Кебабты әр 3-4 минут сайын айналдырыңыз. Балық шорпасы тауыққа немесе сиырға қарағанда тезірек піседі. Пісірудің 10 минутынан кейін Thermapen көмегімен әр бөліктің ішкі температурасын тексеруді бастаңыз. Әр бөліктің ішкі температурасы 130 ° C (54 ° F) температураға жеткенде, грильден кебабтарды алып тастаңыз.
Кебаб пісіруге қанша уақыт кетеді?
Сіз тауық кебабын қанша уақыт пісіресіз? Егер сіз бұл тауық кебабын ыстық грильде (бройлерде) немесе барбекюде (немесе барбекюде) пісірсеңіз, тауықтың қалыңдығына және жылудың қаншалықты жоғары екеніне байланысты олар 20-30 минутты алады.
Пеште кабоб пісіру қанша уақытты алады?
Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз және кабобтарды пергаментпен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Оларды 20-30 минут қайнатыңыз, жартылай бұрылып немесе стейктің ішкі температурасы орташа сирек-135 ° F, орташа-145 ° F, орташа құдық үшін-150 ° F.
Кабобты қалай пісіремін?
Ағаш шприцтерді суық суға кем дегенде 30 минут жібітіңіз. Грильді немесе гриль табасын орташа жоғары температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауық еті мен көкөністерді табаға салыңыз. Әр жағынан немесе тауық дайын болғанша 5-7 минут пісіріңіз.
Көкөністерді өртемей кабобты қалай грильдеуге болады?
Ет пен көкөністерді пішіні мен өлшемі бойынша біркелкі етіп кесіңіз. Ет пен көкөністерді гриль арасындағы кеңістіктен үлкен етіп кесіңіз. Ағаш тақтайларды күйдірмеу үшін оларды алдын ала шамамен 30 минут суға салып қою керек. Ағаш шприцтерді де сіңдіру керек.
Ағаш кебулер пешті тұтата ма?
Ағаштан немесе бамбуктан жасалған кәуаптан кебаб жасау мен пісірер алдында бұл шприцтерді суға салып қою маңызды. Қаныққан шелпектердің күйіп кету ықтималдығы аз, тіпті грильде немесе пеште болғанда өрт шығуы мүмкін.
Кабобты қандай температурада дайындайсыз?
Ет текшелерін кебулерге салыңыз, таяқшаға шамамен 4-6 дана. 4) Содан кейін, грильді орташа отта (350-450 градус) тікелей грильге дайындаңыз және 10-15 минут бойы алдын ала қыздырыңыз. Пісіру торын тазалаңыз. 5) Енді Кабобобты бір немесе екі рет тікелей орташа температурада грильде пісіріңіз.
Пеште металл шприцтерді қолдануға бола ма?
Қолданар алдында ағаш шприцтерді суға салып қойыңыз, кем дегенде жарты сағат. … Егер сіз пісіретін тағам ұзақ уақытты қажет етсе, баспайтын болаттан жасалған шприцті қолданыңыз. Сіз ағаш шприцті пеште, тостер пешінде немесе бройлердің немесе грильдің астында қолдануға болады. Барбекюге қолданар алдында оларды алдымен сулаңыз.
Бамбуктан жасалған кебулер өртене ме?
Бірақ көптеген аспаздар мен сынақ асханалары бамбуктан жасалған шорпалар сіңдірілген немесе сіңірілмеген күйде болады деген қорытындыға келді; соңындағы кішкене бөліктер ештеңеге қарамай күйіп кетеді, ал кәуаптың негізгі бөлігі тамақпен жабылған, сондықтан жалынға ұшырамайды.
Кабобта қандай сиыр еті қолданылады?
Кебабқа арналған сиыр етінің ең жақсы кесімі - бұл филе -миньон. Сиыр етінің басқа да жақсы нұсқаларына Портерхаус кіреді, егер ол қасапта немесе ет санағышта жақсы көрінсе, сонымен қатар қабыршақты көріңіз. Олардың бәрі жақсы гриль жасайды және оларды жұмсақ ету үшін маринадтауды қажет етпейді.
Сіз кешке кабоб дайындай аласыз ба?
Шашты ыдысқа немесе табаға салыңыз, полиэтилен пленкамен жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат, жақсырақ ұзағырақ маринадтаңыз. Мен көбіне кешкі асты дайындаймын, сондықтан олар тәулік бойы маринадтайды.
Кебаб нені білдіреді?
: маринадталған және көкөністермен пісірілген ет текшелері (мысалы, қозы немесе сиыр еті), әдетте, кәстрөлде.
Кабобты қанша уақыт гриль жасауым керек?
Кабобты гриль шамамен 400 ° F тікелей ыстықта. 3/4 дюймдік текшелері бар кабобтар грильде шамамен 8-10 минут уақытты қажет етеді, жартылай айналдырады. Үлкен бөліктерге тағы бірнеше минут кетеді.
Шашты ыстық немесе суық суға батырасыз ба?
Ағаш шпилькалар, жоғарыда көрсетілген классикалық бамбуктан жасалған шприцтер сияқты, ыстық грильде оңай күйіп кетуі мүмкін. Оларды жіптен бұрын 10 -дан 30 минутқа дейін жылы суға салып қойсаңыз, шаш еті тағаммен бірге дайындалмайды.
Сіз газ грильде кабобты қалай дайындайсыз?
Гриль уақыты
Әр кабоб таяқшалары арасында бос орын қалдырыңыз және пісіру үшін грильді жабыңыз. Кабобты грильге орташа отқа қойыңыз. Грильді жауып, 10-15 минут пісіріңіз, кабобтарды 2 немесе 3 рет айналдырыңыз. Кабобтың төрт жағы грильден кейін, бір таяқшаны алып тастап, оның толық піскенін тексеріңіз.