რამდენ ხანს აცხობთ ნეკნებს 250 -ზე?

შინაარსი

შეფუთეთ ნეკნები მძიმე გამძლე თუნუქის ფოლგაში და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მათ მოსახარშად. მოხარშეთ ნეკნები: 250 გრადუსზე, თუნუქის ფოლგაში მყარად გახვეული ნეკნები მოათავსეთ ფუნთუშების ფირფიტაზე (ზოგჯერ წვენი/ცხიმი გამოდის თუნუქის ფოლგას) და შედგით ღუმელში. მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში.

რამდენი ხანი სჭირდება ნეკნების შემწვარს 250 -ზე?

ბავშვის უკანა ნეკნების 3 ფუნტიანი თაროს მოხარშვას 5 საათი სჭირდება 250 გრადუსზე და 3-დან 4 საათამდე 275 გრადუსზე. სათადარიგო ნეკნებისთვის, პროცესს დაახლოებით 6 საათი სჭირდება 250 გრადუსზე და 5 საათი, როცა ტემპერატურა 275-მდე აწევს.

რამდენი დრო სჭირდება ღორის სათადარიგო ნეკნების მომზადებას 250 გრადუსზე?

საშუალოდ 250 გრადუს F. ტემპერატურაზე, თქვენს ნეკნებს უნდა დასჭირდეს დაახლოებით 4-დან 5 საათამდე ტრადიციული, საშუალო ზომის მწეველი. ნეკნები კეთდება მაშინ, როდესაც ისინი საკმარისად რბილია, რათა ადვილად ამოიღონ ხორცი ძვლებიდან და შიდა ტემპერატურა აღრიცხავს 180-დან 200 გრადუსამდე F. თქვენს მყისიერად წაკითხულ ხორცის თერმომეტრზე.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  რისი მომზადება შეგიძლიათ ბრტყელ გრილზე?

ნეკნები 225 თუ 250 გავამზადო?

ნეკნების მოწევა:

გაათბეთ მწეველი 250 გრადუსამდე F ან ასე. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ 225-250 გრადუსი F მოწევის მთელი პროცესის განმავლობაში. ნეკნები კეთდება მაშინ, როდესაც შიდა ტემპერატურა 175-180-ს მიაღწევს, მაგრამ საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, როდის დასრულებულია ნეკნები, არის #2.

რამდენ ხანს ვამზადებ ნეკნებს 225 -ზე?

როდესაც მწეველის ტემპერატურა 225°-ზეა, მოათავსეთ ნეკნები ღვეზე და დახურეთ სახურავი. ნეკნების მოწევა 5-7 საათის განმავლობაში, ნეკნების ზომის მიხედვით. (დიდ, ხორციან თაროებს შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს და თუ 2 თაროზე მეტს მოათავსებთ ნეკნების დამჭერში, ველით, რომ დაამატებთ კიდევ 1-2 საათს.)

რამდენი დრო სჭირდება ძროხის ნეკნების მოწევას 250 გრადუსზე?

თუ მწეველი მუშაობს 225˚ F-დან 250˚ F-მდე დიაპაზონში, ნეკნების სრული სინაზის მიღწევას შეიძლება დასჭირდეს ექვსიდან რვა საათამდე. და ზოგიერთ ფილას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს, ამიტომ მოთმინება მნიშვნელოვანია.

რა არის ნეკნების 2 2 1 მეთოდი?

ტერმინი „2-2-1“ აღნიშნავს იმ დროს, რომელსაც ნეკნები ატარებენ გრილზე და სამზარეულო დაყოფილია სამ ეტაპად. როდესაც იყენებთ ამ მეთოდს, შეფუთული ნეკნები იწვება ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ გახვეული ფოლგაში და უბრუნდება მწეველს კიდევ ორი ​​საათის განმავლობაში.

ნეკნებს როგორ ეწევით 250 გრადუსზე?

მოწევა 2 საათის განმავლობაში. ნეკნები მსუბუქად შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში წვენების შესანარჩუნებლად. განაგრძეთ მოწევა 1 1/2 საათის განმავლობაში 225-დან 250 გრადუსამდე ტემპერატურაზე (107-დან 121 გრადუსამდე). ამოიღეთ ფოლგა და განაგრძეთ მოწევა, სანამ ხორცი არ დარბილდება, მაგრამ მაინც დარჩება ძვალზე, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, მსუბუქად წაუსვით მწვადი სოუსით ბოლო 15 წუთის განმავლობაში.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  კითხვა: რა ტემპერატურაზე მოვამზადო ცხვრის ფეხი?

