេលវានៅថ្មី រក្សាអាហាររបស់អ្នកមិនឲ្យជាប់ និងអាចការពារច្រែះ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡាចត្រង្គប្រើប្រាស់បានយូរ។
តើអ្នកប្រើរដូវដុតដែកដុតនំញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?
បន្ទាប់ពីដាក់គ្រឿងដុត ឬចង្ក្រានជាលើកដំបូងហើយ សូមបន្តរដូវម្តងទៀតជាប្រចាំ ដោយបន្ថែមប្រេង ឬបាញ់ ហើយទុកឱ្យវាដុតនំចូលជាតិដែក។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើរដូវម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 4 ទៅ 5 ចុងភៅ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើរដូវម្តងទៀតបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។
តើអ្នកដាក់ឆ្នាំងដែកដោយរបៀបណា?
ជាទូទៅ ស្រោបដែកវណ្ណះក្នុងស្រទាប់ស្តើងខ្លី ឬប្រេង ហើយកំដៅវាឡើងលើចន្លោះពី 325°F ទៅ 375°F ប្រហែលមួយម៉ោង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកំដៅដោយប្រយោល។ ទុកឱ្យចង្ក្រានត្រជាក់នៅលើដុត។ ការប្រើចង្ក្រានដុតគឺល្អបំផុតព្រោះវានឹងជក់បន្តិច ហើយនឹងមានក្លិនស្អុយដល់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាក្នុងឡ។
តើអ្នកដាក់ក្រឡាដែកដុតដោយរបៀបណា?
ដោយប្រើកន្សែងក្រដាសឬដុសសូមជូតក្រឡាចត្រង្គជាមួយប្រេងចម្អិន។ យើងសូមណែនាំប្រេងបន្លែប្រេងទំពាំងបាយជូឬខ្លាញ់បាស។ បន្ទាប់ពីក្រួសត្រូវបានស្រោបរួចអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានកំដៅ ៤០០ ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងឬនៅលើដុត ៤០០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាចប់សូមទុកឱ្យក្រឡាត្រជាក់ចុះតាមធម្មជាតិ។
តើប្រេងអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ដែកវណ្ណះ?
ប្រេងចម្អិននិងខ្លាញ់ទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើដែកវណ្ណះប៉ុន្តែអាស្រ័យលើភាពអាចរកបានតម្លៃសមរម្យប្រសិទ្ធភាពនិងមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ឡៅដ៍ណែនាំឱ្យប្រើប្រេងបន្លែការធ្វើឱ្យរលាយខ្លីឬប្រេងកាណូឡាដូចជាថ្នាំបាញ់រដូវរបស់យើង។
តើអ្នកអាចប្រើដង្កៀបលួសលើក្រឡាចត្រង្គដែកបានទេ?
ជក់ដែកនិងរោមចៀមដែកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ដែកវណ្ណះ។ អ្នកអាចកំចាត់ច្រែះដោយគ្រាន់តែប្រើផ្ទៃដែលមានសំណឹកនិងថាមពលសាច់ដុំរបស់អ្នកឬអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រើដំណោះស្រាយលាងសម្អាតដើម្បីជួយដល់កិច្ចខិតខំសម្អាតរបស់អ្នក។
តើក្រឡាចត្រង្គដែលមានច្រែះស៊ីមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?
អាំងដែលមានច្រែះរលុងមិនមានសុវត្ថិភាពទេព្រោះច្រែះអាចជាប់នឹងអាហារ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលមានច្រែះតូចតាចអាចសម្អាតនិងព្យាបាលដើម្បីបន្តប្រើវា។ ខណៈពេលដែលច្រែះច្រែះប្រហែលជាមិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ពីអាហារមួយដងនោះការទទួលទានជាបន្តបន្ទាប់អាចមានបញ្ហាចំពោះពោះវៀន។
តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្អាតក្រឡាចត្រង្គដែកអ៊ីណុក?
