რისი მომზადება შეგიძლიათ ნახშირის გრილზე?

რისი მომზადება შეგიძლიათ ნახშირზე?

მიეცით საშუალება ნახშირს მიაღწიოს მაღალ სითბოს (თეთრი ცხელი) ისე, რომ საჭმლის მომზადება და გაწმენდა ადვილი იყოს. სცადეთ სხვადასხვა სახის ხორცის მომზადება, როგორიცაა ნეკნის თვალები, ღორის ხორცი, ცხვრის რგოლები და სხვა! მიირთვით ბოსტნეული ცეცხლიდან! ჩაყარეთ გოგრა, გოგრა, ყაბაყი და სხვა ნახშირზე შებოლილი ბოსტნეულის ფირფიტისთვის!

რას აკეთებთ ნახშირის გრილით დასრულების შემდეგ?

გამოიყენება ნახშირი

1. ჩააქრეთ იგი. დახურეთ სახურავი და ხვრელები ნახშირის გრილთან 48 საათის განმავლობაში, სანამ ნაცარი მთლიანად არ გაცივდება.
2. გადაიტანეთ კილიტაში. ნახშირის ბრიკეტებისთვის, რომლებსაც აქვთ დანამატები ან არ არის ხე, გადაყარეთ ის. …
3. განაყოფიერეთ. …
4. შეაფერხეთ მავნებლები. …
5. გაწმენდა და კონტროლი. …
6. შეამცირეთ სუნი. …
7. კომპოსტი ეს. …
8. გაახარეთ ყვავილები.

ცუდია თუ არა ნახშირით მომზადება?

ყველაზე ძირითად დონეზე, შებოლილი არომატი და ნახშირი, რომელსაც მიიღებთ კარგად შემწვარი სტეიკისგან, არ არის თქვენთვის განსაკუთრებით კარგი. როდესაც ცხიმი მწიფდება ხორცისგან ცხელ ნახშირზე, კვამლი, რომელიც წარმოიქმნება შეიცავს ნივთიერებებს, რომელსაც ეწოდება პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები (PAH).

შეგიძლიათ ხორცი პირდაპირ ნახშირზე მოამზადოთ?

დიდი და პატარა სტეიკები მშვენივრად გამოდის, როდესაც პირდაპირ ცხელ ნახშირზე იწვება. დიდი და პატარა სტეიკები მშვენივრად გამოდის, როდესაც პირდაპირ ცხელ ნახშირზე იწვება. ტიმ ბაიერსმა, მახარებელმა თავისი კვამლის რესტორნებში ცხელი სამზარეულოსთვის, წელს ტექნიკა გააცნო მეტ ლის და ტედ ლის.

რამდენ ხანს უშვებთ ნახშირს დაწვის წინ?

ნუ: დაივიწყეთ გრილის გაცხელება სამზარეულოს დაწყებამდე.

მას შემდეგ, რაც ნახშირი თქვენს გრილში გადანაწილდება, დაახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ საჭმელს ნახშირზე დადებთ, გინდათ მოისმინოთ მსუბუქი ჟღერადობა, როდესაც ცილა, ხილი ან ბოსტნეული მოხვდება ბადეებში.

ვხურავ სახურავს ნახშირის ანთების შემდეგ?

უნდა გახსნა ან დახუროს ჩემი გრილი სახურავის დაწყებისას? სახურავი ღია უნდა იყოს სანამ ნახშირს აწყობთ და აანთებთ. მას შემდეგ, რაც ნახშირი კარგად განათდება, დახურეთ სახურავი. ნახშირის გრილების უმეტესობა უფრო ცხელია განათების შემდეგ.

რამდენ ხანს დარჩება ნახშირის გრილი ცხელი?

მათ შორისაა ქარი, გარე ტემპერატურა, თქვენი გრილის/მწეველის კედლების სისქე და საწვავის ტიპი, რომელსაც იყენებთ. ნახშირის ბრიკეტები, როგორც წესი, ჩამოყალიბებულია დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში სტაბილურ ტემპერატურაზე, ზოგადად უფრო ცხელია, ვიდრე მოწევის ტემპერატურა.

