უშუალო სითბოს მოსამზადებლად განათავსეთ ანთებული ნახშირი ნახშირის ბადის დაახლოებით ნახევარზე ცხელი ზონისთვის. გახეხეთ საკვები ნახშირზე და შემდეგ გადაიტანეთ ნაჭრები გრილ ადგილას ნელი არაპირდაპირი მომზადებისთვის. ნახშირის მოწყობის მიუხედავად, განათავსეთ სამზარეულოს ბადე თავის ადგილზე და დახურეთ სახურავი.
ნახშირის გათბობისას სახურავს ღიად ან დახურულად ტოვებთ?
სახურავი ღია უნდა იყოს სანამ ნახშირს აწყობთ და აანთებთ. მას შემდეგ, რაც ნახშირი კარგად განათდება, დახურეთ სახურავი. ნახშირის გრილების უმეტესობა უფრო ცხელია განათების შემდეგ. შემდეგ სითბო მცირდება.
რამდენ ხანს უშვებთ ნახშირს დაწვის წინ?
ნუ: დაივიწყეთ გრილის გაცხელება სამზარეულოს დაწყებამდე.
მას შემდეგ, რაც ნახშირი თქვენს გრილში გადანაწილდება, დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ საჭმელს ნახშირზე დადებთ, გინდათ მოისმინოთ მსუბუქი ჟღერადობა, როდესაც ცილა, ხილი ან ბოსტნეული მოხვდება ბადეებში.
ნახშირის გრილის ამოღება როგორ ხდება?
ნახშირის გრილები შეიძლება ჩაქრეს, უბრალოდ დახურეთ სახურავები და ხვრელები თქვენს გრილზე, გათიშეთ ყველა ჟანგბადი ნახშირზე. ნახშირის სრულად გაგრილებას 2 დღე დასჭირდება, მაგრამ დასვენების საშუალებას ეს მეთოდი ბევრად უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე წყლის ჩაქრობის მცდელობა.
შემიძლია დავასხათ წყალი ჩემს ნახშირის გრილზე?
ნახშირის გრილები ხის ზედაპირებზე ხანძრის უფრო დიდ რისკს წარმოადგენს, ქარვის აფეთქების საშიშროების გამო. არ დაასხით წყალი ნახშირზე გასაგრილებლად. ეს ათავისუფლებს ორთქლის ღრუბელს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დამწვრობა.
რამდენ ხანს დარჩება ნახშირის გრილი ცხელი?
მათ შორისაა ქარი, გარე ტემპერატურა, თქვენი გრილის/მწეველის კედლების სისქე და საწვავის ტიპი, რომელსაც იყენებთ. ნახშირის ბრიკეტები, როგორც წესი, ჩამოყალიბებულია დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში სტაბილურ ტემპერატურაზე, ზოგადად უფრო ცხელია, ვიდრე მოწევის ტემპერატურა.
ნახშირის გრილზე ღიას ტოვებთ?
ნახშირის გრილების უმეტესობას ბოლოში აქვს ხვრელები. ფართოდ გააღეთ ხვრელები და მიიღებთ მეტ ჰაერს და ამით უფრო ცხელ ცეცხლს. ნაწილობრივ დახურეთ ხვრელები და მიიღებთ ნაკლებ ჰაერს და გაცივებულ ცეცხლს. დარწმუნდით, რომ ხვრელები ღიაა, როდესაც ნახშირს ანთებთ და გრილს აყენებთ.
როგორ ვიცი, როდესაც ჩემი ნახშირი მზად არის საჭმლის მომზადებისთვის?
ნახშირი მზად არის, როდესაც დაფარულია ნაცრისფერი ნაცრით.
განათების შემდეგ, ცეცხლი ჩაცხრება და ნახავთ, რომ ნახშირის კიდეები ნაცრისფერი ხდება. საბოლოოდ ნაცარი გავრცელდება თითოეულ ბრიკეტზე. ნახშირი ახლა მზად არის გასავრცელებლად და გამოსაყენებლად. მთელი პროცესი 10 წუთს იღებს.
ცუდია თუ არა ნახშირით მომზადება?
