សំណួរ​របស់​អ្នក​៖ តើ​អ្នក​គួរ​ធ្វើ​ឆ្នាំង​ដែក​ដុត​ទេ?

មាតិកា

មុនពេលអ្នកចំអិននៅលើសំណាញ់ដែកលើកដំបូងអ្នកត្រូវលាងសមាតនិងចិតវាទុក។ ការដាក់គ្រឿងក្រអូបរបស់អ្នកការពារកុំឱ្យច្រេះហើយវានឹងបង្កើតផ្ទៃមិនស្អិតផងដែរ។

តើ​អ្នក​គួរ​បោះ​ដែក​ថែប​តាម​រដូវ​កាល?

ប៉ុន្តែដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនោះ ចង្រ្កានដុតដែកត្រូវការគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវ និងការថែទាំជាប្រចាំ។ ចង្រ្កានដែកដុតនៅពេលវានៅថ្មី រក្សាអាហាររបស់អ្នកមិនឲ្យជាប់ និងអាចការពារច្រែះ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡាចត្រង្គប្រើប្រាស់បានយូរ។

តើអ្នកប្រើរដូវដុតដែកដុតនំញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

បន្ទាប់ពី​ដាក់​គ្រឿង​ដុត ឬ​ចង្ក្រាន​ជា​លើកដំបូង​ហើយ សូម​បន្ត​រដូវ​ម្តងទៀត​ជាប្រចាំ ដោយ​បន្ថែម​ប្រេង ឬ​បាញ់ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ដុតនំ​ចូល​ជាតិ​ដែក​។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើរដូវម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 4 ទៅ 5 ចុងភៅ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើរដូវម្តងទៀតបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។

តើអ្នកដាក់ឆ្នាំងដែកដោយរបៀបណា?

ជាទូទៅ ស្រោបដែកវណ្ណះក្នុងស្រទាប់ស្តើងខ្លី ឬប្រេង ហើយកំដៅវាឡើងលើចន្លោះពី 325°F ទៅ 375°F ប្រហែលមួយម៉ោង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកំដៅដោយប្រយោល។ ទុកឱ្យចង្ក្រានត្រជាក់នៅលើដុត។ ការ​ប្រើ​ចង្ក្រាន​ដុត​គឺ​ល្អ​បំផុត​ព្រោះ​វា​នឹង​ជក់​បន្តិច ហើយ​នឹង​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​ដល់​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​វា​ក្នុង​ឡ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  តើអ្នកយកកាកសំណល់បាញ់ថ្នាំចម្អិនចេញពីខ្ទះយ៉ាងដូចម្តេច?

តើ​អ្នក​ដាក់​ក្រឡា​ដែក​ដុត​ដោយ​របៀប​ណា?

ដោយប្រើកន្សែងក្រដាសឬដុសសូមជូតក្រឡាចត្រង្គជាមួយប្រេងចម្អិន។ យើងសូមណែនាំប្រេងបន្លែប្រេងទំពាំងបាយជូឬខ្លាញ់បាស។ បន្ទាប់ពីក្រួសត្រូវបានស្រោបរួចអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានកំដៅ ៤០០ ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងឬនៅលើដុត ៤០០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាចប់សូមទុកឱ្យក្រឡាត្រជាក់ចុះតាមធម្មជាតិ។

តើប្រេងអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ដែកវណ្ណះ?

ប្រេងចម្អិននិងខ្លាញ់ទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើដែកវណ្ណះប៉ុន្តែអាស្រ័យលើភាពអាចរកបានតម្លៃសមរម្យប្រសិទ្ធភាពនិងមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ឡៅដ៍ណែនាំឱ្យប្រើប្រេងបន្លែការធ្វើឱ្យរលាយខ្លីឬប្រេងកាណូឡាដូចជាថ្នាំបាញ់រដូវរបស់យើង។

តើអ្នកអាចប្រើដង្កៀបលួសលើក្រឡាចត្រង្គដែកបានទេ?

ជក់ដែកនិងរោមចៀមដែកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ដែកវណ្ណះ។ អ្នកអាចកំចាត់ច្រែះដោយគ្រាន់តែប្រើផ្ទៃដែលមានសំណឹកនិងថាមពលសាច់ដុំរបស់អ្នកឬអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រើដំណោះស្រាយលាងសម្អាតដើម្បីជួយដល់កិច្ចខិតខំសម្អាតរបស់អ្នក។

តើក្រឡាចត្រង្គដែលមានច្រែះស៊ីមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?

អាំងដែលមានច្រែះរលុងមិនមានសុវត្ថិភាពទេព្រោះច្រែះអាចជាប់នឹងអាហារ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលមានច្រែះតូចតាចអាចសម្អាតនិងព្យាបាលដើម្បីបន្តប្រើវា។ ខណៈពេលដែលច្រែះច្រែះប្រហែលជាមិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់ពីអាហារមួយដងនោះការទទួលទានជាបន្តបន្ទាប់អាចមានបញ្ហាចំពោះពោះវៀន។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្អាតក្រឡាចត្រង្គដែកអ៊ីណុក?

