საუკეთესო პასუხი: რა სითბოზე მოვამზადო მაკარონი?

შეავსეთ ქვაბი მინიმუმ 4 ლიტრი წყალი თითო ფუნტი მაკარონისთვის. სწრაფად მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ გულუხვად მოასხით წყალი, რათა მაკარონის სეზონი დაეხმაროთ.

ამზადებთ მაკარონს მაღალზე ან დაბალზე?

პიროვნების შეფ-მზარეულები და კულინარიული წიგნების ავტორები გეტყვიან ამის გაკეთება მაღალ ცეცხლზე, რადგან ეს წყალს ყველაზე სწრაფად ადუღებს. შეფ-მზარეულების უმეტესობა ასევე გეტყვით, რომ ქვაბში მაკარონის დამატების შემდეგ მალევე შეამციროთ სითბო საშუალოზე მაღალზე.

ამცირებთ სითბოს მაკარონის მოხარშვისას?

ცეცხლს აკლებთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, რათა შეამციროთ ნახშირწყლებით გაჟღენთილი წყლის ბუშტუკების ალბათობა რგოლზე და გაზქურის არეულობა. სითბოს შემცირება ჩვეულებრივ ხდება მაკარონის დამატებიდან რამდენიმე წუთის შემდეგ.

როგორ მოვამზადო სრულყოფილი პენის მაკარონი?

თქვენი პასტის მომზადება

  1. 4 - 6 ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
  2. დაამატეთ პაკეტის შინაარსი მდუღარე წყალს.
  3. დააბრუნეთ ადუღებამდე. ავთენტური "ალ დენტე" მაკარონისთვის მოხარშეთ დალუქული, დროდადრო აურიეთ 11 წუთის განმავლობაში. …
  4. ამოღება სითბოდან.
  5. მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენი საყვარელი ბარილას სოუსით.

მაკარონი თავსახურით უნდა მოვამზადო?

უნდა დაფაროთ მაკარონი მოხარშვისას? არაუშავს, ქვაბს დაახურეთ სახურავი, სანამ წყლის ადუღებას ელოდებით. თუმცა, მას შემდეგ რაც დუღილს დაიწყებს და წყალს დაამატებთ მაკარონს, თქვენ უნდა ამოიღოთ სახურავი, რომ თავიდან აიცილოთ წყალი.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  კითხვა: როგორ ამცირებთ კალორიებს საჭმლის მომზადებისას?

ირეცხავთ მაკარონს ცხელ წყალში თუ ცივ წყალში?

თუმცა, არ ჩამოიბანოთ მაკარონი. წყალში არსებული სახამებელი არის ის, რაც ეხმარება სოუსს დაიცვას თქვენი მაკარონი. მაკარონის გამორეცხვა გააცივებს მას და ხელს შეუშლის თქვენი სოუსის შეწოვას. ერთადერთი დრო, როდესაც უნდა გაირეცხოთ მაკარონი, არის ის, როდესაც აპირებთ მის გამოყენებას ცივ კერძში, როგორც მაკარონის სალათი.

მშრალ მაკარონს როგორ ადუღებთ?

ადუღეთ წყალი (მარილით და/ან ზეითუნის ზეთით) დიდ ტაფაში. ადუღების შემდეგ დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ 8-12 წუთის განმავლობაში, ფორმის მიხედვით-იხილეთ ზემოთ. გადაწურეთ და დატოვეთ ორთქლზე გაშრობა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მაკარონის ზედაპირი არ გახდება გლუვი.

როგორ ამზადებთ მზა პასტას?

დიდ ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ მარილი, სანამ არ დაიშლება. დაამატეთ მაკარონი წყალში, რამდენჯერმე აურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ლაქები ერთმანეთში. მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ალენტური ან რბილი, სასურველი ტექსტურის მიხედვით.

როგორ შეაჩეროთ პენების ერთმანეთთან დაკავშირება?

როგორ ავიცილოთ თავიდან მაკარონის ლაფშების ერთმანეთთან შერწყმა

  1. სანამ ნუშს დაამატებთ, დარწმუნდით, რომ წყალი ადუღდება. …
  2. აურიეთ თქვენი მაკარონი. …
  3. ნუ დაამატებთ ზეთს თქვენს მაკარონს, თუ აპირებთ სოუსით ჭამას. …
  4. ჩამოიბანეთ თქვენი მოხარშული მაკარონი წყლით - მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას მაშინვე არ ჭამთ.
მე ვამზადებ საჭმელს