რამდენი ხანი უნდა იყოს ნეკნები გრილზე?

რამდენი დრო სჭირდება გრილზე ნეკნების მოხარშვას? თქვენი გრილის სითბოდან გამომდინარე, თქვენს ნეკნებს სულ დაახლოებით 1½2 საათი სჭირდება. გამოიყენეთ ვიზუალური მინიშნებები იმის გასაგებად, თუ როდის არის გაკეთებული თქვენი ნეკნები - გინდათ რომ ისინი იყოს ნაზი და ადვილად გახვრიტოთ ჩანგლით, მაგრამ ძვლებიდან მთლიანად არ ამოვარდეს.

რამდენი ხანი სჭირდება ღორის მხრის მოწევას 250 -ზე?

4 გირვანქა ღორის მხრის მოწევის დრო 250 გრადუსზე არის დაახლოებით 90 წუთი თითო ფუნტზე, მაგრამ მნიშვნელოვანია შინაგანი ტემპერატურის ხშირი მონიტორინგი.

რა არის 3 2 1 მეთოდი ნეკნების მოწევისთვის?

3-2-1 მეთოდი ეხება ტექნიკას, რომელიც გამოიყენება ნეკნების დაბალ და ნელა მოსამზადებლად, რათა მათ განუვითარდეთ არომატი გაშრობის გარეშე. პირველ რიგში, ნეკნები შებოლილია დაბალ ტემპერატურაზე 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ახვევენ ფოლგაში და ადუღებენ 2 საათის განმავლობაში. ბოლოს ვასხამთ სოუსს ან მინანქარს და ადუღებთ გრილზე კიდევ 1 საათის განმავლობაში.

რამდენ ხანს აცხობთ ნეკნებს 300 გრადუსზე?

სეზონი უხვად ტკბილი რუბლით. გახეხეთ ნეკნები. მოათავსეთ ნეკნები პირდაპირ გრილის ღვეზელებზე თქვენს გრილზე, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ 2 1/2 საათის განმავლობაში 300 გრადუს ტემპერატურაზე.

შეგიძლიათ 225-ზე ნეკნების ზედმეტად მოხარშვა?

კიდევ უფრო უარესი, თუ თქვენ ამზადებდით დაახლოებით 225 გრადუს ფარენჰეიტზე (ღორის ნეკნების შემწვარი ტიპიური რეკომენდირებული ტემპერატურა), უკან დახევა შეიძლება არ მოხდეს თამაშის გვიანობამდე. ეს ზრდის ხორცის ზედმეტად მოხარშვის რისკს.

ნეკნები 200 გრადუსზე რამდენ ხანს უნდა მოვხარშო?

დაალაგეთ ნეკნები დიდ მძიმე ტაფაზე თავსახურით*, ცხიმიანი გვერდით ზემოთ. იხილეთ ქვემოთ ჩანაწერი, თუ არ გაქვთ სახურავი, რომ მოერგოს თქვენს დიდ ტაფას. ნეკნებს დაასხით მწვადის სოუსი, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში. შეამცირეთ ტემპერატურა 200-მდე და მოხარშეთ ნეკნები 6-8 საათის განმავლობაში.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ:  როგორ ამზადებთ საშუალო კარგად სქელ სტეიკს?

რამდენი დრო სჭირდება 220 -ზე ნეკნების მოხარშვას?

დაალაგეთ ნეკნები ქვაბში ისე, რომ ისინი ერთმანეთთან მჭიდროდ მოერგოს. თავისუფლად გაჭერით ისინი შუაზე, თუ კერძი საკმარისად გრძელი არ არის. მჭიდროდ შემოახვიეთ კილიტა და შემდეგ გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 220 ° F ტემპერატურაზე 2 ½ - 3 საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ჩანგალი (იგულისხმება, რომ მათი დაჭრა შეგიძლიათ ჩანგლით).

მე ვამზადებ საჭმელს