នៅពេលសម្អាតសំណាញ់ដែកសូមដុតអាហារដែលនៅសេសសល់ បន្ទាប់មកទុកឱ្យក្រឡាចត្រជាក់ហើយដុសវាជាមួយច្រាសដុសសម្អាតនីឡុង។ បនា្ទាប់ពីលាងសមា្អាតក្រដសស្ងួតហើយរុំឱ្យល្អិតជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីការពារច្រែះពីការបង្កើត។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  សំណួរ៖ តើអ្នកកាត់ និងចម្អិន rutabaga ដោយរបៀបណា?

តើអ្នកគួររដូវដែករយៈពេលប៉ុន្មាន?

តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ វាសមហេតុផលក្នុងការរៀបចំឡើងវិញនូវចង្ក្រានដែកម្តងទៅ 2-3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះរបស់អ្នក ហើយជៀសវាងការលាងសម្អាតវាជាមួយនឹងទឹកសាប៊ូ នោះគ្រឿងទេសអាចមានរយៈពេលរាប់ឆ្នាំ។

តើខ្ញុំគួរលាបប្រេងដុត?

ការលាបប្រេងដុតរបស់អ្នកជួយការពារអាហារមិនឱ្យជាប់នៅពេលចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមជ្រលក់កន្សែងក្រដាសដែលប្រឡាក់នៅក្នុងប្រេងបន្តិចហើយដោយប្រើអណ្តាតសូមជូតប្រេងឱ្យរាបស្មើលើចំណិត។ សូមប្រយ័ត្នកុំប្រើប្រេងច្រើនពេកព្រោះនោះជាវិធីភ្លើងដ៏ពិតប្រាកដដើម្បីចាប់ផ្តើមការផ្ទុះឡើងដ៏ល្អ-នេះគឺវែងឆ្ងាយបន្តិចនៅទីនេះ។

តើអ្នកដុតនំអាំងយ៉ាងដូចម្តេច?

ជំហានងាយៗពីរយ៉ាងក្នុងការដុតអាំងរបស់អ្នក

  1. មុនពេលបើកអាំងសូមលាបលើផ្ទៃនៃការ៉ុតដោយប្រេងកំដៅខ្ពស់។ …
  2. ជូតប្រេងដែលលើសពីក្រដាស់ដោយកន្សែងក្រដាសបន្ទាប់មកបើកភ្លើងឱ្យខ្ពស់ប្រហែល ១៥-២០ នាទីឬរហូតដល់ប្រេងចាប់ផ្តើមឆេះឬផ្សែង។ …
  3. គន្លឹះ៖ បន្ទាប់ពីប្រើម្តង ៗ សូមឱ្យសាច់អាំងរបស់អ្នកត្រជាក់។

តើអ្នកអាចដុតជាតិដែកជាមួយប្រេងអូលីវបានទេ?

កុំប្រើប្រេងអូលីវឬប៊ឺដើម្បីរៀបចំខ្ទះដែកដែលមានជាតិដែករបស់អ្នក-វាល្អណាស់ក្នុងការចម្អិនជាមួយមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់រដូវដំបូងទេ។ ... បិទឡភ្លើងដោយទុកខ្ទះនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅពេលដែលចង្ក្រានត្រជាក់ចុះ។

តើខ្ញុំដុតនំដែកវណ្ណះរបស់ខ្ញុំនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី?

ដាក់ខ្ទះដែលមានប្រេងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន 450 ° F ហើយទុកវានៅទីនោះរយៈពេល 30 នាទី។ វាអាចមានក្លិនស្អុយបន្តិច ដូច្នេះសូមរក្សាផ្ទះបាយរបស់អ្នកឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះ ដែលប្រេងនឹងធ្វើវត្ថុធាតុ polymerize និងបង្កើតជាដំបូងនៃថ្នាំកូតដែលរឹងដូចផ្លាស្ទិចជាច្រើនដែលអ្នកនឹងដាក់ចុះ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖  តើច្រែះនៅលើក្រឡាចត្រង្គមិនល្អទេ?

តើអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវដើម្បីដុតនំបានទេ?

រដូវអាំងសាច់ថ្មី



នៅតែត្រជាក់លាបផ្ទៃចំអិនទាំងអស់ (រួមទាំងឧបករណ៍បញ្ចេញ) ជាមួយប្រេងចម្អិនដែលរក្សាកំដៅបានខ្ពស់។ ប្រេងចម្អិនកំដៅខ្ពស់រួមមានប្រេងសណ្តែកដីប្រេងកាណូឡានិងប្រេងទំពាំងបាយជូប៉ុន្តែប្រេងអូលីវមិនគួរប្រើទេ។

ខ្ញុំកំពុងចម្អិនអាហារ