ნახშირის გრილი თავისით გადის?

ნახშირი გააგრძელებს წვას მანამ, სანამ ის მთლიანად არ ჩაქრება, თუ თქვენ თვითონ არ ჩააქრობთ მას.

შეგიძლიათ ნახშირი წყალთან ერთად დადოთ?

შესხურეთ - რამის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ ნახშირი წყლით დაასხით ცეცხლის ჩაქრობის წინ. დაიხრჩო ისინი კარგი-ნახშირზე წყლის დაღვრით და მორევით, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და სრულად გაგრილოთ ნაცარი, გამორიცხეთ მძინარე ქარვის ხელახალი ანთების შესაძლებლობა.

რომელია უფრო უსაფრთხო გაზი ან ნახშირის გრილი?

მაგრამ როდესაც თქვენ ჰკითხავთ ჯანდაცვის ექსპერტებს, პასუხი ნათელია: გაზის შემწვარმა ან პროპანი ან ბუნებრივი აირი უფრო ჯანსაღია ვიდრე ნახშირი თქვენი სხეულისა და გარემოსთვის. „სჯობს გაზის გრილზე შევწვათ, რადგან ტემპერატურის კონტროლი უფრო ადვილია“, - ამბობს შნაიდერი.

ხეზე ჯობია თუ ნახშირით მოხარშვა?

ნახშირთან შედარებით, ხის მომზადება უკეთეს არომატს იძლევა. … თუმცა, ადამიანების უმრავლესობა დამეთანხმება, რომ შემწვარი საკვები უფრო გემრიელია, როდესაც ხის მომზადება გამოიყენება როგორც საწვავი და არა ბრიკეტი ან ერთიანად ნახშირი. როდესაც საჭმლის ხე იწვის, ის გამოყოფს სურნელოვან კვამლს, რომელიც შეიწოვება თქვენი საკვებით.

ნახშირი გემოზე უკეთესია ვიდრე გაზი?

ეს მხოლოდ მეცნიერებაა. ნახშირის ბრბო იფიცებს, რომ მათი მეთოდი მათ საკვებს რაღაც მაგიურ არომატს ანიჭებს.

სტეიკის მომზადებისას ხურავთ გრილს?

თუ თქვენ აცხობთ სწრაფად მოხარშულ საკვებს, როგორიცაა ბურგერები, თხელი სტეიკები, ხახვი, თევზი, კრევეტები ან დაჭრილი ბოსტნეული პირდაპირ ცეცხლზე, შეგიძლიათ დატოვოთ გრილი ღია. … მაგრამ როდესაც თქვენ მოხარშავთ სქელ სტეიკებს, ძვლებში შემწვარ ქათამს ან მთელ შემწვარ ხორცს, თქვენ მოგიწევთ სახურავის დადება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არაპირდაპირი სითბოს ამზადებთ.

როგორ მოვამზადო სტეიკი ნახშირის გრილზე?

დააყენეთ თქვენი ნახშირი ცხელი ზონით პირდაპირი გათბობისთვის და საშუალო სითბოს ზონა არაპირდაპირი სითბოსთვის. თქვენ გსურთ გამოიყენოთ ორივე თქვენი სტეიკის დასამზადებლად. განათავსეთ სტეიკები ცხელ ზონაზე და გააჩერეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიეცით მეოთხედი მხრივ.

როგორ ამზადებთ ხორცს ნახშირის გრილზე?

მას შემდეგ, რაც თქვენი ნახშირი დაიწურება, გადაყარეთ ნახშირის ბუხარი და განათავსეთ თქვენი სამზარეულოს ბადე თქვენს გრილზე.

1. ნება მიეცით თქვენი გრილი გაცხელდეს - გინდათ რომ იყოს მინიმუმ 500 ° F.
2. განათავსეთ თქვენი სტეიკები თქვენს გრილზე და დააბრუნეთ სახურავი.
3. ორი წუთის შემდეგ, გადააბრუნეთ სტეიკები 90 °; ეს მოგცემთ სრულყოფილ საძიებო ნიშნებს.