22 ფუნტი თურქეთი* - გამოიყენეთ 5-დან 6 გალონამდე ზეთი და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე.
რამდენ ხანს აცხობთ 22 კილოგრამი ინდაურს?
ნელ -ნელა ჩადეთ კალათა ცხელ ზეთში, რომ თურქეთი მთლიანად დაფაროს. შეინარჩუნეთ ზეთის ტემპერატურა 350 გრადუსზე F (175 გრადუსი C) და მოხარშეთ ინდაური 3 1/2 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
რამდენი ზეთი მჭირდება 24 კილოგრამი ინდაურის ღრმად გამოსაცხობად?
თუ ინდაურის ღრმად შეწვას ფიქრობთ, შეიძლება გაინტერესებთ რამდენი ზეთი გამოიყენოთ. საბედნიეროდ, პასუხი მივიღეთ! პატარა ინდაურებისთვის, დაახლოებით 9 ფუნტი, გამოიყენეთ 3-4 გალონი ზეთი. საშუალო ზომის ინდაურებისთვის, დაახლოებით 12-14 ფუნტი, გამოიყენეთ 4-5 გალონი ზეთი.
რამდენი ზეთი მჭირდება 21 კილოგრამი ინდაურის გამოსაცხობად?
ინდაურის ნაწილების მოხარშვისას ზეთის ტემპერატურა უნდა იყოს 325 ° F; შეიძლება დაგჭირდეთ 4 -დან 5 წუთი თითო ფუნტზე, რომ მიაღწიოს რეკომენდებულ ტემპერატურას (მუქი ხორცი შიდა ტემპერატურაზე 175 ° F– დან 180 ° F– მდე და თეთრი ხორცი შიდა ტემპერატურაზე 165 ° F– დან 170 ° F– მდე). დაგჭირდებათ 2.5-3 ლიტრი ზეთი.
რამდენი ზეთი გამოვიყენო ინდაურის შესაწვავად?
შეავსეთ ქვაბი არაქისის ან კანოლას ზეთით ადრე მიღებულ ნიშნამდე-თქვენ დაგჭირდებათ 4-დან 5 გალონამდე, რომ 12–14 ფუნტიანი ინდაური 30 – მეტრიან ქვაბში გამოწვათ.
შეგიძლიათ ღრმად შეწვათ 22 ფუნტი ინდაური?
ღრმად შემწვარი
ახლა თქვენ მზად ხართ მთავარი მოვლენისთვის: ინდაურის მომზადება. აი როგორ: ... მას შემდეგ, რაც ინდაური ჩაეფლო ცხელ ზეთში, მოხარშეთ 3-დან 3 1/2 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე. შეწვით ინდაურები, რომლებიც 10-დან 13 ფუნტამდეა 3 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე, ხოლო ინდაურებისთვის 14-დან 20 ფუნტამდე, მოხარშეთ 3 1/2 წუთი თითო ფუნტზე.
რა ზეთია საუკეთესო ინდაურის შესაწვავად?
რა ზეთი გამოვიყენოთ ინდაურის შესაწვავად? არაქისის ზეთი საუკეთესო ზეთია ღრმად შემწვარი ინდაურისთვის, რადგან მისი მაღალი აალების წერტილი ნაკლებად აჩენს ცეცხლს. შემწვარი ინდაურის საუკეთესო ზეთი ასევე უნდა იყოს დაბალი გაჯერებული ცხიმებით, რადგან ინდაური ითვისებს მცირე რაოდენობით ზეთს მოხარშვისას.
რამდენ ზეთს ასხამთ ღრმა შემწვარში?
ნაბიჯი 1: ჩაასხით ზეთი მაქსიმალურ შევსების ხაზამდე
ელექტრული შემწვარების უმეტესობა იყენებს 6-დან 19 ჭიქა ზეთს; ჩვენი გამარჯვებული იყენებს ოდნავ ნაკლებ 15 თასს. ეს არის საკმარისზე მეტი ზეთი ჩვენი რეცეპტების უმეტესობისთვის; ჰოლანდიურ ღუმელში შეწვისას, ჩვეულებრივ ვიყენებთ 8-დან 12 ჭიქამდე.
