წინასწარ გააცხელეთ მწეველი, ნახშირის გრილი ან გაზის გრილი 225°F-მდე - იდეალური ტემპერატურა ნეკნების მოსამზადებლად. შეწვით/ნელა მოხარშეთ 3 საათის განმავლობაში არაპირდაპირი სითბოს გამოყენებით.
რა ტემპერატურაზე ამზადებთ ნეკნებს გაზის გრილზე?
თქვენ უნდა მოხარშოთ ნეკნები გაზის გრილზე ტემპერატურის დიაპაზონში დაახლოებით 225 ° F– დან 250 ° F– მდე გაზის გრილზე.
რამდენი ხანი სჭირდება ნეკნების შემწვარს 350 გრადუსზე?
რამდენ ხანს ამზადებთ ნეკნებს ღუმელში
| ღუმელის ტემპერატურა | უკანა ნეკნები | ქვეყნის სტილის ნეკნები* |
|---|---|---|
| 300 ° F | 2 1/2 საათი | 40-60 წუთის |
| 350 ° F | 2 საათი | 20-30 წუთის |
| 400 ° F | 1 საათი | 15-20 წუთის |
| 450 ° F | 45 წუთი | 12-15 წუთის |
რა ტემპერატურაზე ამზადებთ ნეკნებს და რამდენ ხანს?
დაფარეთ ნეკნები ალუმინის კილიტა. გამოაცხვეთ ნეკნები დაბალ ტემპერატურაზე (275F) 3 -დან 4 საათის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. გამოაცხვეთ გამომცხვარ ნეკნებს მწვადი სოუსით, შემდეგ გახეხეთ (ან შეწვით) ნეკნები რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი კარამელიზდება.
რამდენი ხანი სჭირდება ნეკნების შემწვარს 400 -ზე?
1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუს ფარენჰეიტზე, მოაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფქული ნეკნები და დააფარეთ ფოლგა. მოხარშეთ ნეკნები 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო 360 გრადუსამდე და მოხარშეთ ნეკნები კიდევ 2 საათის განმავლობაში.
რამდენი დრო სჭირდება ნეკნების მომზადებას პროპანის გრილზე?
ფუნჯით გახეხეთ სამზარეულოს ბადეები. განათავსეთ ნეკნები გრილზე პირდაპირ საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში, დახურული სახურავით, ზოგჯერ გადააბრუნეთ პაკეტები თანაბარი სამზარეულოსთვის, დარწმუნდით, რომ არ გახვრეტოთ კილიტა. 6. ამოიღეთ ნეკნების პაკეტი გრილიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
როგორ ამზადებთ ღორის ნეკნებს გაზის გრილზე?
მოათავსეთ ნეკნების ტაფა გრილზე. დააფარეთ გრილი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (შეინარჩუნეთ 300f გრადუსი ხარშვის პროცესში.) ნეკნები კეთდება, როცა ჩასმული ხორცის თერმომეტრი (ხორცის ყველაზე სქელ ნაწილში - ძვლისგან მოშორებით) მიაღწევს 145f გრადუსს. ტაფიდან ფრთხილად ამოიღეთ ნეკნები და მოათავსეთ პირდაპირ გრილზე.
რამდენ ხანს ატარებს ნეკნები ღუმელში 325?
გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე. თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ნეკნების გარდა სოუსის მისაღებად; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემწვარი ტაფაზე დადებულ თაროზე მოაყარეთ ნეკნები მარილით და პილპილით და წაუსვით სოუსის სქელი ფენა. შეწვით ნეკნები, აურიეთ ყოველ 30 წუთში, სანამ არ გახდება რბილი და არ ჩამოვარდება, დაახლოებით 1 1/2 საათის განმავლობაში.
რამდენ ხანს აცხობთ ნეკნებს 300 გრადუსზე?
300 გრადუსზე წინასწარ გაცხელებული გრილით, მოათავსეთ სუნელი ნეკნები გრილზე და მოხარშეთ 2 1/2 საათის განმავლობაში.
რამდენი ხანი სჭირდება ნეკნების შემწვარს 250 -ზე?
მოხარშეთ ნეკნები: 250 გრადუსზე მოათავსეთ ნეკნები, რომლებიც საიმედოდ არის გახვეული თუნუქის ფოლგაში ფუნთუშის ფურცელზე (ზოგჯერ წვენს/ცხიმს შეუძლია გააღოს კალის ფოლგა) და განათავსეთ ღუმელში. მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში. 2 საათის შემდეგ, ამოიღეთ ისინი და გახსენით თუნუქის კილიტა, რომ ნახოთ.
ნეკნები უფრო ნაზი ხდება რაც უფრო დიდხანს ამზადებენ?
იმისათვის, რომ ნეკნები ტენიანი იყოს, კარგი იდეაა ნეკნების დატენიანება მათი მოხარშვის დროს. ძვლებიდან ჩამოვარდნილი ნეკნები არის მოხარშული ან მოხარშული. როდესაც ნეკნები გრილდება, ისინი ძვლებიდან არ ჩამოვარდება. … რაც უფრო დიდხანს მოხარშავთ მათ, მით უფრო ნაზი იქნება ისინი.
გჭირდებათ ნეკნების გადატანა ფოლგაში?
ნეკნები დიდად სარგებლობენ დაბალი და ნელი სამზარეულოს მეთოდით. ორ საათზე მეტხანს მზარეულის დროს, ხორცის უმეტესობა ისარგებლებს კილიტაში გახვევით. მაგალითად, ბავშვის უკანა ნეკნებს დაახლოებით ოთხი საათი დასჭირდება მოხარშვისთვის, ხოლო სათადარიგო ნეკნები - ხუთს, მაგრამ ორივე უნდა იყოს გახვეული ორნახევარი საათის შემდეგ.
რამდენი დრო სჭირდება ნეკნებს 275 -ზე?
აცხვეთ 275 გრადუსზე 2½ საათის განმავლობაში. თუ იყენებთ მწვადის სოუსს, მოაყარეთ ნეკნები სოუსით და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი. ნეკნის ძვლების ბოლოები გამოაშკარავდება და ხორცი ძალიან, ძალიან ნაზი უნდა იყოს. ამ დროს შესაძლებელია ნეკნების ამოღება და ჭამამდე ერთი საათით ადრე გაგრილება და გაცივება.
რამდენი დრო სჭირდება ღუმელში ნეკნების მოხარშვას 500 -ზე?
გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ნეკნები, დაუფარავად, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ტაფები ღუმელიდან და დააფარეთ ალუმინის ფოლგა. შეამცირეთ სითბო 350 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ კიდევ საათი და 40-45 წუთი.
როგორ დააჩქარებთ სამზარეულოს ნეკნებს?
შეახვიეთ ნეკნები ალუმინის კილიტაში, რომ დააჩქაროს სამზარეულოს პროცესი. მოათავსეთ გახვეული ნეკნები 400 გრადუსიანი ფარენგეიტის ღუმელში, ან გაზის ან ნახშირის გრილზე 400-მდე გაცხელებული სახურავით.
რამდენი დრო სჭირდება ნეკნების გრილამდე?
მოათავსეთ ნეკნები გრილზე, მაშების გამოყენებით მანევრირება მათ ადგილზე. გრილი, დაფარული, არაპირდაპირ საშუალო ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. პირველი საათის შემდეგ, გადაიტანეთ ნეკნები საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ 20-40 წუთი უფრო დიდხანს, ან სანამ ღორის რბილი გახდება (ამაზე მეტი წუთში).