როგორ დაზოგოთ ზეთი შეწვისას?

როგორ შევამციროთ ზეთის მოხმარება შეწვისას?

ზეთის შეწოვის შემცირების კიდევ ერთი მარტივი გზაა ცომში მცირე რაოდენობით გაზიანი სითხეების ან საცხობი სოდას დამატება, რაც ხელს უწყობს გაზის ბუშტების გამოყოფას, რაც კიდევ უფრო ამცირებს ზეთის შეწოვას საჭმლების ღრმად შეწვისას.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ ზეთი შემწვარის შემდეგ?

თუკი არსებობს რაიმე სახის გაფუჭება ან რაიმე „გამორთული“, დროა გადააგდოთ იგი. იმისდა მიუხედავად, თუ რამდენად ზრუნავთ აქ, არ უნდა გამოიყენოთ ზეთი, რომელიც 1-2 თვეზე მეტი ხნისაა.

როგორ შევამციროთ საკვებიდან მიღებული ზეთი?

როგორ შეიძლება ნავთობის მიღების კონტროლი? * გამოაცხვეთ, გრილზე ან ორთქლზე მოხარშეთ საკვები, ვიდრე შეწვით. * შემწვარი ან დამუშავებული საჭმლის ნაცვლად აირჩიეთ გამომცხვარი, შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული საჭმელები. *გამოიყენეთ ზეთების კომბინაცია ზომიერად, რათა მიიღოთ ყველა აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა.

როგორ ამზადებთ ნაკლები ზეთით?

ჩაანაცვლეთ ზეთი შემწვარში მცირე რაოდენობით ბოსტნეულის ბულიონით, წყლით ან ღვინით. ჯერ გააცხელეთ ტაფა, შემდეგ კი დაამატეთ მცირე რაოდენობის სითხე, დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზით, იმის მიხედვით, თუ რამდენს ამზადებთ. ხშირად აურიეთ, რომ არ დაიჭიროს და თანაბრად მოხარშოთ.

რას აკეთებ შემწვარ ზეთში?

თუ გსურთ ზეთის მოშორება, ნება მიეცით ზეთი მთლიანად გაგრილდეს, შემდეგ ჩაასხით სახურავზე არაციკლირებადი კონტეინერში და გადაყარეთ ნაგავში. ჩვეულებრივი არარეციკლირებადი კონტეინერები, რომლებიც კარგად მუშაობენ, მოიცავს მუყაოს რძის მუყაოს და ცვილის ან პლასტმასის მსგავსი ქაღალდის კონტეინერებს.

რამდენჯერ შემიძლია გამოვიყენო შემწვარი ზეთი?

ჩვენი რეკომენდაცია: შემწვარი და დაფქული საკვებით, გამოიყენეთ ზეთი სამჯერ ან ოთხჯერ. უფრო სუფთა შემწვარ პროდუქტებთან ერთად, როგორიცაა კარტოფილის ჩიფსები, კარგია ზეთის ხელახლა გამოყენება რვაჯერ-და სავარაუდოდ გაცილებით გრძელი, მით უმეტეს, თუ მას ახალი ზეთით ავსებთ.

სად ინახავთ ძველ ზეთს?

გამოყენებული ზეთის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა მისი მოთავსება ჰერმეტულ კონტეინერში, რომელიც შეიძლება დაიხუროს თავსახური ხრახნით. როგორც კი ამას გააკეთებთ, შეგიძლიათ მიიტანოთ იგი თქვენს უახლოეს გადამუშავების ობიექტში, ავტო-მაღაზიაში, რომელიც გთავაზობთ გადამუშავებას, ან ზოგიერთ შემთხვევაში, დაგეგმოთ აყვანაც.

როგორ აკონტროლებთ სითბოს ზეთის უკეთესი მუშაობისთვის?

მოერიდეთ მომზადებას 360ºF-ზე მაღალ ტემპერატურაზე. ზეთი სწრაფად იწყებს დეგრადაციას 300°F-ზე მეტ ტემპერატურაზე და 360°F-ზე მეტი ტემპერატურა იწყებს უახლოვდება კვამლის წერტილებს მრავალი ზეთისთვის. შეამცირეთ ფრიტის ტემპერატურა 280°F-მდე უმოქმედობის პერიოდში, რათა თავიდან აიცილოთ უფრო სწრაფად გაუარესება.

როგორ შევინარჩუნოთ ზეთის ხარისხი?

გაფილტრეთ ზეთი დღეში ორჯერ მაინც

1. გაფილტრეთ მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში თითო შემწვარ ქვაბში.
2. ჯერ ძველი ზეთი გაფილტრეთ.
3. ზეთის გასაპრიალებლად დაამატეთ ფხვნილი.
4. გამოიყენეთ ფილტრის ქაღალდი.
5. გაასუფთავეთ შემწვარ ჭურჭელი ფილტრაციის დროს, რათა მოაცილოთ საკვების ნაწილაკები.
6. გაფილტრეთ ზეთი ნაკრებით.
7. საჭიროებისამებრ მოატრიალეთ საწურები.
8. ტრეკის ფილტრაცია.

რას იყენებენ რესტორნები ღრმა შეწვისთვის?

ყველაზე ღრმა შემწვარები მუშაობენ 350- დან 400 გრადუსამდე ფარენჰეიტის ტემპერატურაზე, რაც კანოლის ზეთს უაღრესად სტაბილურ არჩევანს ქმნის. უფრო მეტიც, კანოლას ზეთი ერთ -ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ზეთია ბაზარზე, რაც პოპულარულ არჩევანს ხდის რესტორნებში, რომლებიც საჭიროებენ ზეთის დიდ რაოდენობას და ზეთის ხშირ ცვლილებებს.

რისი გაკეთება შეგიძლიათ ძველი სამზარეულოს ზეთით?

მარტივი, მარტივი ნაბიჯები კულინარიული ზეთის მოსაშორებლად

1. შეინახეთ სათანადოდ და შემდეგ გადაყარეთ სხვა საყოფაცხოვრებო ნარჩენებთან ერთად. …
2. წაიღეთ გამოყენებული ზეთი რესტორნებში სწორი განკარგვის მიზნით. …
3. დაუკავშირდით საყოფაცხოვრებო სახიფათო ნარჩენების განთავსების კომპანიას. …
4. გამოიყენეთ ცხიმის მოცილების სისტემა. …
5. დაამატეთ კომპოსტს. …
6. შეურიეთ სხვა მყარ ნარჩენ მასალებს.

როგორ ინახავთ სამზარეულოს ზეთს?

დარწმუნდით, რომ თქვენ ყოველთვის შეინახავთ სამზარეულოს ზეთებს სუფთა ქილაში ან კონტეინერში. მინის ან ლითონის კონტეინერები მათთვის საუკეთესო ვარიანტია. მაცივარში შენახვისას, დარწმუნდით, რომ იყენებთ სიცივის გამძლე კონტეინერებს. იქნება ეს ნებისმიერი სახის ზეთი, მათი სინათლისგან მოშორება აუცილებელია.