კიბორჩხალა შუაზე გაჭერით და გაასუფთავეთ. ხორცი მოაყარეთ მარილითა და პილპილით, შემდეგ მოათავსეთ ორთქლზე გამზადებულ ბამბუკის ორთქლში. ორთქლზე ადუღეთ კიბო 5-7 წუთის განმავლობაში ნაზად მდუღარე მარილიან წყალში.
რამდენი დრო სჭირდება კიბოს მოხარშვას?
ადუღება: შეინახეთ კრეი მარილიან მდუღარე წყალში დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ მათი ნაჭუჭები არ გახდება ნათელი ნარინჯისფერი.
რამდენი ხანი სჭირდება კრაზანას ადუღება?
ჩაასხით crayfish თქვენი მაშები და მოვხარშოთ მათ 2 დან 5 წუთის განმავლობაში. როდესაც კიბორჩხალები დაიღუპნენ და გახდნენ ნათელი წითელი, ისინი სრულდება.
რამდენ ხანს ამზადებთ 1 კგ-იან კიბოს?
Crayfish სამზარეულო დრო
- კიბოს მოხარშვის მიზნით, მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი ან მარილიანი წყლის ქვაბი. …
- 600 გ -ზე ნაკლები, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- 600 გ - 800 გ, ადუღეთ 12 წუთის განმავლობაში.
- 800 გრ - 1 კგ, ადუღეთ 14 წუთის განმავლობაში.
- 1 კგ - 1.5 კგ, ადუღეთ 16 წუთის განმავლობაში.
- 1.5 კგ - 2 კგ, ადუღეთ 18 წუთის განმავლობაში.
- 3 კგ + ზევით, ადუღეთ 25 წუთის განმავლობაში.
როგორ იცით, როდის კეთდება კროფი?
დააგემოვნეთ crawfish ყოველ 5 წუთში მომდევნო 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დასრულდება. თუ კუდის ხორცი რეზინისაა, კავკასიონი ცუდად არის მოხარშული, თუ ბუშტუკოვანია და იშლება, ის ზედმეტად მოხარშულია. თქვენ ეძებთ მყარ კუდს, წვნიან თავს და დიდ სანელებელს. Crawfish დაიწყება ჩაძირვაში.
შეგიძლიათ გადაჭარბებული კარაქი?
თქვენ შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ კავკასიური თევზი, შემდეგ კი პილინგი გამკაცრდება. 9. სანამ თქვენ ელოდებით მათ დუღილის დასრულებას, აიღეთ ყინულის მკერდი და დაასხით ზღვის პროდუქტების ადუღების მსუბუქი ფენა ძირში.
უსაფრთხოა თუ არა ველური კიბო საჭმელად?
კიბო მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. სხვა საკვები კიბორჩხალების მსგავსად, კიბორჩხალის სხეულის მხოლოდ მცირე ნაწილია საკვები. … კიდევ ერთი საყვარელი არის კიბოს თავის შეწოვა, რადგან სუნელი და არომატი შეიძლება შეგროვდეს მოხარშული ინტერიერის ცხიმში.
შეგიძლიათ შეწვათ კიბო?
გააცხელეთ 1/2 ინჩის ზეთი 9 დიუმიან ტაფაში 350°-მდე. შეწვით კიბოს კუდები, თითო-ოროლა, მსუბუქად შეწითლებამდე; გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. მიირთვით დაუყოვნებლივ კოქტეილის სოუსით.
შეგიძლიათ მიირთვათ მტკნარი წყლის კიბო?
მდინარე ბევერის გარდა, ლეგალურია კიბოზე თევზაობა პირადი მოხმარებისთვის. მაგრამ ალბერტას სპორტული თევზაობის წესების მიხედვით - თუ მათ ჭამას არ გეგმავთ, უნდა მოკლათ ისინი ნაპირიდან გასვლამდე, რათა თავიდან აიცილოთ სახეობების გავრცელება.
რამდენ ხანს ამზადებთ ლობიოს?
ლობიო მოხარშეთ 10 -დან 20 წუთის განმავლობაში, ზომის მიხედვით: გაითვალისწინეთ დრო, როდესაც წყალი კვლავ ადუღდება. იმ მომენტიდან მოხარშეთ ლობიო 10-20 წუთის განმავლობაში ან მეტხანს, რაც დამოკიდებულია ლობსტერის ზომაზე. 10-13 წუთი 1 ფუნტი ლობსტერისთვის, 12-18 წუთი 1 1/2 ფუნტი ლობსტერისთვის, 18-23 წუთი 2-3 ფუნტი ლობსტერისთვის.
როგორ ამზადებთ კიბოს დიდ ბრიტანეთში?
როგორ ამზადებთ კიბოს?
- კიბო კარგად გარეცხეთ მტკნარ წყალში, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. …
- დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე 6% მარილით წყლის მოცულობამდე.
- კიბორჩხალები ადუღებამდე 4 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ პატარა ნაჭრებად. …
- გააჩერეთ მარილწყალში მაცივარში მინიმუმ 12 სთ და 48 სთ-მდე.
რამდენ ხანს ძლებს კიბო მაცივარში?
კიბო ჩადეთ დიდ თასში და გადააფარეთ სველი ქაღალდის პირსახოცებით. შეინახეთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში და გამოიყენეთ რაც შეიძლება სწრაფად. თუ კიბორჩხალს მოხარშეთ, მაგრამ მაშინვე არ მიირთმევთ, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 48 საათის განმავლობაში. კიბოს ხორცი ასევე შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში.
კიბოებს ცოცხლად ამზადებთ?
სანამ კრაუს მოხარშავთ, თქვენ უნდა ან მოკლათ იგი, ან თუნდაც უგონო მდგომარეობაში გახადოთ. წარსულში, ჩვენ უბრალოდ ჩავყრით მათ ცოცხალ მდუღარე წყალში - ზუსტად ისე, როგორც ამას ვაკეთებთ მიდიებთან და მოლუსკებთან (თუმცა მოლუსკებთან ერთად ჩვენ ვხარშავთ მათ სხვა ნივთებთან ერთად, როგორიცაა ღვინო, კარაქი, მწვანილი და მსგავსი) რა