ყველაზე ძირითად დონეზე, შებოლილი არომატი და ნახშირი, რომელსაც მიიღებთ კარგად შემწვარი სტეიკისგან, არ არის თქვენთვის განსაკუთრებით კარგი. როდესაც ცხიმი მწიფდება ხორცისგან ცხელ ნახშირზე, კვამლი, რომელიც წარმოიქმნება შეიცავს ნივთიერებებს, რომელსაც ეწოდება პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები (PAH).
რამდენ ხანს აძლევთ ნახშირს გაჟღენთვას სანთებელ სითხეში?
ჩაყარეთ ნახშირი კონუსის ან პირამიდის სახით. დაასხით უფრო მსუბუქი სითხე ნახშირის კონუსზე, მეტი გამოიყენეთ ცენტრში, ვიდრე კიდეების გარშემო. გამოიყენეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა სითხე თითოეული ფუნტი ნახშირისთვის. გააჩერეთ სითხე ნახშირზე დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.
რატომ არ რჩება ჩემი ნახშირი ცხელი?
თუ თქვენი გრილი სავსეა ფერფლით ბოლო დროს, როდესაც თქვენ გრილდებით, მას შეუძლია ხელი შეუშალოს ქვაბის შიგნით ჰაერის სწორ ნაკადს, რაც ნახშირს უფრო მაგრად წვავს. ცეცხლს ჟანგბადი სჭირდება და თუ გრილის შიგნით საკმარისი ნაცარი გროვდება, მას შეუძლია შეუძლებელი გახადოს ნახშირის კარგად დაწვა, ან მისი განათება.
შეგიძლიათ ნახშირის ამოღება და ხელახლა გამოყენება?
მოკლე პასუხი არის დიახ. თქვენ შეგიძლიათ და უნდა გამოიყენოთ ხახვი და დაზოგოთ თქვენი ფული. ნახშირის ხელახალი გამოყენების შესაძლებლობა ნახშირის მწეველის გამოყენების კარგი უპირატესობაა სხვა სახის გრილთან შედარებით. სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, კარგი იდეაა მთლიანად დახუროთ ხვრელები და ჩაქროთ დამწვარი ნახშირი.
როგორ გავხადო ნახშირის გრილი უფრო ცხელი?
გამოცხობა მაღალ სითბოზე საუკეთესო გამოსავალია გარედან სრულყოფილი ჩხრეკის მისაღებად, მაგრამ შიგნით წვნიანი. ტემპერატურის გასაზრდელად, გახსენით ხვრელები, რომ მეტი ჟანგბადი შევიდეს. ტემპერატურის შესამცირებლად, დახურეთ ხვრელები - მაგრამ არა მთლიანად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცეცხლი ჩაქრება!
როგორ ამოვიღოთ ნახშირის გრილი სახურავის გარეშე?
ანალოგიურად, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩანთა დიდი მძიმე ფოლგისგან, ჩაყაროთ ნახშირი და მორწყოთ იგი და გააკეთოთ ის, რაც გსურთ. ერთიანად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეასხუროთ თქვენი ნახშირი წყლით და შემდეგ უბრალოდ დახუროთ თქვენი გრილი. ის სწრაფად გაქრება.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ძველ ნახშირთან?
გამოიყენება ნახშირი
- ჩააქრეთ იგი. დახურეთ სახურავი და ხვრელები ნახშირის გრილთან 48 საათის განმავლობაში, სანამ ნაცარი მთლიანად არ გაცივდება.
- გადაიტანეთ კილიტაში. ნახშირის ბრიკეტებისთვის, რომლებსაც აქვთ დანამატები ან არ არის ხე, გადაყარეთ ის. …
- განაყოფიერეთ. …
- შეაფერხეთ მავნებლები. …
- გაწმენდა და კონტროლი. …
- შეამცირეთ სუნი. …
- კომპოსტი ეს. …
- გაახარეთ ყვავილები.
რომელი ჯობია ნახშირი ერთიანად ან ბრიკეტი?
ერთიანად ნახშირი შეიძლება უფრო ცხელად იწვას და შეიძლება დამზადდეს კონკრეტული მერქნით, რომელიც სასურველ გემოს აძლევს საკვებს. … ამ საკითხზე აზრის მქონე ადამიანების უმეტესობა შეიძლება დაეთანხმოს, რომ თითოეულს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები: ბრიკეტები უფრო თანმიმდევრულად იწვება, მაგრამ ისინი შეიცავს დანამატებს და წარმოქმნიან მეტ ნაცარს.