ლორს ფოლგაში ახვევთ გამოსაცხობად?

გადააფარეთ ლორი ალუმინის კილიტაში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან ტაფაში. … ლორიდან წვენები გამოედინება ხარშვის დროს, ასე რომ დარწმუნდით, რომ კილიტა ქმნის ფხვიერ თასს ლორის ბაზაზე და კილიტის ზედა ნაწილი დალუქულია, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანობის გაქცევა.

უნდა ჩავახვიო ლორი კილიტაში გამოსაცხობად?

ლორი საუკეთესოდ თბება დაბალი და ნელი, ხოლო დაფარული მისი გაცხელება ნიშნავს იმას, რომ ლორიში ტენიანობა აორთქლდება, ტოვებს მას მშრალს და არ იწვევს. … დაფარეთ ლორი კილიტაზე ან გამოიყენეთ საცხობი ტომარა, რომ გაათბოთ ლორი, სანამ ჭიქურის დრო არ დადგება.

ღუმელში გამოცხობისას ლორს ფარავ?

დაფარეთ ან ლორი თავად ან ტაფაზე კილიტა. დარწმუნდით, რომ კარგად არის დაფარული, რომ ლორი არ გამოშრეს. დააყენეთ ღუმელი 350 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ლორი, გამოაცხვეთ ყოველ 15-20 წუთში. გამოაცალეთ ლორი, როდესაც დაფქვით, მაგრამ შემდეგ ისევ დაფარეთ, როცა ისევ ღუმელში ჩადეთ.

როგორ დაიცავით ლორი ღუმელში გამოშრობისგან?

ლორი მჭიდროდ დააფარეთ ალუმინის ფოლგა

თქვენ არ გინდათ ორთქლი გამოვიდეს ტაფიდან. ორთქლი აცხელებს ხორცს და ინარჩუნებს ყველაფერს ტენიანობას. დარწმუნდით, რომ იყიდეთ LONG ალუმინის HEAVY DUTY კილიტა, რადგან სერიოზულად რთულია თქვენი ლორის ადეკვატურად დაფარვა იაფი, თხელი, მოკლე ალუმინის ფოლგით.

როგორ შეფუთეთ ლორი გამოსაცხობად?

ლორის გამოცხობა მისი მომზადების საუკეთესო საშუალებაა. შეფუთეთ თქვენი ლორი ალუმინის ფოლგაში და მოათავსეთ ღუმელის ჩანთაში მოჭრილი მხრიდან შემწვარი ტაფაში. ეს მეთოდი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ლორის უნებურად გაშრობა და ძალისხმევა ღირს.

როგორ ახვევთ ლორს ფოლგაში?

ლორი გაახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან ტაფაში. დახლზე მოათავსეთ ფოლგის ორი დიდი ზოლი, აყალიბეთ ჯვარი. ლორი მოათავსეთ ფოლგაში და შემოახვიეთ ფოლგა ლორის ირგვლივ, დაახურეთ ფოლგა ზედა და კიდეებზე.

როგორ მოათავსოთ ლორი ღუმელში?

როგორ:

1. სითბოს ღუმელი 325 ° F- მდე.
2. მოათავსეთ ლორი, ცხიმიანი გვერდით ზემოთ, თაროზე არაღრმა შემწვარ ტაფაზე.
3. გადააფარეთ ფოლგა და შემწვარი ლორი, ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ თერმომეტრი არ აჩვენებს 135°F-ს.
4. ლორის მომზადებამდე დაახლოებით 20 წუთით ადრე გამოიღეთ ღუმელიდან. …
5. აურიეთ ყავისფერი შაქარი, ძმარი და მდოგვი.
6. დაასხით ან ფუნჯი ნარევი ლორზე.

რამდენი დრო სჭირდება ლორი 350 გრადუსზე მოხარშვას?

თუ თქვენ იწყებთ სრულად მოხარშულ ქალაქის ლორით, გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე. თუ თქვენი ლორი მხოლოდ ნაწილობრივ არის მოხარშული, გამოაცხვეთ 20 კილოგრამზე თითო ფუნტზე. იმისათვის, რომ ლორი იყოს ტენიანი და წვნიანი, ლორი მოათავსეთ საცხობ ტაფაში და მოათავსეთ კილიტა.

რა ტემპერატურაზე ამზადებთ ლორს?

გააცხელეთ ღუმელი 325 ° F- მდე. ლორი რომ გაათბოთ, განათავსეთ იგი თაროზე ზედაპირულ შემწვარ ტაფაში და გამოაცხვეთ დაფარულის გარეშე. მთელი ლორი, დაუშვით 15-18 წუთი ფუნტამდე; ნახევარი, 18 დან 24 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტი.

როგორ ინარჩუნებთ ლორი სველს?

იმის ნაცვლად, რომ ლორი წინასწარ დაიბანოთ, ან დაასხით მომზადების პროცესში, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ბულიონი, ღვინო ან წყალი ტაფის ძირში ხარშვისას, რაც ხორცს ტენიანობას შეაქვს გამოცხობის პროცესში.

რატომ არის ლორი ყოველთვის წინასწარ მოხარშული?

მარილები მარილწყალში გაჟღენთილია ან გაჟღენთილია ნარევით, რომელიც ჩვეულებრივ შედგება წყლის, შაქრის, მარილისა და ნატრიუმის ნიტრატებისგან. რამოდენიმე დღის შემდეგ მარილწყალს ირეცხავენ, ლორი კი ხარშება და ზოგჯერ შებოლილია. … რადგან ახალი ლორი არის სრულიად უმი ღორის ხორცი, ის საფუძვლიანად უნდა იყოს მოხარშული.

რატომ არის ჩემი ლორი დაფქული?

დაფქული ხორცი, როგორც წესი, ჭარბი ტენდერის გამოყენების შედეგია. სცადეთ ხორცის მარინირება ახალი ანანასით და ნახავთ ფაქტიურად ხორცის პასტას.

ლორის გახეხვა გჭირდებათ?

ლორის გამოცხობისას მოამზადეთ მინანქარი. როდესაც ლორი საკმარისად გაცივდა, რომ გაუმკლავდეს, გამოჭერით მყარი ქერქი სამზარეულოს მაკრატლით ან ბასრი დანით. … აცხვეთ ყოველ 20 წუთში, სანამ ლორი არ გახდება ყავისფერი და ქერქი, დარწმუნდით, რომ სწრაფად გაწურეთ, რათა ღუმელის ტემპერატურა არ დაეცეს.

რამდენ ხანს უნდა მოვამზადო ლორი?

რამდენი ხანია გჭირდებათ ლომის მომზადება?

1. აცხვეთ დაბალი და ნელი 275 ° F ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე, საერთო ჯამში 2 და 3 საათის განმავლობაში.
2. აცხვეთ 350 ° F ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე, საერთო ჯამში 1 -დან 2 საათამდე.
3. ნელა ადუღეთ სულ მცირე 4-5 საათის განმავლობაში.
4. ლორი მზად არის, როდესაც მიაღწევს შიდა ტემპერატურას დაახლოებით 120 ° F– დან 140 ° F– მდე.