რამდენი ზეთი მჭირდება 18 ფუნტიანი ინდაურის შესაწვავად?
თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე გალონი, რაც დამოკიდებულია ინდაურის ზომაზე და ქოთნის ზომაზე. მე მაქვს ორი ქოთანი, ერთი 12-14 ფუნტიანი ჩიტის დასამუშავებლად და უფრო დიდი, რომელიც 18 ფუნტიან ქოთანს იტევს. უფრო დიდ ქვაბში 12 ფუნტიანი ფრინველის მომზადებას თითქმის ოთხი გალონი ზეთი სჭირდება, მაგრამ მე მხოლოდ ორი მჭირდება პატარა ქვაბისთვის.
რამდენ ხანს აცხობთ 20 კილოგრამი ინდაურს?
როდესაც ზეთი მიაღწევს მიზნობრივ ტემპერატურას, ნელ -ნელა დაუშვით ინდაური და კალათა ფრიში. დააყენეთ ტაიმერი 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე. მაგალითად, თუ თქვენ ცდილობთ გადაწყვიტოთ რამდენ ხანს მოხარშოთ 20 ფუნტი ინდაური, მინიმუმ 3 x 20 = 60 წუთი. ინდაურის შემწვარ დროს 10 ფუნტი ფრინველისთვის უნდა იყოს 30-40 წუთი.
შეიძლება თუ არა ინდაურის შეწვის შემდეგ ზეთის ხელახლა გამოყენება?
ეს არ შეგიშალოთ ხელი, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი შემწვარისთვის. ნორმალურ პირობებში, ზეთი შეიძლება გაცხელდეს ექვს საათამდე. შემწვარ ინდაურს შეუძლია ერთ საათზე ნაკლებ დროში მოხარშოს (თითო ფუნტი სამი წუთი), ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექვსი ცალი გაწუროთ ექვს სხვადასხვა დროს ერთი პარტიის ზეთით.
შემიძლია ხელახლა გამოვიყენო შემწვარი ზეთი?
დიახ, შეგიძლიათ ხელახლა გამოიყენოთ იგი. მაგრამ არსებობს ნავთობის ბედნიერი გადამუშავების რამდენიმე წესი. … რადგან გამოწვა ხდება მაღალ ტემპერატურაზე, გამოიყენეთ ზეთები მაღალი მოწევის წერტილით, რომლებიც ადვილად არ იშლება. ესენია კანოლის, არაქისის ან მცენარეული ზეთები.
რამდენი წუთი სჭირდება ინდაურის შეწვას?
ნელა და ფრთხილად მუშაობით, ნაზად ჩაუშვით კალათა ცხელ ზეთში, რათა მთლიანად დაიფაროს ინდაური. შეინარჩუნეთ ზეთის ტემპერატურა 350 გრადუს F (175 გრადუსი C) და მოხარშეთ ინდაური 3 1/2 წუთის განმავლობაში ფუნტზე, დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.
შეგიძლიათ ხელახლა გამოიყენოთ არაქისის ზეთი შემწვარი შემდეგ?
ზოგადად რომ ვთქვათ, არაქისის ზეთის ხელახლა გამოყენება კარგია. … პირველ რიგში, შეწვის შემდეგ ზეთიდან ამოიღეთ საკვების ნაწილაკები. მეორეც, შეწვა იწვევს ზეთის ხარისხის გაუარესებას, ასე რომ, რამდენიმე გამოყენების შემდეგ, ზეთი არ იქნება ისეთი კარგი, როგორც თავიდან იყო. მესამე, ზეთი მიდრეკილია მასში შემწვარი საკვების ზოგიერთი არომატის მიღებაში.
შემიძლია გამოვიყენო არაქისის ზეთი ღრმა შესაწვავად?
არაქისის ზეთს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც არაქისის ზეთი, აქვს მაღალი კვამლის წერტილი დაახლოებით 446 ° F (230 ° C). ის პოპულარულია ღრმა შემწვარში, რადგან მას აქვს ნეიტრალური გემო (11).