Өте жұқа шпатламен жұмыртқаның астына ақырын шайқаңыз және аударыңыз. Мұны түбіне дейін алудың қажеті жоқ, бірақ аудармастан бұрын оның сарысы астында екеніне көз жеткізіңіз. Жеңілдету үшін тағы бір минут пісіруге рұқсат етіңіз, орташаға 2 минут және т.б. Тағы бір рет аударыңыз және бірден қызмет етіңіз.
Сіз орташа жұмыртқаны қалай пісіресіз?
Кішкене таяқшаға орташа отта майды ерітіңіз (немесе майды қыздырыңыз). Жұмыртқаны табаға жарыңыз. 3 минут немесе ақ түс орнатылғанша пісіріңіз. Сары жұмсақ болғанша аударып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
Мен жұмыртқаны орташа температурада пісіруім керек пе?
Табаны орташа отта алдын ала қыздырыңыз, бірақ жұмыртқаны шынымен пісіру уақыты келгенде жалынға тым жынды болмаңыз. «Қуырылған жұмыртқаны баяу, орташа отта пісіру керек»,-деп түсіндіреді Перри. «Жақсы шиеленіс бір минутты алады!» Ыстық болыңыз, сонда сізде тым құрғақ жұмыртқа болады.
Жұмыртқаны қашанға дейін пісіру керек?
1 шымшым косер тұзы мен 1 қара бұрыш ұнтақтап, баяу отта, 1 -ден 11/2 минутқа дейін пісіріңіз. Қайтадан күліп, ақтарды мөлдір еместігін тексеріңіз; олар толық орнатылған кезде, бірақ қиын емес, айналдыру уақыты келді.
Орташа жұмыртқадан сальмонелланы алуға бола ма?
Егер бұл жұмыртқа басқа жұмыртқалармен біріктірілсе, толық пісірілмесе немесе сальмонелла микробтарының көбеюіне мүмкіндік беретін жылы температурада ұсталса, бұл көптеген адамдарды ауруға шалдықтыруы мүмкін. Бактерия, Salmonella Enteritidis, қалыпты жұмыртқалардың ішінде болуы мүмкін, ал егер жұмыртқа шикі немесе аз пісірілген болса, бактерия ауруды тудыруы мүмкін.
Жеңіл және орташа жұмыртқалардың айырмашылығы неде?
Жеңіл: жұмыртқаны бірнеше секундқа айналдырады және пісіреді, бұл ақты толық қоюға жеткілікті, бірақ сарысын толығымен ағызып жібереді. … Орташа: бұл жолы жұмыртқа жұмыртқаның сарысын жартылай қоюға жеткілікті ұзақ болады, бірақ оны әлі кілегейлі күйінде қалдырады (әлі жұқа емес және ағып кетпейді).
Сіз орташа жұмыртқаны айналдырасыз ба?
Күн шуақты: жұмыртқа сарысымен жоғары қуырылады және аударылмайды. … Орташа: жұмыртқа аударылады, сарысы сәл ғана ағып кетеді. Жақсы: жұмыртқаны аударып, сарысын қатты қайнатады.
Жұмыртқа пісірудегі ең маңызды ереже қандай?
Пісірудің жалпы қағидалары eggЖұмыртқа пісірудің ең маңызды ережесі - жұмыртқа пісірудің ең маңызды ережесі қарапайым: жоғары температура мен ұзындықты болдырмаңыз: жоғары температура мен ұзақ пісіру уақытын болдырмаңыз. пісірмеңіз.
Сіз жұмыртқаны қатты отта дайындайсыз ба?
Жұмыртқа дайындауға қатысты көптеген ықтимал құлдырау бар. … Дұрыс емес қадам жасаңыз, сонда сіздің жұмыртқаларыңыз хош иіссіз, тамшылап, тым піскен, резеңке болып шығады.
Жұмыртқаны аудармай қалай пісіруге болады?
Күн шуақты жұмыртқа
Қуырылған жұмыртқаның бұл түрі өз атауын алды, себебі ашық сары сарысы жоғарыдан жарқырайды. Ол ақты ақырын қою үшін орташа жалынмен қысқа дайындалады және барлық уақыт бойы жабылады. Пісірудің бұл әдісі жұмыртқаның үстіңгі жағын аудармай пісіретін буды ұстайды.
Сізге жұмыртқаны айналдыру керек пе?
3 Жұмыртқаны аударыңыз
Жұмыртқаны сарысын сындырмау үшін ақырын аударыңыз. Егер сіз бірнеше жұмыртқа дайындасаңыз, әр жұмыртқаны бір -бірден аударыңыз. … Егер сізге сарысы қатты болса, 60-90 секунд пісіріңіз. Сіздің жұмыртқа қалауыңыз бойынша дайын болғаннан кейін, шпатланы табадан ақырын алып тастап, табаққа салыңыз.
2 жұмыртқадан 1 сарысы алынса, бұл нені білдіреді?
Егер сіз ырымшыл адам болсаңыз, қос сарысы бар жұмыртқа алу сіздің немесе сіздің әйел әріптесіңіздің егіздерге жүкті болатынын білдіреді. Немесе егер сіз скандинавиялық мифологияға жазылсаңыз, бұл сіздің отбасыңызда біреу өлетінін білдіреді. Бірақ көбінесе бұл сізде сары омлет болатынын білдіреді.
Күн шуақты жұмыртқа қауіпсіз бе?
Жұмыртқалар: сіз оларды күн шуақты жағымен жақсы көре аласыз, бірақ жақсы пісірілген жұмыртқаны жеу қауіпсіз. Бүгінде кейбір сынбаған, таза, жаңа қабық жұмыртқаларында тағамдық ауруларды тудыруы мүмкін сальмонелла бактериялары болуы мүмкін. Қауіпсіз болу үшін жұмыртқаны дұрыс өңдеу керек, тоңазытқышта пісіру керек.
Қуырылған жұмыртқа сау ма?
Жұмыртқа қуыру - бұл классика. Сіз оларды ұнатасыз ба (екі жағынан пісірілген), күн шуақты (бір жағынан қуырылған) немесе қайнатылған (тостағанға қопсытылған), олар сіздің толыққанды диетаңызға пайдалы қосымша бола алады.