នៅពេលសម្អាតសំណាញ់ដែកសូមដុតអាហារដែលនៅសេសសល់ បន្ទាប់មកទុកឱ្យក្រឡាចត្រជាក់ហើយដុសវាជាមួយច្រាសដុសសម្អាតនីឡុង។ បនា្ទាប់ពីលាងសមា្អាតក្រដសស្ងួតហើយរុំឱ្យល្អិតជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីការពារច្រែះពីការបង្កើត។
តើអ្នកគួររដូវដែករយៈពេលប៉ុន្មាន?
តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ វាសមហេតុផលក្នុងការរៀបចំឡើងវិញនូវចង្ក្រានដែកម្តងទៅ 2-3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នក ហើយជៀសវាងការលាងសម្អាតវាជាមួយនឹងទឹកសាប៊ូ នោះគ្រឿងទេសអាចមានរយៈពេលរាប់ឆ្នាំ។
តើខ្ញុំគួរលាបប្រេងដុត?
ការលាបប្រេងដុតរបស់អ្នកជួយការពារអាហារមិនឱ្យជាប់នៅពេលចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមជ្រលក់កន្សែងក្រដាសដែលប្រឡាក់នៅក្នុងប្រេងបន្តិចហើយដោយប្រើអណ្តាតសូមជូតប្រេងឱ្យរាបស្មើលើចំណិត។ សូមប្រយ័ត្នកុំប្រើប្រេងច្រើនពេកព្រោះនោះជាវិធីភ្លើងដ៏ពិតប្រាកដដើម្បីចាប់ផ្តើមការផ្ទុះឡើងដ៏ល្អ-នេះគឺវែងឆ្ងាយបន្តិចនៅទីនេះ។
តើអ្នកដុតនំអាំងយ៉ាងដូចម្តេច?
ជំហានងាយៗពីរយ៉ាងក្នុងការដុតអាំងរបស់អ្នក
- មុនពេលបើកអាំងសូមលាបលើផ្ទៃនៃការ៉ុតដោយប្រេងកំដៅខ្ពស់។ …
- ជូតប្រេងដែលលើសពីក្រដាស់ដោយកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់មកបើកភ្លើងឱ្យខ្ពស់ប្រហែល ១៥-២០ នាទីឬរហូតដល់ប្រេងចាប់ផ្តើមឆេះឬផ្សែង។ …
- គន្លឹះ៖ បន្ទាប់ពីប្រើម្តង ៗ សូមឱ្យសាច់អាំងរបស់អ្នកត្រជាក់។
តើអ្នកអាចដុតជាតិដែកជាមួយប្រេងអូលីវបានទេ?
កុំប្រើប្រេងអូលីវឬប៊ឺដើម្បីរៀបចំខ្ទះដែកដែលមានជាតិដែករបស់អ្នក-វាល្អណាស់ក្នុងការចម្អិនជាមួយមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់រដូវដំបូងទេ។ ... បិទឡភ្លើងដោយទុកខ្ទះនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅពេលដែលចង្ក្រានត្រជាក់ចុះ។
តើខ្ញុំដុតនំដែកវណ្ណះរបស់ខ្ញុំនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី?
ដាក់ខ្ទះដែលមានប្រេងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 450 ° F ហើយទុកវានៅទីនោះរយៈពេល 30 នាទី។ វាអាចមានក្លិនស្អុយបន្តិច ដូច្នេះសូមរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះ ដែលប្រេងនឹងធ្វើវត្ថុធាតុ polymerize និងបង្កើតជាដំបូងនៃថ្នាំកូតដែលរឹងដូចផ្លាស្ទិចជាច្រើនដែលអ្នកនឹងដាក់ចុះ។
តើអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវដើម្បីដុតនំបានទេ?
រដូវអាំងសាច់ថ្មី
នៅតែត្រជាក់លាបផ្ទៃចំអិនទាំងអស់ (រួមទាំងឧបករណ៍បញ្ចេញ) ជាមួយប្រេងចម្អិនដែលរក្សាកំដៅបានខ្ពស់។ ប្រេងចម្អិនកំដៅខ្ពស់រួមមានប្រេងសណ្តែកដីប្រេងកាណូឡានិងប្រេងទំពាំងបាយជូប៉ុន្តែប្រេងអូលីវមិនគួរប្រើទេ។