მოხარშეთ დაახლოებით 13-15 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე იშვიათად, 17-19 წუთის განმავლობაში საშუალოზე და 22-25 წუთის განმავლობაში მოხარშული. შეამოწმეთ ხორცი თერმომეტრით, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის თქვენთვის სასურველი ტემპერატურაა: 145 ° F საშუალო იშვიათობისთვის, 160 ° F საშუალოზე.
რამდენი ხანი სჭირდება 3 კილოგრამი მოხალვას?
ჩვენ გირჩევთ დაგეგმოთ 30 დამატებითი წუთი. დაახლოებით 15 წუთი გამოსაცხობად 450 ° F ტემპერატურაზე გამოცხობამდე და დაახლოებით 15 წუთი შემწვარი მოსვენებამდე.
...
საერთო სახელები.
დაახლოებით წონა | იშვიათი (125 ° F) | საშუალო (145 ° F) |
---|---|---|
3 lb | 1 HR | 1 სთ. 21 წთ |
4 lb | 1 სთ. 8 წთ | 1 სთ. 28 წთ |
5 lb | 1 სთ. 15 წთ | 1 სთ. 36 წთ |
რამდენი დრო სჭირდება 1 ფუნტიანი შემწვარის მოხარშვას?
მიუხედავად თქვენი შემწვარის ზომისა, ყოველთვის მოხარშეთ 375 გრადუსზე, თითო ფუნტზე 20 წუთის განმავლობაში.
რამდენი საათი სჭირდება შემწვარი?
დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო ახალ მწვანილებთან ერთად. დაახურეთ თავსახური, შემდეგ შეწვით 3 საათის განმავლობაში 3 ფუნტიანი შემწვარი. 4-დან 5 ფუნტამდე შემწვარი, დაგეგმეთ 4 საათი. შემწვარი მზად არის, როცა დაიშლება.
რამდენი დრო სჭირდება 3 ფუნტიანი შემწვარი დაბალ დონეზე მომზადებას?
დაელოდეთ: შეწვას უნდა დასჭირდეს დაახლოებით ექვსი საათი მაღალ ტემპერატურაზე და 10 საათი დაბალ ტემპერატურაზე.
რამდენ ხანს ამზადებთ 2.3 ფუნტიანი შემწვარი?
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ შემწვარი საქონლის ხორცი (ტემპერატურა, დრო, ფუნტი) მოხარშეთ დაახლოებით 13-15 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე იშვიათად, 17-19 წუთის განმავლობაში საშუალოზე და 22-25 წუთის განმავლობაში მოხარშული. შეამოწმეთ ხორცი თერმომეტრით და დარწმუნდით, რომ ეს არის თქვენთვის სასურველი ტემპერატურა: 145 ° F საშუალო იშვიათობისთვის, 160 ° F საშუალოზე.
რამდენ ხანს ამზადებთ 3 კილოგრამიან შემწვარს 350 გრადუსზე?
საფეხურები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. დაალაგეთ შემწვარი და ყველა ბოსტნეული უცხიმო 13 × 9 ინჩის (3-მეტრიანი) საცხობ ფორმაში. დაასხით ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი წყლის გარდა. დაასხით წყალი ზემოდან. დაფარეთ კილიტა.
- აცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე. 2 -დან 2 1/2 საათის განმავლობაში ან სანამ ძროხისა და ბოსტნეულის რბილი გახდება. მიირთვით პან წვენებით.
რამდენ ხანს ვამზადებ შემწვარს 325 -ზე?
გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 325 გრადუს F (165 გრადუსი C) ტემპერატურაზე. შეამცირეთ სითბო 300 გრადუსამდე F (150 გრადუსი C) და მოხარშეთ 1 1/2 საათის განმავლობაში. შემწვარი გადმოდგით ლანგარზე 10-15 წუთის განმავლობაში. დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და სოუსი.
როგორ მოვამზადო ძროხის შემწვარი გამოშრობის გარეშე?
ღუმელში შემწვარი მოხარშვისას შეინახეთ თავდახურული, სანამ სასურველ მზადყოფნამდე არ შეიბრაწება. ღუმელიდან გამოღების შემდეგ ჩადეთ ფოლგა და გააჩერეთ კვეთამდე 15 წუთით ადრე. ეს საშუალებას აძლევს წვენებს გადაანაწილოს, რაც ხელს უშლის მათ გამოწურვას კვეთის დროს (და ხელს უშლის მშრალი, იმედგაცრუებული ხორცი).
რა ტემპერატურაზე მოვამზადო შემწვარი ხორცი?
გამოთვალეთ მომზადების დრო საშუალო-იშვიათისთვის 20 წუთი 500 გრამზე ან საშუალო მოხმარებისთვის 25 წუთი 500 გრამზე. საქონლის ხორცი ძვალზე ან მის გამორთვაზე, მოხარშეთ 240C/220C ვენტილატორი/გაზი 9 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ 180C/160C ვენტილატორი/გაზი 4 (არ დაგავიწყდეთ ეს 20 წუთი გამორთოთ იმ დროიდან, რომელიც ახლახან გამოთვალეთ).
რამდენი დროა საჭირო 200 გრადუსზე შემწვარი მომზადების დროს?
ნელა შემწვარი ძროხის მდგრადი ნეკნის შემწვარი რეცეპტი: 200 გრადუსი F დაახლოებით ოთხი საათის განმავლობაში ცოტა მარილით და წიწაკით. გამოიღეთ საქონლის ხორცი მაცივრიდან რამოდენიმე საათით ადრე, სანამ მოხალვა გსურთ, რომ გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე. როდესაც მზად იქნებით ძროხის მოხალვისთვის, გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე F- მდე.
რამდენი დრო სჭირდება ხორცის მომზადებას?
საქონლის ხორცის უმეტესობა შემწვარი 325 გრადუსი ფარენჰეიტის ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ფუნტი. გამონაკლისი არის სამწვერა და წიპწა, ნაჭრები, რომლებიც იხარშება 425 F ტემპერატურაზე. აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი რეკომენდაციას უწევს შემწვარი მოხარშვას შიდა ტემპერატურაზე 145 F-მდე, ხორცის მომზადების შემდეგ სამწუთიანი შესვენებით.
რამდენ ხანს მოვამზადოთ შემწვარი ღუმელში 250-ზე?
მოხარშვამდე ერთი საათით ადრე გამოიღეთ ხორცი მაცივრიდან. გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. შეწვით დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში თითო კილოგრამ ხორცზე. შეამოწმეთ ტემპერატურა 30 წუთით ადრე.
რამდენ წყალს ჩავასხამ 3 კილოგრამიან შემწვარში?
შემადგენლობა
- 3 ფუნტი ძროხის შემწვარი.
- 6 კარტოფილი.
- 1 ½ ჭიქა ბავშვის სტაფილო.
- 1 ყვითელი ხახვი.
- 2 ღერი ნიახური.
- 3 კუბიკი ძროხის ბულიონი.
- ½ ჭიქა წყალი.
რამდენი დრო სჭირდება ხორცის მოხარშვას ნელ ცეცხლზე?
ნელი გაზქურები - დრო, ტემპერატურა და ტექნიკა
ხორცის დაჭრილი | ხორცის წონა | დაბალი ხარშვის დრო |
---|---|---|
ღორის Loin | 3-4 lbs | 6 საათი |
მეფრინველეობის | 6 lbs | 7 1/2 საათი |
ძროხის შემწვარი | 3-4 lbs | 8 საათი |
ხარშეთ ხორცი | 3 lbs | 6 საათი |